原本，幾個老頭都認為是徐拙請教了高人。

    比如老爺子、魏君明、趙金馬等人，畢竟這幾位都是有名的大廚，幫徐拙琢磨出個做法完全沒有任何問題。

    但是徐拙張口就來一句自己想的。

    這幾個老頭立馬露出了不信的表情。

    論廚藝的話，他們幾個都是頂尖的，但也寫不出這種水平的菜譜。

    而徐拙小小年紀……

    就更沒可能了。

    而且就徐拙做菜的水準，怕也達不到他們這個水平。

    達不到高水平，怎麼能寫出高水平的菜譜呢？

    這種淺顯的道理，是個人都懂得，所以他們幾個有些懷疑。

    徐拙正是看到他們那不信的表情，才說出了可以當著他們的面把這道菜做出來的話。

    事實勝於雄辯嘛。

    而且第一次做a級菜，身邊有這幾個老頭當觀眾，自然是再好不過了。

    鄭光耀張了張嘴，有些不好意思的開口說道：「小拙，我們不是這個意思，就是菜譜的制定，不是那麼簡單的，要不……」

    徐拙笑了笑：「自從我在網上提倡做蜜汁開口笑之後，每天都要做很多道，對這道菜非常熟悉，正好幾位爺爺都是行家，檢驗一下我做菜的水平，看看還有沒有什麼需要改進的地方。」

    先說一下自己有足夠的經驗，然後再主動做一遍。

    這樣既能打消幾位老人的疑慮，也能達成裝逼的目的。

    嗯，a級菜到手，不裝逼是不可能的。

    與其在外人面前裝，還不如讓自己人看看呢，順便再穩固一下人設。

    幾個老人也沒多說什麼，背著手開始看徐拙操作。

    其實蜜汁開口笑這道菜，徐拙就在直播的時候做過一次，那會兒掌握的是精品級做法，連d級招牌菜都算不上。

    而現在做這道菜，直接上升到了a級。

    跨度很大，但是做法上的區別卻……

    幾乎沒有。

    跟精品級做法相比，無非就是用料更講究，各種食材的配比也更加合理，其他方面倒也沒多大區別。

    但是等開始做的時候，感覺上就完全不一樣了。

    畢竟是a級菜，光那海量的經驗，就足以讓這道菜脫離烹飪的範疇，達到藝術的境界。

    比如用料方面，紅棗的大小、長度、顏色、以及乾濕程度，全都是一個標準，泡了一大盆紅棗，最後勉強湊夠了一盤。

    另外和糯米粉麵團的時候，還需要把糯米粉過篩，這樣能夠讓糯米的口感更加細膩順滑。

    還有給紅棗開口去核的時候，力道的大小，開口的長度以及挖棗核的深度，全都要一模一樣。

    等到往紅棗中夾糯米糰，更是講究。

    每個紅棗里開口角度多大，擠出來的糯米糰有多少，再加上擠出來的形狀，全都像是一個模子刻出來的一樣。

    蒸好後，還需要把賣相不好的挑選出來，免得影響美觀。

    等到最後擺盤的時候，更是要根據盛器的不同，擺出完全不一樣的造型。

    反正就是個折騰。

    不過在這折騰中，徐拙仿佛找到了做宮廷菜的感覺。

    怪不得影視劇中，宮裡做一道菜要耗費很多食材，小時候以為是藝術的誇張，長大後覺得全都是回扣。

    但是現在做了這道蜜汁開口笑之後，才明白過來，光挑選食材這一關，就能耗費掉很多。

    比如今天徐拙挑剩下的那些紅棗，明明還有大半盆，按照宮廷菜的規矩就得扔掉，棄之不用。

    這種鋪張浪費，就是宮廷菜的特點。

    不過現在就算做宮廷菜，也不會這麼傻不拉唧的把紅棗全扔了，這些紅棗哪怕做不了開口笑，也能做其他美食。

    比如做棗糕，比如做紅棗泥，比如燉湯，用處非常多。

    當徐拙把做好的開口笑擺放在盤子裡，然後淋上蜜汁，周圍的幾位老人全都不說話了。

    因為他們發現，徐拙做這道菜的水準，幾乎跟他們不相上下，甚至在用料考究方面，比他們還過分。

    原本還想著用心觀察，把徐拙