第一章韜光養晦第十節御膳房

    北京紫禁城慈寧宮

    「兒臣給母后請安了！」林洲來到慈寧宮宮的時候就看見自己的老婆皇后王喜姐在跟太后說話呢，他不知道怎麼這麼早皇后也來了。林洲在給太后請安的同時用眼睛斜著看了王喜姐一眼，正好跟她的目光碰到了一起。只見到皇后的兩腮紅彤彤的，是那麼的嬌艷無比，不免的看的有點兒痴了，甚至於連太后讓他起來的話都沒有聽到。

    「快起來吧，地上挺涼的！」不得已皇后娘娘又加重了語氣說了一遍。

    「哦！」如同大夢初醒般，林洲終於從對自己老婆的迷情中掙脫了出來。

    「哀家聽皇后說皇上今天有事情要請旨，是嗎？」

    「嗯，是的，兒臣想削減御膳的種類。孩兒每餐的御膳品種不可謂不多，有點兒浪費了。吃不完不說，也容易造成營養過剩。所以孩兒想減少一半的種類，還請母后能夠應允？」

    聽到這話太后和皇后都納悶了，只是對皇帝話中的「營養過剩」四個字比較迷惑，不知是什麼意思。減少御膳的原因是為了減少浪費和節約開支這些都還好了解，這因為「營養過剩」而減少御膳就有點不知所云了，也不知皇帝從何處弄來的這個新詞。

    「皇上，這營養過剩是什麼意思？」皇后王喜姐很是好奇的問。

    林洲聽到後心裡暗叫一聲「糟糕」自己一不小心把後世的專業名詞給整了出來，該如何去解釋呢？突然就靈光一現忙解釋道：「就是吃得太油膩了，我們每天只要補充部分的肉食就足夠所需了，如果多吃了就容易長得很胖。這超出身體需要的部分食物就屬於營養過剩了。」林洲不得不開始忽悠了。

    「哦，原來是這麼回事啊！」

    「皇上現在已經大婚了，按祖制是可以有內宮的執政權的。至於國家大事嗎，還是多倚賴與內閣，遇有大事要多與內閣相商。內閣首輔張先生公忠體國是一能臣，還望皇上能多多的向張先生學習治國之道，以重振太祖皇帝的文治武功。」李太后很平靜的說著，她的意思林洲也聽得明白了，太后是要把內宮的權利交給自己了。

    林洲的心裡還是很敬佩自己的這個便宜老娘的，作為大明王朝最有權勢的女人。面對著巨大的權力誘惑，李太后也沒有像其他的掌權者那樣貪戀權勢，在萬曆皇帝成年後就把大權交給了皇帝。卸權之後就幽居在宮中禮佛向善不再過問政事，即使是後來的萬曆皇帝橫徵暴斂，搜刮民財，導致民不聊生、災變迭起，國家內憂外患，根基日空，也沒有干涉過。自己只是寄情宗教，兒子就隨他去了。

    「多謝母后的支持，兒臣謝過母親！」說完並跪下給李太后磕了三個響頭。其中有幾分的尊敬，幾分的感激糅合在其中。

    李太后看見跪在地上的皇帝，心裡很安慰。自己辛辛苦苦的執掌國權七年了，為的還不是這大明的國祚，這天下的百姓和眼前的皇帝嗎？現在皇帝也長大了，結婚了是該把權力移交給天子了。自己也對的起先帝的在天之靈，對得起宗廟社稷。「皇上快起來吧，打今個起這紫禁城幾萬人的命運就都掌握在你的手中了，萬望皇上能夠體恤這些奴才們。」

    紫禁城養心殿御膳房

    因為宮中的御膳房有很多，並不像影視劇中所演的那樣一提起御膳房好像感覺皇宮中的御膳房只有一個似的。其實在紫禁城中到底有多少個御膳房尚無準確統計的數字。宮廷「御膳房」是金碧輝煌的紫禁城內的組成部分，分布於這座皇城內大大小小的宮院裡，都有各自的膳房。僅后妃們差不多就有八個等級，她們的常例飯費，從五十兩到十來兩不等，份例越低，膳房越小，菜點越少，所用餐具也從金、銀到錫、瓷不同。在這眾多的膳房中，最大的是為皇帝服務的「御膳房」。故宮內的御膳房有兩處:一處是在景運門外(現在的珍寶館南面)，叫「外御膳房」，又叫「御菜膳房」。「御菜膳房」不但製作大宴群臣的「滿漢全席」，而且有時還為值班大臣備膳。另一處在「養心殿」側，叫「內御膳房」，又稱「養心殿御膳房」，無數珍饈異饌都出於這裡。

    究竟有多少人在為帝王的吃喝服務呢？沒有人能拿出一個準確的數字。據史料記載，「養心殿御膳房」設有:庖長2人，副庖長2人，庖人27人，領班拜唐阿2人，拜唐阿20人，承應長20人，承應人44人，催長2人，領催6人，三旗廚役57人，招募廚役10人，夫役30人，這部分人為「承應膳差人」。還有眾多「司膳太監」，其名目和數額也十分可觀；七品執守侍總管太監100人，抬水差使太監10人，專司上用膳饈，各官饌品及各處供獻、節令宴席、隨侍、坐更等事。此外，還有「額外招募廚役」多人，如某王府、某大臣或飯莊所制菜點，一旦為帝後所賞識，即招其廚入宮。如清朝末年，一個賣芸豆卷的小販，因其所做芸豆卷得到慈禧的賞識，便被招進宮來，專為她製作此品。這種廚役，少則幾年，多則十幾年，幾十年，而實際上，有的人每年僅做一二次菜點，有的甚至從未傳制一菜一點。除了眾多的廚役、司膳太監之外，還有一些專門為皇帝研究吃喝的御醫。他們為了迎合帝王的口味，千方百計搜尋食物奇譜。如太醫官忽思慧，僅在《飲膳正要》一書中，就向皇帝呈獻「聚珍異饌」和「諸般湯煎」的食譜150個，「神仙服餌」23種，「食療諸病」61種。

    由此可見在紫禁城中，專為皇帝服務的御膳房的人員可能就要超過一千兩百人之多。這絕對是一個機構臃腫、人員龐雜的部門了。而且「帝王一餐譜，百人數年糧」。平日皇帝最普通的一頓飯也要上20左右品菜，也不知道皇帝最終能夠吃到幾個菜來。

    林洲從慈寧宮給李太后請安後，又去了坤寧宮給仁聖皇太后陳氏請安。還是要先到御膳房那邊去實地的考察一下才能去做合理的計劃啊，於是林洲在一幫太監宮女的簇擁下浩浩蕩蕩的向乾清宮的御膳房殺去。

    林洲一行離養心殿的御膳房還有一段距離就看見那裡已經站滿了人，大約有兩百來人。

    只聽見一聲整齊的山呼聲：「皇上萬歲萬歲、萬萬歲！」

    聲音很是響亮，倒是下了林洲