第一千零四十八章饒骨頭

    如渭州，岷州這些開展得較早的地區，蕃人行漢禮，穿漢服，說漢話，除了幾個傳統的大型節日，其它時候與漢人其實已經沒有多少區別了。

    即便是如此，蘇油還給他們設計了很多後續，比如從各部調集精英參與到大宋的建設當中來。

    如今陝西蕃人，最遠的已經在新宋洲傳授當地軍士畜牧技術了。

    還有不少在漢人內地的牧場效力，從南海，蜀中，福建，廣東，兩浙，再到如今的北苑監，都有他們的身影。

    折家對大宋朝廷的忠誠度其實是相當高的，從折家現在的選擇也能夠看出來。

    麟府路細毛呢，現在也是折家的拳頭產品，不過那東西用來做文士袍子太重太奢侈，因此現在北邊冬季，流行的是仿軍禮服製作的毛呢大衣，裡邊是襯衫和毛衣，更加適合騎行。

    汴京人對新款的追求也是竭盡全力，京中無賴子弟，能從父兄那裡搞到一條灰呢闊腿軍褲加皮靴，或者武裝帶，就夠他們在同伴那裡顯擺好一陣。

    新軍服飾，以其簡潔實用，硬朗威嚴的特有風格，在儒風一片的汴京城裡，竟然成了一種逆時尚元素，在年輕人當中極為流行。

    甚至有不少子弟投身軍伍，就是為了那一身挺括精神有派頭的新軍軍裝。

    瓠羹，就是葫蘆做的羹。

    葫蘆分好多種，宋代已經有專門用作蔬菜的葫蘆。

    葫蘆不能吃的叫「匏」，能吃的叫「瓠」，前者堅硬，後者肥嫩，前者苦澀，後者甘甜，前者曬乾了能做成容器，後者切成片能燉成羹湯。

    將羊腿與羊身去皮剔骨，切成大塊，用草果做作料，燉成一大鍋羊肉湯，濾去浮沫，將熟羊肉從鍋里撈出切片；

    之後取瓠子六隻，挖去嫩瓤，刮掉外皮，也切成片；

    用薑汁和面，擀切成麵條；

    將瓠子片、羊肉片與蔥段同炒，添入羊湯，燒沸後，下入麵條煮熟，最後用鹽醋調味，這就是瓠羹。

    蘇油給在座個人介紹：「老史家也是老西軍，投奔京中親戚之後開起了這家店，滋味不錯分量足，名聲就起來了。結合京中瓠瓜弄出來，頗具特色。」

    這短時間裡蘇油就在老史這裡也混成了老客，老史見著便過來招呼：「官人有時間沒來了，快裡邊請！」

    「最近出了一趟差。」蘇油笑問：「老史，你家那『饒骨頭』呢？」

    老史赧笑道：「送東城進學去了，里正說家小子坐店門口招攬生意，上官見到孩子沒有讀書會查問，不許他叫賣了。」

    「我想著也正好官家仁德開了小學，書本都是現成的也不用錢，將來能識字算賬也不錯，便讓渾家一早送過去了。」

    蘇油說道：「這城西跑城東，耽誤大人一早上的功夫，老史你就要更辛苦了。」

    「值得值得。」老史臉上都笑出花兒來了：「好傢夥昨日拿了個什么小獎狀回來，還有兩顆糖，說是班上數算拿了個第一名，數算先生發的，這就是那什麼……光耀門楣？」

    蘇油哈哈笑道：「也是，見天坐門口看你做生意，這加減上頭就比別家孩子強。」

    老史瓠羹在京中也算是出名的，大人忙不過來，就讓家中小子坐門口。

    小子也機靈，在門口無聊，就喊：「饒骨頭——饒骨頭——」

    意思是來我家吃瓠羹，除了瓠羹之外，還送塊骨頭。

    一來二去的，這叫賣法還成了史家瓠羹的一塊招牌。

    蘇油笑道：「老史，今日招待的幾位可都是西軍出來的老將，全都是吃羊羹的行家，你給打起精神好好調弄好嘍！」

    「幾位老爺就瞧好吧！」老史精神頭來了：「老客官人的面子必須的，給每位老哥饒塊大骨頭！」

    不多一會兒瓠羹端了上來，幾人品嘗了一下，折繼祖就笑道：「果然不錯，出了陝西，還能吃到秦地羊羹的味道，明潤這客請得有心了。」

    老史端了一碟青蒜末上來：「汴京的羊和秦州那邊沒法比，聽了官人的指點，讓我在煮每碗羊湯的時候，加了幾塊羊油炸過的麵筋，然後肉上留下燙皮，滋味一下子就豐厚了好多。」

    幾人都是相視莞爾，對的，這位就是大宋飲食的活祖宗，他指點你一二，你這小店的生意還得火。

    種詁端起羊湯來：「明潤，此番多勞你周全，大恩不言謝。」

    蘇油端起羊湯和他走了一個：「國家大事，最好不要摻雜私人感情在裡邊，而且一錯再錯，那就更是處置失當。」

    「身在高位，更是要小心警惕，不要覺得自己成了大人物了，就忘了當年一碗羊羹都要高興半天的初心。」

    「我周全的不是你，而是西軍和陝西轉運司之間的關係。為何當年你我在陝西的時候，可以文武融洽，共濟國事，到了今日就不行了呢？」

    「帶各位來這個小小的食檔坐一坐，也有體味一下這種滋味的意思在裡邊。莫以為自己不再尋常，便是初心。」

    范純仁出知慶州。因為陝西大雨，果斷決定打開常平倉放糧賑濟災民。

    下屬官員請求先上奏朝廷並且等待批覆，范純仁說：「等到有批覆時就來不及了，我會獨自承擔這個責任。」

    之後移文環慶守軍，讓他們協助救災。

    從理論上講這是不合規的，種詁很謹慎，為家族計，當然予以拒絕。

    偏偏種詁有個有私怨的降蕃，認為這是一個機會，於是帶軍幫了范純仁。

    這事情本來可以睜隻眼閉隻眼，可種詁上奏朝廷，要求懲治那個部屬。

    范純仁當然也要保那個人，於是彈劾種詁不顧大局在前，公報私仇在後。

    種詁為了自保，立即反制，彈劾范純仁虛報災民數量，私開常平倉，過額發放救災糧，從中中飽私囊。

    范仲淹治理陝西，對種家有知遇之恩的，其後兩家關係一直非常的良好，到此出現了巨大裂痕。