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    第一百一十二章有錢就是任性

    說完，范建揮了揮手示意服務生將一瓶包裝精美的紅酒拿了過來。

    陳峰心裡嗤笑一聲，卻也不多說什麼，三根手指輕舉起桌上高腳杯，讓侍者將甘紅酒液倒入了杯中。

    侍者只倒了一點點，就停下了動作。

    陳峰也不感到意外地將杯子收回，輕輕搖晃了下，又聞了一聞，才斜著酒杯將酒液頂在舌尖上一般抿了一小口。

    看到這裡，一直有些緊張的林仙兒放鬆了下來，有些釋然，既然陳峰對於時尚界有那麼高的造詣，想來正統西餐肯定會吃的，只是不知道懂不懂類似petrus這樣著名的頂級紅酒。但願他不要胡說八道，要不然就丟人了。

    范建眼中閃過一絲意外，他倒是沒想到言談舉止都透著一股『閏土』氣息的陳峰居然會知道怎麼品嘗紅酒，想了想，旋即笑著問道：「陳峰先生感覺如何呢？」

    「petrus，中文稱柏圖斯，在拉丁文中的意思是『聖彼得』，以上帝門徒彼得的名字來命名。產於法國波爾多的柏圖斯莊園，此酒的名貴在於酒莊位居波爾多產區八大名莊之首，是法國波爾多目前質量最好，價格最貴的酒王，頗有王者風範，不少國家的貴族，高官和影視明星都喜歡收藏。

    不過petrus紅酒的產量少得可憐，年產量也就約五千箱酒左右。雖然它酒莊面積不大，由於其所在區域的微型氣候和土壤再加上少規模莊園式的精工細緻，其能釀造出不少的稀世之珍。柏圖斯酒莊選用的葡萄品種90%以上是梅樂（merlot），所以它也是thegreatestmerlotoftheworld（世界上最好的梅樂）。柏圖斯葡萄園的種植密度相當低，一般只是每公頃五千至六千棵。

    從八十年代開始，柏圖斯已經進行「綠色的收割」（greenharvest）,意思是指葡萄未成熟前，把樹上部分葡萄剪掉，只留在樹上的葡萄能有更多的養分，提升葡萄的質量。這樣做會增加成本，最終使產量降低。使用的樹齡都在四十至九十之間，採摘時全部統一在乾爽和陽光充足的下午，以確保陽光已將前夜留在葡萄上的露水曬乾。如果陽光不夠或風不夠，他們會用直升機在莊園上把葡萄吹乾才摘。採摘時他們會用上二百人同時進行，一次性把葡萄摘完，避免葡萄成熟度不同而影響風味。柏圖斯的酒質十分穩定，氣候較差的年份他們會進行深層精選釀酒的葡萄，因此會減產。為保金漆招牌，某些不佳的年份甚至停產。

    柏圖斯的特點是酒色深濃，氣味芳香充實，酒體平衡，細緻又豐厚，有濃郁成熟黑加侖子、洋梨、菸草，薄荷等的豐富香氣，隱藏其中則是黑莓、黑梅子、奶油、黑加侖子甘甜的香氣。香草及、巧克力、水果、牛奶、松露、多種橡木等香味。雖然單寧十分結實，但是口感卻如絲一般的香滑，回味若即若離味覺十分寬廣，盡顯酒中王者個性。」陳峰笑著說道，那一副自信悠然的神色，不知道的估計還以為這酒根本就是他親自參與釀造的。

    頓了頓，陳峰搖晃了兩下紅酒杯，不急不緩的繼續說道：「petrus，（柏圖斯）目前無論從品質還是價格都凌駕於其他波爾多酒王而成為名副其實的酒王之王。最適合搭配:烤牛肉,烤羊腿,烤鵝或烤雉雞。在歐洲，沒有ch.petrus柏圖斯的餐廳就不是一流的高檔餐廳。柏圖斯莊園在1961、1967、1982、1985、1989、1994和整個70年代都是頂級年份。」

    「美酒配佳肴，范總裁在紅酒的搭配上似乎不太懂。」陳峰看了眼桌上的西冷牛排，三文魚，豬排之類的西餐淡淡的說道。

    這一下，范建愣了，

    事實上，就算他常常能喝到這種酒，卻也說不出這麼詳細的資料來，他不會相信陳峰只是湊巧知道這些，畢竟陳峰的每個動作都符合標準的上流社會的紳士吃西餐時的禮儀。

    本來他還以為陳峰只是一個只知道占點小便宜沒文化沒素質的土包子而已，但是現在他開始正式的重視起陳峰來了，這人極擅裝逼，而且實力深不可測，這是他對陳峰新的評價。

    「啪~waiter，馬上把這些菜撤了，換上這位先生剛剛說的