美食從和面開始 第883章 冥冥之中,自有……【求月票】
更新:09-13 03:16 作者:糖醋蝦仁 分類:都市小說
蔣大彪不在省城,一下子打破了徐拙的計劃。
他一直以為,系統給的任務,只要在規定時間內完成就行了。
比如這次,自己壓著點趕回省城,給蔣大彪蒸一鍋粘豆包,大家坐下嘗嘗味道,吹吹牛逼,這事兒就算過去了。
結果卻……
這意外真讓人有點猝不及防,不過事已至此,而且建國已經把做粘豆包的食材準備好了。
所以徐拙回到酒樓後,就開始做粘豆包。
任務能不能完成不重要,重要的是態度要端正。
而且那天在醬菜園,因為好菜太多,導致徐拙沒吃幾口粘豆包。
趁著今天這個機會,不如蒸點再嘗嘗味道,順便給老太太也送點。
徐拙先用溫水把酵母化開,然後在盆里按照3比七的比例,分別放入玉米面和黃米麵。
用酵母水和成軟硬適中的麵團後,徐拙就用保鮮膜封住盆口,放在一邊等待發酵。
而之前打電話讓建國泡上的大紅豆,這會兒剛剛開始發脹,估計還得再泡一段時間才能蒸。
不過不著急,因為黃米麵發酵比白面的時間要長,而且這會兒才上午十點。
到下午再蒸粘豆包也不遲。
今天馮衛國沒去聯合會那邊,而是在店裡指導石磊做菜。
連著住了幾天院,順便又檢查了一下身體,現在馮衛國的氣色還不錯。
「馮爺爺,回頭教教我那個黃芪燉羊肉怎麼做唄,天冷了,打算在店裡上一道熱湯菜。」
馮衛國這會兒正在教石磊做貓耳朵,徐拙興趣不大所以就沒湊過去看。
「沒問題,聯合會那邊正好也沒事了,等你不忙了我就教你做。」
馮衛國笑了笑,對徐拙主動想學菜表示很歡迎。
相對於別人,他最想教的人就是徐拙了,因為?一點就透,完全不用再講解。
教這種學生,真是越教就越有成就感。
不過也不能天天教,否則就會陷入教無可教的地步。
午飯後,徐拙把泡發好的大紅豆撒上一些白糖後,放在蒸櫃裡開始蒸豆餡。
等到紅豆徹底蒸透卻依然還能保持外邊完整的時候,徐拙就從蒸櫃中取出來,放在一邊晾涼。
接著他把發好的面揉一下,等到豆餡晾得差不多的時候就開始包。
為了防止蒸的時候黃米麵會粘到蒸盤上,徐拙還特意買了一些嫩玉米,用剝下來的苞衣墊在蒸盤下面。
一切準備就緒後,徐拙放進蒸櫃中開始蒸製。
閒著沒事的時候徐拙給蔣大彪打了個電話。
「老蔣,啥時候回來啊?」
「這個說不好,我這老鄉被人欺負了,現在大家都在等對方給個說法,我今天應該是回不去了,有啥事兒啊徐拙?」
雖然還抱有僥倖心理,但是聽了蔣大彪的話,徐拙多少還是有些失落。
唉!
早知道昨天回來多好,差一天時間,就錯過了任務。
但是在林平市他也沒閒著,要麼在陪於可可,要麼在陪乾爹乾娘,甚至還抽時間跟鵬哥大姜崔勇等人聚了一下。
不過認真想想,粘豆包這個任務獎勵是做酸菜,這個技能的用處不太大。
因為有姚美香在,幾乎能吃到所有醃菜,沒必要再刻意去學東北酸菜的做法。
而且就算學會了,用的地方也不是很多。
想到這裡,徐拙稍稍有些釋然。
半小時後,粘豆包出鍋。
徐拙趁熱嘗了一個,黃米麵又黏又香,而且細品之下,還有一絲絲的甜味。
至於裡面的豆餡,則滿是豆香味兒,讓人吃了還想吃。
這麼吃了幾口後,徐拙弄了點白糖蘸著吃,甜味頓時提高了很多,跟原味有明顯的不同。
除此之外,徐拙又嘗試了在黃豆面中滾一下,做成驢打滾的,吃起來香味兒真是濃郁,讓人根本停不下來。
雖然這個時候已經有點吃撐了,但是徐拙還是嘗試了拍扁用油煎的吃法。
嗯,酥脆香甜,味道很棒。
可惜徐拙吃了