第二百六十五章請解

    兩道菜上桌，所有人都快被香暈了。

    老太太雙手合什：「阿彌陀佛，難怪明潤說做菜比做文章還厲害，這真是不比詩詞歌賦差了講究！」

    蘇油笑道：「這兩道菜，一道叫金玉飽，一道叫福壽全。這才配得上奶奶的尊貴。」

    金玉飽就是紅燒鮑魚五花肉，蘇油給取了個諧音；福壽全，就是這鍋雜燴菜了。

    老太君樂的眼都眯縫了：「小猴子真會說！這菜名取得也好！」

    石守石完還有些許的矜持，但也在崩潰的邊緣，至於石通，已經完全不行了：「老太君，求求你先動筷，別光顧著說話啊……」

    石完也猛點頭：「是極是極，明潤這菜該配什麼酒？」

    蘇油笑道：「可別，酒是壞味覺的，再說福壽全裡邊本來就有很多酒，就這樣品嘗，不過要先喝湯，喏，就是這樣……」

    他也早就忍不住了。

    先給老太太盛了一碗，然後又舀了一小罈子準備給三蘇帶回去，這才開始大快朵頤。

    這次真是食不言了，就聽見勺子筷子碰碗碟的聲音，頻率稍高。

    直到大家開始對付芝麻燒餅的時候，石完才長舒了一口氣說道：「絕妙！我以為眉山菜就已經夠美味了，今日方知天外有天。這香味已經繞樑，接下來就該三月不知肉味了……」

    蘇油翻著白眼，佛跳牆什麼的先不說，你這話讓孔夫子的棺材板兒要壓不住了！

    自打從眉山出來，蘇油的美食癖今天終於得到了徹底的滿足：「奶奶，這幾日的菜譜，我已經寫了一份食單。叨擾多日，回去之後估計就要靜心閉門，好好讀書了。怕是很長時間沒辦法來看你。」

    老太太拉著蘇油的手：「讀書人嘛，文章事業為重，交遊也不能缺。本來想留你在府中的，不過府里來往的都是粗人武夫，只得放你回去。」

    「不過汴京城裡，石家就是瘦死的駱駝，也比馬大，還是有些薄面的。有什麼需要，儘管來喚便是。」

    從石府告辭出來，蘇油上了拳毛赤，拎著菜罐子往宜秋門行去。

    拳毛赤絕對是好馬，很高，一邊肩膀有一處拳頭大小的捲毛，鬃毛也呈波浪形，漂亮不說，還極度溫順。

    抱著罐子回到宜秋門蘇宅，乞第龍山正在操練葉錘，一見蘇油便扭頭朝裡邊喊：「小巫師回來了！還騎了一匹好馬！」

    轉頭再一細看，又扭頭：「是一匹被養廢了的好馬！」

    蘇油在馬上踢了他一腳，有些哭笑不得：「要不要通報得這麼仔細！」

    乞第龍山將葉錘掛回腰上，伸手各處摸著拳毛赤的骨架關節肌肉走勢：「還有得救，等有空我牽使館那邊馬場去練練。」

    蘇油瞪了他一眼：「少給我惹事！」

    乞第龍山嘿嘿笑道：「都是粗直漢子，我們是以騎武箭擊會友，哪裡能給小巫師你惹事兒呢。來來來罐子給我，我服侍你下馬，哎呀什麼東西這麼香！」

    蘇油說道：「小心些，弄翻你更賠不起，做了六天的一道菜！」

    乞第龍山舔了舔嘴唇：「這麼點，只有給幾位老爺吃了……」

    蘇油笑道：「放心吧，你也有，不過吃飽是不可能的，嘗嘗味道沒有問題。」

    進入院中，蘇軾一見他就拿手指頭直點：「你完了，跑石家去這麼多天，荒廢學業，等父親回來指定教訓你！

    蘇油將蓋子打開，香味飄了出來：「要這麼說，我花這幾天做出來的這道菜，你是指定不吃的了，免得同流合污是吧？」

    蘇軾抽了抽鼻子：「別鬧！這什麼東西，怎麼這麼香？」

    蘇油說道：「十幾種料呢，裡邊光海產就有魚翅，刺參，魚肚，魚唇，乾貝，鮑魚片。還有豬肚，蹄筋，雞，鴨，羊肘，豬蹄尖，鴨肫，花冬菇、冬筍……」

    蘇軾咕嘟咽了一口口水：「石家到底是勛貴世家，這麼多好東西……」

    當天夜裡，蘇家人每人都品嘗到了這道美味。

    蘇油的辦法是將材料都撈出來，切成小丁，然後將湯汁倒出來，南瓜蒸熟，壓成泥，放入湯中調成金色濃汁，然後勾芡，再倒入材料拌勻。

    然後一人一碗米飯，米飯上澆上一勺佛跳牆濃丁，這就是鮑翅蓋澆飯。

    這個真是太香了，蘇小妹拿著大勺子往嘴裡劃拉，一邊嘟囔：「明潤哥哥，這個真是太好吃了。」

    蘇油笑道：「這個得去南方廣州，那裡的海產極多，在汴京吃這個，一個小螃蟹都要一貫錢，太貴了。美食如同藥材，講究一個道地，還是要講究一個因地制宜。乞第，你跟夷人關係熟悉，記得收集他們的調味品，最好是完整的種子之類，一般香料都是藥材，到時候也可以給玉局觀寄去看看。」

    乞第點頭：「交給我！他們的炙肉挺香的！」

    蘇洵慢條斯理地舀著蓋澆飯：「歐陽永叔，嘗到個車螯就以為了不得了，呵呵呵，要是吃到明潤你料理的這美味，怕又不知道要寫出啥來。」

    蘇油問道：「堂哥，子瞻，子由，你們都去吏部典選了？」

    蘇洵說道：「嗯，過了堂了，不過結果得明年才下得來。子瞻，子由，明潤，自明日起，你們三人便住到所租的那套院子裡去，攻讀詩書，準備應試吧。」

    蘇油倒是無所謂，但是覺得二十七娘已有身孕，蘇邁尚在襁褓，不由得說道：「堂哥，夫妻父子，天倫還是要顧的，你看這樣行不行，我們每月抽四天休沐，過來散散心，文武之道，一張一弛嘛。」

    蘇小妹說道：「明潤哥哥，那我們做什麼？」

    蘇油說道：「大石頭要將眉山會所弄起來，到時候少不了膳食安排，他哪裡會這個？所以你們肯定要幫忙。別忘了利用城中孤兒的力量，忘語聽風那一套給我弄起來。」

    「這裡一邊是大遼使館，一邊是西夏諸蕃使館，正好了解了解風俗民情，順便練習。要跟乞第一樣，沒多少時日，西夏話契丹