雞蛋醬出奇的好吃，連帶著已經有點涼了的燒餅，也變得好吃了起來。

    徐拙吃完一整個燒餅之後還覺得不過癮，又順手拿起一個，掰開後用勺子往裡面夾了一些雞蛋醬。

    原本徐拙以為燒餅只有夾肘子才好吃，今天才發現，夾一些雞蛋醬進去，味道也非常不錯。

    吃著這好吃的雞蛋醬，徐拙已經想好晚上做什麼了。

    晚上煮點手擀麵，配上這好吃的雞蛋醬，再配上黃瓜絲和蒜泥，妥妥的一頓美味。

    這種吃過水撈麵的方式，雖然在這初夏時節有點早，但這樣卻能最大限度的發揮雞蛋醬的香味兒。

    吃完燒餅之後，徐拙把碗裡的雞蛋醬調整一下，讓賣相更好一些。

    然後拿起手機，咔嚓拍了一張照片，順手發在了朋友圈：「某人心心念的雞蛋醬，喏，做好了，下班早點回家吃飯。」

    發完之後，徐拙開始動手和面，準備做手工面。

    其實樓下小超市就有賣麵條的，不過麵條自然是不能和手工面相提並論的。

    特別是徐拙做的手擀麵，不管在哪都數得著的。

    技能的加持，加上之前做手擀麵的經驗積累，使得徐拙做的手擀麵，至少在c級別。

    把面和成麵團之後，徐拙放在盆里蓋上蓋子醒發。

    趁著這個時候，他檢查了一下鍋里的熬的高湯。

    這會兒鍋里的湯已經變得濃稠且香味十足了，表面還漂浮著一層油脂。

    不過時間還早，估計至少得到晚上八點才能徹底熬成一鍋高質量的高湯。

    有時候想想挺沮喪的，這鍋高湯花費六七個小時，上百塊錢的成本，還有大量的精力。

    這樣的成果，其實用幾塊錢的濃湯寶，花費二十分鐘就能做到。

    甚至賣相更好，香味兒更濃。

    這種低成本的添加劑進入市場之後，對傳統的美食行業形成了很大的衝擊。

    簡單來說就是劣幣驅逐良幣。

    人家因為成本低廉，所以哪怕賣很低的價格，依然有高昂的利潤，而傳統做法成本高昂，有時候定價很高，最後一算卻在賠錢。

    這種情況在全國各地都能見到，不過越是大城市，相對來說生存環境越好。

    這裡說的生存環境，並不是競爭少，而是願意掏錢的顧客多，所以只要保證質量，店面就能存活。

    徐拙覺得，系統之所以讓他從一個五線小城市三級跳的來到京城，大概率就是為了能夠讓很多美食的傳統做法得以保存。

    畢竟在小地方，這種做法根本沒有任何生存空間。

    當然了，小地方有小地方的好處，就是可以做很多很地道的小吃。

    但是一些名氣很大的硬菜，在小地方就有點吃不開了，比如現在四方食府比較熱賣的三絲魚翅和雞豆花，小地方就算做得很地道，也不大好賣。

    因為沒幾個人願意掏一百多塊錢，就為了喝一碗清澈見底的雞湯和一碗跟粉絲沒區別的魚翅。

    面醒得差不多的時候，徐拙準備擀麵條。

    不過這時候，他準備先看看朋友圈的動態，看有多少人點讚和評論了。

    結果他點開威信，看到朋友圈提示著有99條動態的時候，就知道事情有點不簡單。

    果然，他點開動態之後，發現好多人都表示要來吃。

    其中最上面的一條評論是李浩發的：「徐老闆，聽說這玩意兒配麵條也很好吃，我就啥也不說了，下班過去找你，你給我煮兩斤掛麵，我把你們吃剩下的雞蛋醬攪和攪和給收拾乾淨。」

    除了李浩發的之外，還有竇藝瓊、孫盼盼、季明宇等京城的人，甚至連老楊頭都表示，希望徐拙有時間也做給他嘗嘗。

    這……

    一個雞蛋醬而已，有什麼好稀奇的嘛。

    他看著盆里的麵團，再看看這些嗷嗷叫準備來吃飯的人，覺得這一小塊麵團是遠遠不夠的。

    所以，徐拙想了想，把麵團裹上保鮮膜放進冰箱裡，然後換鞋下樓，去小超市買麵條。

    嗯，這個時候，還是買超市裡的濕麵條比較划算一些。

    雖然口感差一點，但至少不