用江團做的酸湯魚很嫩，特別是肚子上的肉，肥嫩得根本用筷子夾不起來，需要用勺子舀才行。

    徐拙拿著勺子，小心舀起一塊魚肚上的肉放在於可可碗裡，這丫頭立馬端起碗，隨便吹兩下，然後就眯著眼小口的吃了起來。

    酸酸的湯汁有股回甘的味道，把魚肉的鮮美完全激發了出來，再配著放了煳辣椒的蘸水，讓魚肉變得更加美味可口。

    「其實北方好多地區燉魚的時候都會在裡面放醋，或者直接用醋悶的方式來做，就是為了讓魚肉的味道更加鮮美。」

    於培庸吃著酸湯魚，和徐拙聊著做魚時候放醋的奧妙。

    老爺子給老太太盛了碗酸湯，接著於培庸的話說道：「酸味兒確實能讓魚肉更好吃，糖醋鯉魚就是個典型例子。」

    不過相對於醋，酸湯的味道更加醇厚鮮美，特別是煮了魚之後，喝了真是渾身通透，感覺毛孔都都被這酸湯給打開了。

    老太太挺喜歡這酸湯，喝了一碗之後還有些意猶未盡，又拿著勺子盛了半碗。

    她一邊小口喝著，一邊跟於可可的奶奶聊著過年的安排。

    於家和徐家一樣，都是女人統籌全局，男人執行具體行動。

    就拿這過年來說，做菜什麼的不用說，全是男人的事兒，但是吃什麼，怎麼吃，這些都是兩位老太太說了算。

    徐拙沒摻和這些，一心一意的在給於可可夾菜盛湯。

    剛剛徐文海秀了一波恩愛，加上老爺子又舔狗一樣伺候著老太太，讓徐拙挺受刺激的。

    而且過年這種事，不管做什麼安排，他一個小輩都沒有發言權，老人說什麼聽著就行了。

    所以在這種情緒中，他唯一能做的就是慰勞一下最近勞苦功高的於可可，順便也讓在坐的中老年人，感受一下年輕人秀恩愛的操作。

    可惜今天於可可不在狀態，她掛念著網店的生意，匆匆吃了飯就上樓繼續忙活，完全沒品出徐拙想秀恩愛的意圖。

    有些失敗……

    徐拙吃飽之後也打算去忙活，結果老太太一句話就把他拉回了現實。

    「今年過年人多，文海你買倆豬頭鹵一下吧，年後要是剩下了也可以用來卷春餅。」

    在北方很多地區，都有吃豬頭肉的習慣，這玩意兒不管冷拼熱炒都非常美味，可以說是過年必備的一道菜品了。

    老太太這麼一說，徐拙才想起他還有個扒燒整豬肉的技能沒用過。

    既然過年時候有豬頭，那不妨就做出來讓大家嘗嘗鮮，給家人們一個驚喜。

    這樣年後店裡上新，也就理所應當了。

    另外，過年時候當著於培庸的面做淮揚菜，而且還是這種壓軸大菜，他肯定會很高興。

    而老爺子，應該也不會介意的……

    吧？

    他要問起來，就說是通過蔥扒羊肉對扒菜感興趣了，所以才偷摸跟著教程學了這麼一道大硬菜。

    雖然扒燒整豬肉是淮揚菜，但是扒燒這種烹飪技能起源於魯菜，從這個角度來看，也不管叛經離道，說不定老爺子還挺喜聞樂見的呢。

    「爸，多買一個，我打算過年時候燒一個豬頭。」

    這話一說出口，幾個老人全都扭過了臉，疑惑的看著徐拙。

    剛剛說過年安排的時候，其實啥事兒都沒給徐拙安排，做菜什麼的全都是老爺子於培庸徐文海甚至魏君明來做。

    而徐拙和於可可作為唯一的小輩，等著吃年夜飯收壓歲錢就行了。

    沒想到這孩子居然主動請纓要做菜，這在於家人看來倒挺正常的，因為他們眼中，徐拙就是個非常懂事的乖乖仔。

    但是徐家人對徐拙的那些黑歷史可是心知肚明的，自從上了大學過後，每到過年期間都跟進入了冬眠模式一樣。

    除了吃飯和上廁所，其他時間全都窩在自己的房間裡，要麼睡大覺，要麼玩遊戲，哪怕有親戚上門也是出來打個招呼就回去。

    那些親戚要是帶孩子來的話，更是把門反鎖住，一直到吃午飯才出來。

    陳桂芳和徐文海覺得徐拙有這麼大變化都是於可可帶來的，所以對這個兒媳婦更加滿意。

    而龐麗華和於長則認為