荒年:團寵奶包是天道親閨女 第9章 逃難途中偷學來的技能
測試廣告1待老周家的人都走遠了,周老大把斧頭一扔蹲在地上捂著臉,趙貴花靠在灶房的門欖上吸著鼻子。七色字小說網http://m.qisezi.com
星星噠噠噠跑過去抱住趙貴花的大腿,用軟糯糯的小奶音說:「嬸子你別難過,咱們還有好多豬肉呢。」
趙貴花低頭對上星星那雙圓呼呼的大眼睛,不好的情緒頓時散了大半,她抱起星星進了灶房,「嬸子就是一時沒緩過神來,哪能為那些人難過,不值得。」
周家二老畢竟是她男人的爹娘,是她的公婆,公婆偏心眼,一點都不顧他們的感受,除了心寒,自然也會難受。
不過這種情緒很快就過去了,趙貴花拿著菜刀開始切豬肉,等她把分好的肉拿出去時,周老大也平復了心情。
「孩子他爹,你把六斤肉給村長家送去,還有這些……」他們家多得一頭野豬的事已經告訴村長了,所以要給村長送點肉。
還有村里幾家說的上話的也要送點過去,沒辦法,總要做點人情,天太熱,肉也放不了太久。
唉,若是世道沒那麼亂,還可以悄悄拿到鎮上或府城去賣,這年頭想掙幾個銀錢著實不易。
折騰了大半天,眼看著天就黑了,趙貴花趕緊做晚飯,她把豬心和豬肚切了一起燉,配上野菜和一把米,就放陶罐里燉上了。
把豬板油切下來,放鍋里熬豬油。
肉燉好的時候,豬油也熬好了,油渣有一大海碗,她只裝了一小碗出來,灑了點糖在上面,這糖還是剛才給村長送肉的時候,趙秀給的回禮,約莫二兩。
「娘,你咋就煮這點肉?」周二福看著陶罐里的野菜肉粥,小臉皺成一團,太久沒吃上肉,他饞肥肉很久了,結果就這?
趙貴花拿著勺子給大家分食,沒好氣道:「不是娘捨不得給你們吃,咱太久沒吃肉,一下吃太多容易吃壞肚子,得悠著點,不是還燉了蛇肉麼?」
沒看她都不敢切肥肉煮嗎?
「可這麼熱的天,肉也不經放啊,趁肉還新鮮,多吃點不行嗎?」周二福還在討價還價。
「就你愛操心,娘有辦法把肉放好,指定不能臭掉。」當初逃難時,路上什麼身份的人都遇到過,曾經他們一行人在某個府城停留了十幾天走不了。
她偶然間偷看過一個酒樓的廚子是怎麼在大熱天處理肉食,能放久不至於太快臭掉的。
那會兒她就是饞人家的肉,也不是故意偷師的,不過看著看著就記在腦子裡了,後來她又刻意打聽過,才知道人家做的是燻肉,那個府城的人都會做。
一些需要用到的調料,家裡也有,都是上山時無意中發現摘回來的,雖說之前沒肉可醃製,但趙貴花還是把她認識的調料都弄回來曬乾存放好。
原是想著這些調料能不能拿去賣銀錢,可惜拿出去沒人願意買,因為很多人不認得那玩意,就一直沒賣出去,現在正好用得上。
家裡只剩半斤鹽,醃肉的時候就全倒進去了,然後是花椒,趙貴花現在還不知道她摘回來的東西叫花椒,還有五角茴香。
醃製好便掛起來,用穀皮和稻草,柴火來燻肉。
這一折騰就到了丑時,趙貴花和周老大灰頭土臉的把灶房門鎖好,隨便洗了把臉,就回房去睡了。
因著這兩天事太多,沒時間把空置的房間收拾出來,所以今晚上周老大還是要和孩子們擠,星星和趙貴花睡。
早先星星就不肯先睡,非要幫忙燻肉,後來抵不住磕睡蟲在趙貴花懷裡睡著了,就被抱回了床上。
這會子趙貴花一上床,星星迷迷糊糊的睜開眼,嘟噥道:「嬸子,肉熏好沒?」
「你個愛操心的小丫頭,睡著了還惦記這事,都弄好啦,乖寶快睡吧。」趙貴花躺在她身旁把人摟懷裡,一隻手輕拍著她的背。
其實這燻肉費事的很,據說每天至少要熏一個時辰,還要連續熏半個月以上才算完,她想半個月後,這豬肉估摸著也吃的不剩多少了。
昱日,早食是野菜煮肉湯,還有一大截昨天沒吃完的蛇肉,吃完早食五個福準備進山把昨天落山上的柴弄回來。
「孩子他爹你跟他們一起去,順便多弄點柴回來,星星今天就不去了。」雖說昨天