丼，漢語讀作jing，通『井』字，也讀作dǎn，指的是往井裡投物所發出來的聲音。

    這個字漂洋過來來到日本，又有了別的含義。

    比如，這個字在日本指的是盛裝飯或面的食具，後來又引申為以碗盛裝的飯上澆蓋各式食材的庶民料理。

    也就是我們通常意義上說的……

    蓋澆飯。

    這個字，日語發音接近dong，所以在日料盛行的今天，這個漢字又有多了一個日語音譯出來的讀音。

    當然了，不管讀jing、dǎn還是dong，其實都對，沒必要在別人把這個字念成井字的時候就笑話人家沒文化。

    有時候，取笑別人沒文化，恰恰是自身沒文化的一種表現。

    人家又沒笑話你長得醜，你憑啥笑話人家不識字？

    這家日料店裝修得很豪華，裡面擺放著各種日式的擺件和物品。

    裡面的服務員穿著旗袍，見到季明宇和徐拙進來就趕緊鞠躬歡迎，嘴裡說道：「依啦蝦依瑪散。」

    徐拙雖然不懂日文，但也知道這是歡迎光臨的意思。

    季明宇顯然不是第一次來，他沖服務員擺擺手，徑自向裡面走去。

    找了個四人桌座下，服務員遞來了菜單，嘴裡說著店裡新上的菜品名字。

    季明宇隨便翻了一下便說道：「我們今天主要是來吃丼的，來兩個牛肉丼吧，一個m碼一個l碼，牛肉要……」

    他翻開菜單，看著其中滿是牛肉名稱的頁面，笑著說道：「喲，你們這現在有5a和牛啦？今天就吃這個，倆a5和牛丼飯，再來倆溫泉蛋。」

    主食點完之後，他又點了幾個日式的小菜，都是些蘆筍泡菜什麼的。

    日式的泡菜跟四川泡菜有些相似，不過味道通常都比較清淡，單吃的話不太行，但是陪著丼飯卻很不錯。

    點完之後，徐拙隨意翻看了兩下這裡的菜單。

    原本他以為就是吃蓋澆飯而已，但是看了看a5和牛的價格之後，才發現一份蓋澆飯的價格差不多在一千左右。

    比禿黃油拌飯還貴呢。

    希望物有所值吧，畢竟這價位在沙縣小吃買的話，能買上百份蓋澆飯了。

    這裡的上菜很快，也就十來分鐘吧，飯菜就已經上齊。

    當然了，主要是這牛肉比較好做。

    據季明宇介紹，這邊的牛肉都是醒好的，用刨刀切成薄片後，直接放在明火上燎，也就一二十秒鐘，肉變色就完事兒。

    然後鋪到碗裡，一層層蓋到米飯上。

    最後再加點配菜就行了。

    端上桌的時候，徐拙看到米飯旁邊還放著一個小碟子，裡面裝著一些琥珀色的液體。

    季明宇說道：「這是往米飯里澆的，我也不知道咋做的，應該有醬油大蒜什麼的吧，拌米飯特好吃，我每次都吃不夠。」

    這個時候，徐拙才算看出來，m碼和l碼的區別了。

    m碼相當於中餐中的小碗，l碼相當於中餐中的大碗。

    別小看這簡單的大小碗區別，在價位上可有一兩百的差距。

    畢竟這是a5和牛，價格都是論克算的。

    飯菜上來，也甭管家高價低，徐拙拿著筷子就準備開吃，但卻被季明宇拉住了。

    「徐拙哥，別急著吃，等溫泉蛋來了倒進去攪拌一下，那樣吃著才夠味兒。」

    溫泉蛋？

    徐拙愣了一下才明白過來，就是那種用五十來度的水煮出來的雞蛋。

    這個溫度煮出來的雞蛋，哪怕已經熟了，裡面的蛋清和蛋黃還會呈半流質，也就是常說的溏心雞蛋。

    徐拙以前洗溫泉的時候，吃過溏心的溫泉蛋，但不知道是心理作用還是雞蛋本身質量不行，吃起來總覺得有股腥味兒。

    所以聽到溫泉蛋三個字，徐拙心裡下意識的就有點抗拒。

    說話的功夫，溫泉蛋上來了。

    已經剝好的雞蛋躺在一個小碟子裡，顫巍巍的像是個活物。

    季明宇端著雞蛋倒進了碗裡，然後又把米飯附送的那碟醬汁也倒進去，用筷子在碗裡攪拌起來。