野菜，是古人最重要的一項食物補充來源。

    也許，隨著糧食的產量的增高，人們已經漸漸淡忘了那野菜的食用，不是最艱難的年代，不是最苦的人，也已經忘記了野菜的食用。

    可在楊輝的前世，吃野菜，卻成了一種風尚，叫什麼吃出健康，吃著安全啥的，其實呢，野菜，之所以被老祖宗拋棄，不是因為不能吃，而是因為口味實在太差，尤其是人們在艱難的日子裡，不得不吃的時候，會覺得更難下咽，可為了活命，又不得不吃野菜充飢。

    而在楊輝前世，那些喊著什麼健康，安全的人，則是吃膩了山珍海味，突然來口粗茶淡飯，反而會覺得很新鮮，再加上，一旦這難吃的野菜，配上什麼肉食，蛋類，還有調料，就是再不好吃的東西，也變成好吃的了。

    而這個時候，對楊輝來說，甚至比前世還需要改換口味，所以，他才想起了這些野菜來，而且，他想起來這些野菜，實際上，也不是那些太難吃的野菜。

    薺菜，苦菜，這是楊輝在詩經中，唯二能夠找到證據能吃的野菜。

    詩經，楊輝有那個好腦袋瓜，能夠把詩經給記下來，其實，不是楊輝的腦袋瓜好使，而是他在無意中，又發現了一個手機的功能，那就是，一些古籍，只要打出正確的名字，就能夠查看，甚至，不受任何的限制。

    在詩經中，野菜的種類很多，可，楊輝只能聯想到這兩種，其它的，都不認識，不過，這已經足夠了，有這兩種野菜，也足以能夠補充一段時間的蔬菜了。

    就一天的時間，野菜收穫很不錯，這是因為這個地方，人煙稀少，很少有人因為挨餓，而去挖野菜吃，所以，這裡的野菜，都能夠成長的不錯，在楊輝看來，一顆顆，都肥肥大大的，吃起來，味道一定很足。

    「輝兒，你說真的，這些野菜，可以吃？」

    舅舅們看著人們挖來的野菜，給驚呆了。

    「怎麼不能吃，來，我教你們認一下這些野菜，以後，你們在吃肉吃膩了之後，也可以挖些野菜來換換口味，看，這是薺菜，很嫩吧，還有，這是苦菜，不用說，放在嘴裡嘗嘗，要比其它菜味道苦一些。」

    楊輝一邊介紹著，一邊讓人把這些野菜，給摘乾淨了，然後讓人準備了雞蛋，牛肉，豬肉等，以及各種調料。

    「輝兒，這是什麼肉，不會是豬肉吧，這個，也是給我們吃的。」

    這些舅舅呀，這一天，不知道被驚了多少次了，是，豬肉，在這個時候，不是主流，主要是一些窮苦人吃的，可是，窮苦人，能夠吃起豬肉麼，於是，在楊輝的心中，這成了無解的懸案。

    是的，上層人不喜吃豬肉，而下層人，又吃不起，難道，這些豬，養了是好看的麼，不過，有一點，楊輝是知道的，就是，這個時候人們養豬，是不會騸的，據說，不騸的豬，吃起來一股騷味，也不知道是真是假，而楊輝，在安排人養豬之初，他就先把這豬給騸了，這個，其實多練幾次，也就會了，就此，楊輝還給騸死了十幾頭小豬，幸虧，他購買的比較多，不然，這豬也養不起來了，再加上，他騸的不夠好的，還被養死了幾頭，於是，能夠成活，長大的，也沒有幾頭了。

    「我說舅舅，你們哪有那麼多的事情，我能吃，你們就能吃，難道，我會毒死你們不成？」楊輝有些不樂意了，雖然，這舅舅兩個字，他叫的比較勤，可，他對這幾個所謂的舅舅，並不怎麼尊敬。

    「你這孩子，怎麼跟你舅舅說話呢！」老娘，不知什麼時候，也走了過來。

    「娘，你咋來了？」「我咋不來，聽說你在準備吃野菜，為娘來看看，是不是為娘虐待你了，竟然讓你都吃上野菜了。」

    那個，不止是舅舅不理解，就是老娘也同樣不理解，甚至，楊輝從那些人們的眼中，同樣看出不理解來，好像是說，這野菜，連我們，平時都不吃的。

    「好吧，好吧，你們都不理解，讓我給你們解釋一遍，這，是豬肉薺菜餡，我會用它來包餃子，這個，是牛肉配薺菜，我要用來炒著吃，還有，這是雞蛋薺菜，而這個，則是最簡單的一種了，大醬，你們認識吧，這可是我們大遼的特產，啥，這是窮苦人吃的東西，算了，我讓你們嘗嘗新鮮好了，這是苦菜，你們看，過一下熱水，然後，蘸著醬，咬上一口，嗯，味道不錯，要是配合著肉吃，你們認為，這會是什麼滋味。」