四喜丸子是經典的漢族傳統名菜之一，屬於魯菜菜系。

    由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。

    常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。

    徐拙對這道菜不陌生。

    小時候跟著徐文海或者老爺子參加一些喜宴，壓軸菜就是這道四喜丸子。

    不過現在的喜宴上，卻很少能見到這道菜。

    就算有，也是買來的大肉丸子，味道跟傳統的四喜丸子相去甚遠。

    徐拙曾經問過那些做酒席的廚師，人家說四喜丸子太麻煩，現在除非主家加錢，不然他們是不會做的。

    現在，這道菜居然到了自己手中。

    而且還是c級招牌菜。

    要說不激動那是假的，不過現在家人和自己的屬下都在身邊，還是收著點比較好，省得他們以為自己是個二傻子。

    上上下下全都看了一遍之後，這次的驗收算是告一段落。

    不過徐家的驗收只是看看裝修的效果，看看有沒有什麼需要改進的地方。

    其實這件事最關鍵的是老太太。

    老太太滿意，大家都沒意見。

    老太太要是不滿意，那就該怎麼整改還怎麼整改。

    至於工程質量的驗收，陳桂芳會找個專門做工程質量驗收的公司來進行查看。

    雖然會多花一些錢，但是工程質量要有保證。

    不然人家顧客正在吃飯，吊頂突然塌了，這種意外要堅決避免。

    中午，大家來到徐家酒樓吃飯。

    飯後，鄭佳繼續去揚州學習，什麼時候四方麵館拆遷什麼時候回來。

    估計也用不了多久了。

    最多一星期而已。

    而唐曉穎，則是跟陳桂芳去挑選合適的桌椅。

    於家老太太設計的時候，把大廳和包房的餐桌餐椅也一併設計進去了。

    只要按照設計圖上的樣式和顏色採購就行。

    不過這裡面門道依然很多，而且小包中包大包的桌椅一定要分出檔次，這就得細心的人才行。

    所以徐拙把這事兒交給了陳桂芳和唐曉穎去辦。

    至於關俊傑，則是繼續在四方酒樓那邊，監督廚房設備的安裝。

    比如現在，裡面正在裝小型冷庫，不能沒人。

    關俊傑開著新買的回去的時候，徐拙叫住了他：「關師兄，最多有半個月，林平市那邊的人就會過來，現在還差幾個大廚，你幫著找幾個唄。」

    關俊傑愣了一下，看著徐拙問道：「那待遇方面……」

    徐拙指了指徐家酒樓的大門：「先按這邊的來，等以後進入正軌了再調整。」

    關俊傑比了個ok的手勢，開車回去了。

    「你招服務員和學徒的時候那麼大方，現在招大廚怎麼變得摳索了？」

    陳桂芳有些不解的看著自家的傻狍子。

    徐拙笑笑：「要是我找的人，待遇那肯定沒得說，但是別人幫忙找的話，待遇太高不一定是好事兒。」

    說完，徐拙就催老爺子上車。

    等會兒去高鐵站送了鄭佳之後，徐拙就不準備回市區了。

    至於唐曉穎，她最近一星期都會在這邊忙採購的事情。

    不僅僅桌椅需要採購，還有各種餐具、辦公用品以及廚衛用品。

    雜七雜八的有很多。

    她們兩個肯定忙不過來的。

    陳桂芳已經把她那公司里的的人調來了好幾個，專門幫唐曉穎做採購的事情。

    等過兩天，四方麵館那邊也會來省城幾個學徒工，開始整理桌椅。

    兩家店要穩步過渡。

    另外，徐拙還讓陳桂芳在飯店附近租一些房子，當成員工們的宿舍。

    再次回到林平市，剛進門就看到大姜和崔勇正一人端著一盤蒜香排骨在吃，或許是嫌排骨里的蒜味兒不夠，兩人一邊吃還一邊剝蒜。

    一手捏著排骨，一手捏著蒜瓣。

    這叫一個過癮。

    「你倆怎麼跑這兒來了？婷婷，讓後廚再弄幾個菜