貧農大魔師 第266章 滷水點豆腐
劉淑英下鄉支農的後果就是姚家人齊齊有了口福,以往兩個月才輪到一次,解饞。現在秋收只要有新的農作物下來,她就能變著花樣做出好吃的。
原來在他們眼裡平平無奇的農作物,經劉淑英巧手烹調後,居然幻化出這麼好吃的事物。
簡直是化腐朽為神奇,做了這麼多年的飯,才知道飯可以這樣做。
拿到新分下來的黃豆,劉淑英憋了一年了終於可以大展拳腳了,偷偷換上空間產出的大豆,昨兒晚上就泡上了。
青石磨盤不用借,家家都有只不過有大小之分,昨兒晚上鍾小貓已經用井水裡里外外,將磨盤上面殘留的麵粉清洗乾淨,直接用就行了。
天不亮劉淑英就起來了,看見姚長海也跟著起來,便道,「你起來幹啥,再去睡會兒。」
「媽,不早了,我們也該起了。」連幼梅打著哈氣出了房門。
「姥姥,我們來了。」門外傳來孩子們的聲音。
「博遠、致遠你們咋都來了。」劉淑英掀開竹簾就看見姚家孩子是有一個算一個,都到齊了。
「姥姥不是要磨豆子,做好吃的,所以我們都來了。」姚致遠笑道。
「我們來的不晚吧!」姚博遠卷了下袖子道,「有什麼要做的您吩咐。」
孩子們可以說激動的一晚上都沒怎麼睡,聽到這麼的動靜,麻溜的就起身了。
「姥姥,我要吃豆腐腦。」妮兒揉著眼睛趿拉這草鞋就出了房間,睡意朦朧地叫道。
「看來,我來的剛剛好。」鍾小貓卸下身上扛著的柴火,周身的寒氣,也抵不過這臉上散發暖意的笑容。
「小貓也來了。」劉淑英看著他們徹底無語了。
可真是早啊!
一副對聯,上聯是:「二三四五,」下聯「六七八九。」橫批:「南北」。正是這個時期的寫照。
這是一副「歇後對」,像歇後語那樣,話到口邊留三分,字面上不明說,而是言外寓意,弦外有音,別具一番趣味。
上聯只寫「二三四五」,單缺「一」;下聯「六七八九」,偏缺「十」。「一」諧音為「衣」,「十」諧音為「食」,上下聯的意思是「缺衣少食」,橫批便是「沒有東西」,連起來就是:缺衣少食,沒有東西。短短一副10個字的對聯,把這一時期貧苦處境寫得惟妙惟肖。
所以對吃的執著,是吃飽了飯的人們無法理解的。就如這碗裡添的比洗的都乾淨,何來剩飯一說。
「等我洗漱一下,看看豆子情況,咱就開始磨豆子。」劉淑英接著又道,「你們不用挑水,餵雞啊!」
「水昨兒晚上就挑好了。」姚致遠先說道。
「雞,我們昨兒逮了不少的螞蚱和蟋蟀。」姚墨遠笑道,「今兒早上就是不餵都行。」
得!都干在前面了,劉淑英就不說啥了,蹲在水井邊,用松脂與白茯苓粉末調勻後做的牙膏刷牙。
沒法子拿腳踹的肥皂型牙膏也沒了,劉姥爺只好自己製作牙膏了,製作好的白茯苓牙膏,就差發泡劑了。
固齒消炎還殺菌,純天然的很好用的,姚家人無論大小,都用。
孩子們過年的時候吃過供銷社賣的豆腐,?豆腐也是限量供應,每人每月4小塊,大約有2斤重,還要一、兩毛錢一斤,也屬於『奢侈』品了,還是不能隨便吃的奢侈品。
妮兒到現在還沒有吃過豆腐,一斤玉米面才一毛錢,豆腐是菜,不是糧食,對於還吃不飽的人們來說,寧可去買玉米面。
所以聽說劉淑英自己磨豆子,做豆腐孩子們都稀罕的不得了。
這推磨就不用劉淑英親自動手了,有姚致遠他們五個『大力士』在,即磨了豆子,又鍛煉了身體。
他們可不會傻傻的使用蠻力,而是心中默念功法,這樣做一舉二得,推磨不再是枯燥乏味的活計,而是人人爭相要乾的。
豆子磨出來的豆漿又反覆磨了三遍,這樣做出來的無論是豆漿、豆腐腦或者豆腐會更加的細膩,要想東西好吃,功夫得下到了。
孩子們推磨期間,劉淑英去製作了吃豆腐腦所用的醬汁。
待劉淑英一聲可以,姚致遠他們才住手。然後用尖底木桶提到廚房,將磨好的豆漿煮上。
濃郁的香味直躥入鼻翼,「好香啊!現在可以吃