農女不簡單帝君寵上天 第1431章 改良版醃篤鮮和竹報平安

更新:01-02 12:50 作者:瀟瀟藜 分類:都市小說

    測試廣告1這道湯,是鳳嬌精心改良過的醃篤鮮。詞字閣 www.cizige.com

    準備一塊兒系統出品的優質鹹肉,用溫水泡發五分鐘,然後改刀切成小塊兒。

    將百葉豆腐用水泡軟,先把百葉豆腐一張張撕開,改刀一破四,切成四小塊,再將百葉捲起,做成百葉結。

    將海帶也提前泡發,處理的手法和百葉豆腐差不多,也做成海帶結的樣子。

    將醃篤鮮這道湯裡面,最重要的食材竹筍洗淨備用。

    準備一塊五花肉切成麻將塊大小。

    招來深谷藍焰,將五花肉和鹹肉一起冷水下鍋,鍋內加蔥姜料酒,汆燙去除血水。

    將汆燙過的肉塊兒放到冷水中沖洗乾淨,並且將蔥和薑片挑出來。

    竹筍、海帶結和百葉結分別放到沸水中汆燙一分鐘,去除苦澀味兒和腥味兒。

    準備一個砂鍋,鍋內做開水,放入五片生薑和少許料酒。

    將肉塊兒放到鍋中,大火煮開轉小火煮三十分鐘。

    將竹筍放到鍋中,大火煮開,轉小火煮二十分鐘。

    最後將百葉結和海帶結放到鍋中大火煮開轉小火煮十五分鐘,加入適量食鹽即可。

    鳳嬌烹飪的這道湯,並沒有按照時下流行的江湖菜的做法,為了提味而在醃篤鮮之中加入香火腿,而是加入了海帶結。

    這麼做,反而可以讓湯汁更加清澈甘甜不油膩,將食物的本味原原本本地,用最樸素,也是最直接的方式呈現出來。


    並且,海帶結的加入,還可以讓這道湯的口感變得更加豐富。

    鹹肉和五花肉可以為醃篤鮮帶來類似高湯的濃郁淳鮮的口感。

    而海帶結、百葉結和竹筍的組合,則可以讓這道湯產生素高湯所特有的那種清爽甘甜的鮮美。

    將這兩者有機結合起來,產生的效果自然是一加一大於二,讓這道醃篤鮮鮮上加鮮。

    深谷藍焰這邊燉著醃篤鮮,鳳嬌發現,那邊的金牌蜜汁叉燒肉已經烤好了。

    她把異火灼蓮叫回到了自己的身邊,開始烹飪下一道菜餚。

    這道菜餚也是她的創意菜,有個好聽的名字,叫做竹報平安。

    將胡蘿蔔去皮切小丁,玉米沖洗乾淨剝玉米粒。

    取鮮蝦,剝出蝦仁,去掉蝦線,洗淨,控干水分切成丁,加入薑絲,一勺料酒,少許白糖,白胡椒粉,適量的鹽和小半勺蚝油抓勻,醃製一刻鐘以上,讓蝦肉充分入味。

    用灼蓮異火燒一鍋開水。

    等到水沸後先給玉米粒和豌豆粒焯水,煮兩分鐘,再放入胡蘿蔔里焯水煮三十秒,以免影響胡蘿蔔爽脆的口感。

    所有食材完成初步處理之後,開始準備這道菜餚的特殊的容器,也就是黃玄果。

    將黃玄果洗淨,切成長段均勻的粗段,一根黃玄果大概可以切成八段。

    在黃玄果段的兩側,距離邊緣兩毫米的地方切下,不要切斷,切到二分之一的地方就可以了。

    接著用水果刀橫向切開,這個時候一定要膽大心細,要仔細點,注意別切斷了。從中間向兩側分別劃兩刀切開,這樣不容易切斷。

    。測試廣告2



  
相關:  反派影帝她今天也持美行兇了  異界餐廳:學霸私房菜    鎮世仙尊  白骨大聖  決戰龍騰  這個世界很危險  
下面更火
  • 慈禧皇后與她的三個寵愛太監
    慈禧太后從入宮到垂簾聽政,她與太監安德海、李蓮英、小德張這三個人有着不同尋常的關係,他們似主僕、似朋友、更似老夥伴。她寵愛着這三個太監,這三個太監也依靠她的寵愛,在朝廷里為所欲為,飛揚跋扈,參
  • 在抗戰:殺敵爆獎勵
    簡介: 華北平原上,寒風收割者,華夏的土地,晉綏軍駐地,晉綏軍603團的駐地,蘇鳴還有些頭痛,畢竟自己剛剛從另一個平行世界穿越而來。 他抬起頭看着只覺得這情景,仿佛有些眼熟!片
  • 太后垂簾,寡人才九歲你怕什麼?
    簡介: 寧辰,年僅九歲,大寧王朝傀儡少帝。 登基當日生母突然病故。> 兩年後,外祖父政變失敗,當着寧辰的面被五馬分屍。 深處權利旋渦的他,要人沒人,要權沒權!
  • 紅樓之庶子無雙
    現代工科生穿越成了榮國府長房庶子賈琮;寧榮二府,大廈將傾,末日臨近,為了免於受牽連,賈琮苦心經營;然而,王朝末年,狼煙北望,烽火四起,赤地千里,覆巢之下無完卵;賈琮不得已,挽長弓,蕩寇虜,縱馬
  • 皇極降世
    回家無望的陳先只想繼承家業,迎娶村花,平平穩穩的過好這一世;但這天,他看到了回家的希望.........《皇極降世》
  • 大唐,開局忽悠李淵揍李世民
    李恪穿越到大唐六年,都沒有出現金手指。為了活得更長久一些,於是乎,他開始裝傻。裝着裝着,還真就裝成了一個傻憨憨二愣子。改不過來了。然而有一天,他突然激活了金手指。於是乎,他決定換一種活法。註:
  • 求求你們造個反吧
    歷史上說美色誤國,為什麼我娶了一個又一個,政權卻更加牢固了?歷史上說宦官專權誤國,為什麼我重用太監和宮女,太監宮女卻成了保衛自己最堅強的護盾,每個人都成了以一敵十的存在。歷史上說將軍掌權會發生
  • 龍吟壯歌
    九州燦爛,汗青英華,何止五千年。六合斑斕,傳奇神采,不舍一顧間。民族之花,爭艷綻放,驊騮搭羽箭。鄉笛有情,家國蒼生,英雄敢為先!...《龍吟壯歌》
  • 帶着智能手機穿越回古代當藩王
    唐寧穿越到大夏皇朝,成為當朝皇帝的六皇子,開局就遭人陷害被貶至西涼,原本只想着當個不起眼的小郡王,卻意外的發現自己還帶來了一部智能手機。於是唐寧徹底放飛了自我,勵志要當一個威震天下的逍遙藩王!
  • 我在異界開鏢局
    皇帝:周青,你不是開鏢局的嗎?怎麼那麼多手下?周青:開鏢局有「億點點」鏢師很正常吧。皇帝:周青,你不是開鏢局的嗎?怎麼有那麼多戰馬?朝廷圈養的戰馬都沒你鏢局的多!周青:開鏢局,有「億點點」馬匹
搜"農女不簡單帝君寵上天"
360搜"農女不簡單帝君寵上天"
語言選擇