香料要洗乾淨，不能沾灰塵。

    現在鍋里燒水，水燒開之後下入香料，和除了白醋薑絲以外的全部調料。

    稍煮一會兒，關火，加入白醋和薑絲，用餘溫加熱即可。

    接下來放涼，就是絕佳的酸辣料汁。

    如果實在是不會切蓑衣黃瓜，那就直接切成條，泡在裡面，味道是一樣的。

    而且也可以泡其他食材，萵筍片，捲心菜，蘿蔔片，藕片都可以。

    夏天吃上一點這個，不必吃雪糕要舒服嘛。

    旁邊的蓑衣黃瓜也已經醃好，用流水洗淨鹽分，然後還要用毛巾擦乾表面水分，避免味道不足，最後泡進料汁里。

    如果有條件的可以放進冰箱裡，半個小時後拿出來，冰涼舒爽，又脆又甜，味道沒的說。

    但是現在是十一期間，東北還是有點冷的，楚辭就不放進冰箱了。

    最後裝盤，蓑衣黃瓜轉圈摞起來，美觀大方。

    上菜之後，尤其吸引賓客的視線。

    「我去，這蓑衣黃瓜刀工不錯啊。」

    「你說話說全乎了，是廚師刀工厲害，不是黃瓜刀工厲害！」

    「嘿嘿，我講話就是愛吞字，能聽懂得了唄。」

    「我先嘗嘗這黃瓜怎麼樣？光看刀工沒用，味道好才是王道，呦！」

    黃瓜入口，小酸甜辣的味道撓一下就起來了。

    牙齒一咬，爽脆至極，滋味也好，嘎吱吱嘎吱吱就跟咬腰果似的！

    酸辣的滋味，還挺開胃，賓客明明吃了一口菜，卻覺得更餓了！

    「好吃，這黃瓜真的好吃。」

    「是嘛，我也嘗嘗。」

    「嘎吱吱，嘎吱吱。」

    「這叫好吃嗎？這叫牛逼啊！關鍵這酸甜辣的口也正，一點不齁，還真開胃。」

    「熱菜快上嘿，這都著急了！」

    大席上菜，速度都很快，今天還是第一次遇見催菜的！

    熱菜接著上桌！

    紅燜肉，粉蒸排骨，爛糊白菜熬蝦球，干煸豆角，海蠣子炒雞蛋，燒雞，糖醋鯉魚，四喜丸子。

    不少熟悉的面孔，畢竟大席菜，除非東家點菜，不然都是大同小異的。

    一道道菜上了桌，各式香味相互交雜，不但不搶戲，反而相互襯托。

    你比我更肥美，我比你更嫩滑！

    我咸鮮軟爛，一等一的下飯菜！

    你干香酥辣，絕佳的白酒伴侶！

    一道比一道更好，一道比一道更誘人！

    哥幾個，別等了，趕緊動筷吧！

    一時間，整個食堂都響起了吃飯的聲音。

    筷子打架，牙齒糾纏，嘴唇留戀，腸胃滿足。

    沒什麼事，是一頓美食解決不了的。

    如果有，那就來吃大席！全是美食！