超級娛樂紅包 第413章、開直播!
「遺憾嗎?」
李志凡這時卻突然說道,「這佛跳牆的做法,我現在還記得,如果王師傅願意幫忙,說不定我們可以復原!」
「啊?」
這番話又一次迎來眾人的目光。
包括王耿和夏寧喬這次都透露出了不相信又很期待的目光。
「你還記得怎麼做?」
王師傅第一個衝上來,控制不住自己的拉住李志凡,「你說真的?」
「小李,這可不是開玩笑!」
陳小帥更是認真,「你確定你都記得?」
「當然啦!」
李志凡一攤手,很自然的樣子,「只是我廚藝不行,刀工也差,但當時我是在一旁親眼看著那位老人家製作,全過程用了近一個小時,早上開始忙活,到了下午五點才吃到這道菜,而且老人家說了,實在是我趕時間著急,如果不趕時間,燉上三天三夜才好吃,而且每多燉一個時辰,就是又一個味道。」
「果真如此!」
王德玉激動的就差手舞足蹈了,「跟傳說中的佛跳牆一樣!如果真能再現這道菜,那可是為我們中華美食增添一份驕傲啊!」
「王師傅您別激動!」
陳小帥此時已經從剛才的激動里回過神來,他依然不確信真有這道菜,說,「小李吃過這麼一道菜我倒是相信,但這道菜是不是真叫佛跳牆就不知道了,或許是那老人家只是借這個名字一用呢?或許根本就不是佛跳牆呢?」
「也對!」
王德玉頓時收斂起激動,不過他還是很想知道,李志凡嘗到到的到底是什麼,於是道,「無論如何,我都希望李先生能夠再現一下您當初吃到的那道菜,而且這道菜如果能符合佛跳牆的幾個特點,我們即使真把它叫做佛跳牆也無所謂!」
王德玉的意思還是那句話,千人千味。
譬如同一道菜,在不同的地域可能做出來的味道千差萬別,包括配菜等也會造成不同的口感。
所以那些民國家寫的菜餚,也未必就是原本的佛跳牆,因為幾乎每個家寫的都不太一樣,又有雷同的地方。
他們可能只寫出了自己嘗出來的部分,而雷同的部分也有可能是互相借鑑或直接抄襲。
對於王德玉和陳小帥的話,李志凡也沒有多計較。
一個是因為他自己也不確定,做出來的佛跳牆是否能和傳說中的佛跳牆一樣,第二個是,現在空口無憑,只有等真正做出來,而且做的八成近似,才能計較別人的話。
「先讓人準備食材和需要用的調味品及設備吧!」
李志凡不多廢話,讓王玉德準備了紙筆,一邊冥想一邊開始在紙上記錄,時而閉上眼一臉凝重,時而低首下筆如飛。
其實他是在暗暗觀看腦海中的黃小廚秘技,但在王玉德和陳小帥看來,真以為李志凡是在回憶。
「海參220克、金錢鮑600克、乾貝125克、魚唇250克、魴肚125克」
「薑片75克、蔥段95克、桂皮10克、紹酒2500克、淨冬筍500克、味精10克、冰糖75克、上等醬油75克、豬骨湯1000克、熟豬油1000克」
「紹興酒罈一隻」
王玉德湊到李志凡身後看了一眼,只是這一眼就讓他滿臉驚愕。
那食材密密麻麻寫了幾十種,而且和調味料一樣,居然都清清楚楚的標註了需要用到的分量?
你連分量都記得?
王玉德再看向李志凡的時候,心情已經變得自己都難以形容。
這是真的?
還是他在胡鬧?
這麼多名貴食材,要做一份佛跳牆,成本得花多少錢?
真要做出來賣,哪又得賣多少錢?
當李志凡寫完這份清單的時候,陳小帥等人已經是相當無語。
「王師傅,需要的食材都在這裡了,您讓後廚的人準備吧!」
「這」
王德玉試探的問道,「真要用了這麼多食材?」
「對啊!」
李志凡理所當然的說,「這還是少的,有些東西現在國家不讓吃,比如魚翅我就沒寫,真要嚴格起來,還有十幾樣呢!」
「啊?」
王德玉突然想到之前看過