端午宴過後，生活再次上了正軌。

    微博上，葛家那邊的人還在跟徐拙這邊的扯皮。

    不過不知道為什麼，之前賀國安那個做帶子上朝的視頻被刪了。

    而且不僅在微博上刪了，其他平台上全都刪了個乾淨。

    雖然在一些盜版視頻平台還能找到，但是主流的短視頻平台上，已經徹底搜不出來了。

    這點，讓徐拙很是疑惑。

    不過疑惑歸疑惑，他並沒有多關心這事兒。

    畢竟店裡挺忙的，加上徐拙現在對網絡有著莫名的抗拒，所以這些事兒全都交給了袁康打理。

    他自己呢，則是在後廚安心當做菜，不管那麼多閒事。

    徐拙不在網上露面，但是徐文海卻活躍了起來。

    端午節過後，甚至還發了個做電飯鍋燜雞的視頻。

    這道美食的做法，自然是徐拙教的，而代價就是在徐拙指定的時間內，徐文海要把布袋雞這道美食教給他。

    布袋雞是魯菜名品，整雞脫骨後塞入泡發好的各種食材，因為像布袋，因而得名布袋雞。

    布袋雞不僅魯菜中才有，中原菜也有這道美味，不過相對於布袋雞，中原這邊多了個限制，名叫八寶布袋雞。

    其實魯菜中往雞肚子裡塞的食材也是八種，不過中原菜這邊為了區別魯菜的名字，特意改成了八寶布袋雞。

    這種風格，在其他菜品中也有體現。

    比如魯菜有名的當家菜蔥燒海參，在中原菜系中，就叫大蔥燒海參。

    別看只是多了一個字，但卻增加了這道菜的辨識度，同時也跟魯菜的蔥燒海參有了明顯的區別。

    《小聰明》

    假如你以為只有中原菜系和魯菜菜系才有這道菜，那你就錯了。

    比如在做布袋雞的時候，從雞翅的部位用繩子或者類似的食材把雞系一下，讓做出來的菜品成葫蘆狀。

    這就是川菜、閩菜中都有的八寶葫蘆雞了。

    另外在浙菜和蘇菜中，也都有類似的做法。

    雖然具體的步驟不相同，但大致上是沒差的。

    特別是整雞脫骨後再塞入泡發好的食材，跟魯菜的做法都完全沒有區別。

    等潛心好學的技能終於冷卻完畢後，徐拙在微信上跟徐文海約定好之後，便開始準備做布袋雞要用到的食材。

    布袋雞要用到的八寶食材並不固定。

    一般選用的都是水發類的干品。

    比如海米、蹄筋、香菇、瑤柱、火腿、乾貝、魷魚、海參、玉蘭片等。

    這些干品配上青豆或者豌豆，再加上切碎的馬蹄，就是完美的八寶餡料了。

    八寶餡的主料是青豆，但也不能太多，一旦多了味道就容易讓人起膩，所以要均衡著來。

    徐拙準備的食材有海米、海參、蹄筋、香菇、玉蘭片、和金華火腿，這些都是店裡現成的食材，並不需要額外準備。

    這六樣再加上青豆和馬蹄丁，妥妥的湊成了八種食材。

    假如沒有這麼多干品的話，其實弄點雞肉切成丁，摻進去也一樣好吃。

    這種菜品並沒有什麼嚴格的規定，多一樣少一樣沒多大區別。

    到了約定那天，徐拙早早的就開始在廚房準備了。

    各種干品提前泡發好，然後全都切成玉米粒大小的丁，各自盛在盤子裡備用。

    至於青豆，則是放在清水中泡漲，馬蹄去皮同樣切成丁。

    一切準備就緒後，徐文海也開著車施施然來了。

    來的時候，不知道是顯擺自己買雞的渠道更好還是怎麼，他居然提了兩隻小母雞過來，還聲稱是散養的走地雞。

    個頭不大，不過做布袋雞，確實不能用個頭太大的雞。

    畢竟，這是一道整雞類的蒸品。

    要是弄個十來斤重的大公雞，這得蒸到啥時候？

    做布袋雞得用現殺的雞才行，所以現在這兩隻雞還是活的，徐文海沒有提前下手。

    來到四方酒樓的廚房之後，他才開始找工具忙著殺雞。

    做布袋雞的小母雞跟別的菜品不一樣，這小母雞宰殺時候只