第21章 試業大減價

    有了油條老大哥的帶路和指點，程素很快就在小碼頭賣掉了剩下的早點，聽到誇讚味道的，她不忘說中午還要賣午飯，就在工廠和學校那邊。

    收拾了推車，程素急哄哄的往小院子趕，進了院門，肚子咕嚕咕嚕的響，才想起自己還沒吃早餐呢！

    程素露出一個苦笑，多少年沒試過忙得早點都忘了吃了。

    前世，因為是孤兒，又是被助養長大，除了院長和素未謀面的助養人對她好，她就只能對自己好。

    她很清楚，只有自己先愛自己，別人才會愛她，所以從來不會虧待自己，也絕不虐待了自己的胃。

    「萬事開頭難，熬過了這艱難，好日子才會來，加油！」程素就著水簡單吃了兩個包子，就開始淘米做飯，擇菜切肉。

    在小碼頭賣早點的時候，她已經大致向那些扛活的工人們問過當地人的口味了。

    清城偏北，人們的口味大抵偏重喜辣，到了冬天更甚，天氣寒冷，吃的口味就更重些，現如今天氣熱，但喜要辣的也不少人，畢竟重口的辣菜好下飯。

    程素就打算做麻辣豆腐和蒜子酸菜炒大腸，再做一道干燒茄子，燒一道青菜，這些都是好下飯的，成本也低。

    俗話說禮多人不怪，油多不壞菜，要想東西做得好吃，一定要捨得放油，食材新鮮，火候掌握得好。

    程素先把干燒茄子的準備工作給做了，這道菜也是講究火候的，她先把茄子洗好切成條，用淡淡的鹽水給浸透了，這樣才不會變黃變黑。

    等麻辣豆腐做好起了鍋，茄子浸透了，先燒紅鐵鍋，將茄子走油，放在一邊的盆里瀝出油備用。然後用蒜蓉爆鍋，加上蔥花，再放茄子，加調料爆炒，最後用生抽，紹酒、糖和生粉勾了芡，兜勻了上碟，一道色香味俱全的茄子就做好了。

    「要是有紫蘇，紫蘇茄子應該也不錯。」程素嘗了嘗味道，滿意地點頭。

    做好了兩道菜，她看了看日頭，也不敢耽擱，繼續將剩下的酸菜大腸和青菜給炒好裝盆。

    其實這樣的天氣，做一道涼菜，比如涼拌青瓜也是挺爽口的，可惜她時間不夠了，只能放在明天了。

    程素將煮得軟糯的大一鍋飯上了車，將一盆盆的菜都搬上去，用蓋子蓋好，鎖了門，才向工廠那邊去。

    趕到工廠不遠，已經陸續有工人下班出來了，程素心有些急，連忙擺開推車，舉了一個大牌子，上面寫著飄香家常菜。

    等打開菜蓋子，程素不免有點皺眉，到底是事先做好再推過來賣的，這賣相就要比剛炒出來的時候要差些。

    「哎，這都賣的什麼啊？」有穿著灰色工服的工人走過來，一看，道：「唷，這味兒挺香的，大妹子，這飯菜怎麼賣啊！」

    「肉四……」程素頓了一下，很快就改了口：「新張大酬賓，試業大減價，葷菜二毛錢一份，素菜和米飯都是一毛錢一份。」

    她的本意，是葷菜賣四毛錢的，可這發賣相，她實在不好意思出口，正好要吸引客人，只得減價，所幸試業階段，她拿了最便宜的豬下水來做菜啊！

第21章 試業大減價