美食從麻婆豆腐開始 第241章 是時候整條魚了(求月票)
更新:08-17 22:36 作者:愛喝陳醋 分類:都市小說
現在cd的房價也挺高的,而陳年他們所在的這一片,位置算不上好,也算不上壞。墨子閣 www.mozige.com
但這裡也有一些大開發商蓋的房子。
房價基本也都在兩萬以上了。
而陳年又不想買太小的,所以首付至少也得準備七八十萬才行。
如此想一想,陳年又覺得整個人充滿了動力。
於是陳年就趁著這股喜悅的勁兒,閉上眼睛睡著了,心裡同時也希望著白天的時候開心一些,晚上睡著了就算做夢也做個好夢,千萬不敢再像以前一樣。
第二天的時候,陳年早上醒來一番洗漱之後便在去店裡的路上拿出手機往【今天中午吃什麼】群里發了一條消息。
「今天正常營業。」
然後直接把手機揣兜里就去等著劉哥來送菜了。
今天陳年特意讓劉哥多送了幾個土豆過來,他打算添加一個土豆紅燒肉的新菜,這道菜是之前已經做到完美了的,而且還是在原本紅燒肉的基礎上進行的一些改變,所以陳年覺得不用等到開店之後再添加。
到飯店之後陳年就在牆上寫了:
「土豆紅燒肉——35元。」
價錢還是那麼個價錢,而在這一份土豆紅燒肉之中,其實整體除了肉少了一些,多了一些土豆之外,並沒有什麼其他的變化。
添加完之後又往群里發了一條消息:
「今日新增菜土豆紅燒肉。」
在這個所有人都還在睡覺的時候,除了陳年之外,只有嚴莉莉看到了這一條消息,畢竟她是要準備考研的,也就昨天晚上放縱了一下,沒有學習。
否則按照她的正常作息晚上那是要學習到12點的。
起來之後看到群里的消息心中一動。
她本就是山西人,而且老家所在的那個縣就是以土豆出名,甚至還有專門的土豆宴。
一個飯店之內裡面菜單上面所有的菜都是用土豆做的,前前後後,足有上百道。
因此她除了喜歡吃麵,喜歡吃醋之外,最喜歡的就是土豆了。
但是轉念又一想,如果只是燉土豆的話,價格可能還好,但既然和紅燒肉放在一起,那價格一下就上去了。
雖然說紅紅飯店菜品的價格相對於其他飯店來說會便宜很多,可是就算那樣,一頓飯花三四十自己也消費不起。
「各位大佬,你們誰要是去吃了記得往群里發個照片讓我也解解饞。」
很快嚴莉莉回了這麼一條消息之後,便直接把手機關機放在了一邊,拿出平板和書還有練習冊以及各種各樣顏色的筆開始學習。
……
這道新菜推出之後當天來的顧客們很多人也都選擇了這道菜,主要是以前沒有吃過。
而他們在吃過之後,一個個的也都讚不絕口,雖然陳年在裡面聽不大清外面嘈雜的聲音,但是看他們的表情至少說明這菜還是很成功的。
在做這一道菜的時候,肉和土豆不能同時加入,因為肉是需要燉的軟爛的,而土豆只要燉到沙綿就好,燉的時間長的話土豆便會化掉,到時候這道菜也別叫土豆紅燒肉了,直接改成土豆泥糊五花肉得了。
所以在出鍋之後切的大塊的土豆和紅燒肉放在一起,由於土豆的表面被湯汁所浸染,所以顏色也變得比之前更深。
可這顏色如果和肉相比的話,又顯得有些淺,但這兩種顏色同屬一個色系,讓人看起來就非常的舒服。紅燒肉被燉的軟爛,最上面一層的白肉入口即化,隨後輕輕一抿,那中間的兩層白肉也被抿化掉,化作甘醇鮮美的湯汁流入喉間。
至於剩下的瘦肉,則是負責了口感以及後續味道的重要工作。
咀嚼之下並不需要讓人費多大的勁,但偏偏又能讓人體驗到咀嚼肉的觸感。
裡面的湯汁在第一口下去之後就被擠壓了出來,這是和剛才的白肉不同的味道,這味道要更加的濃郁。
就仿佛是海綿中的水被擠出來一般,每一次咀嚼都會為人帶來愉悅的快感,再加上肉類本身便可以讓人的大腦產生快樂的感覺,所以在這雙重刺激之下吃肉確確實實的變成了一種享受。
吃下這一塊肉之後,再