似是他自己取的，第二，我現在是很怕他不夠浪啊！」

    「哈哈哈！」

    「.」

    水友們已經嗨到要暈厥過去了，滿屏禮物的在狂轟濫炸，甚至不由得開始擔憂蘇陌那邊。

    呃，擔心他萬一真的就煮一鍋排骨湯，那多掃興啊。

    當然，這種擔心完全就是多餘的。

    畢竟浪比本比，果然不出任何人所料。

    說著是煮一碗簡簡單單的排骨湯，看著他丟了些干蘑菇在溫水裡泡發，還真像是要來個蘑菇排骨湯。

    但去到了食物儲存處後，情況就變了。

    只見他打開蓋子就先拎出來一條白鮭魚，一些鮭魚籽，然後又拿了一段鹿裡脊肉，最後才剁了半根鹿排骨！

    「你還敢說你就喝一碗排骨湯？」

    「啊呸，原來排骨湯是要用魚來煮的！」

    「我就知道，哈哈！」

    「.」

    水友們一向都是看破說破，吐槽彈幕瞬間便如潮水般鋪天蓋地的湧來。

    雖然蘇陌振振有詞：「單純的排骨湯不夠熱量，所以得多加一點料。」

    「嗯，我信了，多加億點。」

    楚清妍與雷爺對視一眼，呵呵一笑。

    小意思，不管他想怎麼秀，我們今晚都接得住，穩坐釣魚台。

    畫面中，

    夜幕已經緩緩籠罩下來。

    蘇陌老規矩，先投餵月票大爺，隨後才將鹿排骨剁塊洗淨丟進鍋里煮上。

    「讓排骨湯先煮著，我們先做一些鮮駝鹿肉丸，嗯，純瘦肉丸。」

    蘇陌將駝鹿裡脊肉切出一半，「做肉丸若想要保持肉味純正，既有韌性又爽脆多汁，既有嚼頭又不打渣的特點，切記不要用絞肉機。」

    「因為絞肉機高速旋轉的刀片會把肉裡面的纖維全部切碎變成肉糜肉漿，會使其口感大打折扣，變得沒有嚼頭。」

    「好的肉丸，都是錘打出來的，不管是機器錘還是手工錘，反正錘它就對了。」

    蘇陌屏氣凝神的說道：「呼，是時候展示一下真正的技術了！」

    接著「啊噠」一聲，畫面瞬間就狂野了起來。

    每根3斤重呈長方形的特製大鐵棒是沒有的，只能掄起斧頭用斧背這樣，更重.

    要不怎麼說肉丸從來都是師傅練就麒麟臂的重要工具之一呢？

    別的不知道，但用駝鹿的裡脊還真不用像牛肉丸那樣要反覆錘打上千遍，排骨湯還沒沸騰煮開呢，鹿肉已經成了肉泥。

    這還是蘇陌悠著來的，不然估計絞肉機都沒他狠

    將肉泥放入盆里加入鹽攪拌攪拌，冰凍再解凍的肉，自然比不了新鮮到還會跳的，但膠感粘性看著也還行，還是有點勁的。

    蘇陌用手將肉泥擠成丸子形狀，也不下鍋，而是先擺放在碟子裡。

    也沒做多，一共就八顆，呈現出倔強又傲嬌的不規則的鮮紅圓潤，看著就誘人。

    「6666！」

    「看著好棒，想吃！」

    「哈哈，瞬間變成了排骨肉丸湯！」

    「.」

    還沒完呢，只有小肉丸是不夠滴！

    「嘿嘿，接下來，我們再來一個大丸子，加個獅子頭，湊一個長長久久！」

    蘇陌笑眯眯的拿起了剩下的那一塊裡脊肉，又撈起幾朵泡發好的干蘑菇，當然還有一小塊鹿脂肪。

    獅子頭當然得肥瘦相間才好吃。

    至於獅子頭肥瘦的最佳配比，總會有分歧。

    有的人說肥三瘦七的才最正宗，有的人說肥四瘦六才最完美。

    清朝徐珂編著的《清稗類鈔》第十三卷飲食類中說的，獅子頭的肥瘦比例是為各半，肥一半，瘦一半。

    汪曾祺先生的記錄是：「豬肉肥瘦各半，愛吃肥的亦可肥七瘦三。」

    所以，其實就全看個人喜好，你喜歡吃的，就是最正宗的，你不喜歡，再正宗也沒用。

    做獅子頭就不像錘鹿肉丸了，獅子頭講究的是細切粗斬，這活就輕鬆多了，蘇陌快速的將鹿肉、脂肪、蘑菇剁好後放進盆里，也不忙著攪拌上勁，而是拿起了那條已經解凍好了的白鮭魚。

    「咦，他拿魚做什麼？」

    楚清妍納悶了。

    獅子頭她懂，但他突然拿那條魚出來，就讓人看得有些雲裡霧裡的了。

    「他要加魚肉進去？」雷爺猜測道。

    這倒不奇怪，畢竟萬物皆可獅子頭，用純魚肉做的獅子頭都有，而且還很出名呢。

    在初春的時候，人們還喜歡將河蚌切成粗丁與豬五花肉粒，蝦籽一同做成獅子頭，然後用河蚌湯燉製，據說河鮮味濃郁，肉圓嫩之中略有爽口，為春饌妙物。

    然而，雷爺只猜對了一半。

    蘇陌不僅是加入了些許魚肉，而且把魚皮也片些切碎加入進去了，最後再加入鮭魚子，這才算完。

    他笑眯眯的解釋道：「我今天想吃得清淡一些，因此肥瘦比例選擇了1比9。」

    「但這樣一來，獅子頭的特點就沒了，畢竟獅子頭是要吃起來松而不散，入口即化。」

    「因此我加入了一些魚肉和魚皮，魚肉軟可代替肥肉，魚皮同樣如此且q彈有韌勁，搭配上魚籽算是彌補一下沒有靈魂馬蹄的口感不足問題。」

    「如此一來，這個獅子頭既有入口即化的特點而不油膩，即有嚼勁而又別有一番鮮味。」

    蘇陌的話音剛落。

    雷爺一拍大腿：「好傢夥，我就說此子看似憨憨，實則城府深不可測，套路層出不窮！」

    「哼！不用擔心，雖然我們的王綱大師表示他很有想法，但是問題不大，正在照做當中。

    楚清妍哼哼的說道：「不僅如此，而且王綱大師還指出了他的一個地方犯了個大錯，這局，我們贏定了！」