農女不簡單帝君寵上天 第1423章 一大波美味來襲

更新:01-02 03:24 作者:瀟瀟藜 分類:都市小說

    測試廣告1鳳嬌也早就答應了大家,在祭祀大典結束之後,她會把那些菜品做給大家品嘗。讀書都 www.dushudu.com

    當然,在烹飪那些菜品之前,她需要先給大家烹飪今天中午的午飯。

    今天中午,鳳嬌做的第一道菜是素茄盒。

    先將土豆洗淨,煮熟去皮,壓成細細的土豆泥。將泡好的油豆皮洗淨切碎,香菇、荸薺洗淨切碎。然後將油豆皮碎和香菇碎用油炒香,拌入土豆泥、荸薺碎,加入適量的食鹽和生抽調味,做成餡料。

    將茄子洗淨去蒂,橫切成兩刀一斷的厚片,做成茄盒。把剛才準備好的餡料夾入到茄盒的裡面。

    然後開始調製麵糊。麵粉和生粉按照四比一的比例,加入少許的發酵粉和適量的水,調製成麵糊。

    鍋中倒油,加熱至油溫四到六成熱的時候,將茄盒裹上面糊,下入到油鍋之中,炸至兩面金黃,即可控油,撈出裝盤。

    這樣,素茄盒就做好了。

    在吃的時候,可以蘸上少許的椒鹽,或者是自己喜歡的其他口味的醬料。

    鳳嬌做的第二道菜是,色香味都和紅燒鮑魚相似的紅燒香菇。

    想要烹飪這道美味,需要先用老抽、生抽、耗油、糖、玉米澱粉,加上清水,調成碗汁備用。

    接下來,將香菇去把,清洗乾淨,用刀劃出大約半厘米見方的十字格,下水煮軟再控水撈出來備用。

    在炒鍋之中倒入油,下入蒜末爆香,把香菇下入,煎至兩面焦黃,再加入醬汁煮到收汁,撒蔥花稍作點綴即可。


    做好了這道菜餚之後,鳳嬌又做了一道糖醋苦瓜。

    將苦瓜去掉瓜蒂,切成兩半,去籽後洗乾淨,切成薄片,並加入少許的食鹽醃製一下,去掉水分。

    趁著醃製苦瓜的時間,可以將紅尖椒切成小段。

    起鍋倒油,將苦瓜片倒入鍋中,用旺火爆炒兩分鐘,盛出裝盤備用。

    然後另起一口油鍋,加入薑末、辣椒段爆香,倒入炒好的苦瓜片,淋上少許醬油,加入適量的食鹽、白糖、醋,用旺火爆炒兩分鐘,這道糖醋苦瓜就做好了。

    接下來,她又做了軟炸蔬菜球、泡山椒蒸冬瓜、琥珀桃仁這三道菜,開始烹飪今天中午的一道重要的大菜,香酥素鴨。

    用清水衝去香菇上的浮土後用一小碗溫水泡發,泡香菇的水不要倒掉,待會兒還有用呢。將胡蘿蔔、蔥、姜洗淨。

    接下來處理鮮冬筍。需要將鮮冬筍剝皮後,用水焯一下去除澀味。

    等到做好了這些初步的準備工作之後,將胡蘿蔔、筍切成細絲,泡發的香菇去除多餘的水分也切成絲。蔥和姜切成末備用。

    在炒鍋裡面倒入油,等到油熱之後,放入蔥薑末爆香,再放入切好的胡蘿蔔絲、筍絲和香菇絲翻炒,翻炒的時候依次烹入料酒和鹽進行調味。

    將素三絲炒好,盛出來,放在一邊備用。

    接下來調製碗汁。

    取半碗香菇水,裡面倒入生抽、耗油、和適量的糖。

    把這碗汁倒入鍋中燒開後,再盛入碗中稍微晾涼備用。測試廣告2



第1423章 一大波美味來襲  
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