徐拙直播的做菜的呼聲其實一直都有，特別是在徽州時候，他參加比賽時候做菜的場景，被直播間的人看了個正著。

    然後就有一大群人跑到孟立威和周雯的直播間裡，去刷徐拙直播做菜的評論和彈幕。

    不過徐老闆一直在忙，很少有空閒時間。

    所以這事兒就一直耽擱著。

    今天，不想去大學裡的徐老闆終於被孟立威抓了個正著。

    「老孟，其實我不想做直播的。」

    「那不行，粉絲們特別想看你做菜，天天在我直播間刷你的彈幕，昨晚聽說我要來揚州找你匯合，更是激動得不得了。」

    「就這？」

    「咳咳……還有就是佳佳今天想請假來著，我覺得還是正事要緊……我倆想在你們省城買房結婚，得趕緊掙錢……靠！你怎麼笑得這麼猥瑣啊？」

    徐拙笑得有點肚疼。

    鄭佳為了孟立威能夠保持賢者時刻，還真是……

    不擇手段！

    就孟立威這黑眼圈程度，兩人昨晚絕對摺騰了很久。

    今天白天要是再請假的話，老孟怕是要哭出來。

    作為好兄弟，自然要幫一把了。

    所以，就有了現在的直播做菜的一幕。

    蒜香排骨是一道很常見的家常菜，製作也比較簡單。

    但是想要好吃，這裡面的門道就多了。

    徐拙覺得，有必要跟直播間的人好好科普一下。

    這玩意兒可不是把排骨用蒜末醃一下，然後下鍋油炸就行的。

    蒜香排骨想要好吃，步驟稍稍有些繁瑣。

    不過總體來說，難度比較低，任何人在家都能製作。

    原本徐拙打算在第一樓後廚做直播的，但是第一樓的後廚人太多，也太亂，而且風機煙機什麼的噪音也比較大。

    所以徐拙把直播場地換到了於家的別墅中。

    這裡廚房夠大，也夠安靜。

    而且收拾得井井有條的，也能趁機讓粉絲們看看，家裡有個比客廳還大的廚房，是種什麼樣的體驗。

    今天只有龐麗華在家，聽說徐拙要在這裡做直播，趕緊又讓家裡的保姆把廚房重新打掃了一下，生怕影響了女婿那帥氣的容貌。

    順便，她也想嘗嘗徐拙的手藝。

    今天為了做直播，孟立威特意去超市的冷鮮肉櫃檯，買了兩扇豬排。

    就是那種去掉兩頭大骨頭，只剩下肋骨的那種肋排。

    現在正在水池子裡泡著去除血水。

    直播開始之後，孟立威首先和直播間等著的粉絲打招呼，然後又隆重介紹了一下徐拙。

    龐麗華這會兒坐在客廳中，正在看孟立威和徐拙的直播。

    在徐拙出場後，她這個岳母就激動得連著打賞了幾萬塊錢的道具，一下子讓直播間的人氣暴漲了很多。

    有錢人就是這麼直接，一點都不懂得含蓄。

    廚房裡，跟粉絲們寒暄完畢的徐拙開始準備做菜。

    首先是介紹了一下今天要用到食材。

    豬小排、大蒜、和澱粉。

    調料也很簡單，有生抽蚝油胡椒粉和食鹽白糖。

    全部介紹後，徐拙拿著盆里的肋排洗淨，用菜刀把排骨一根根的切開，然後剁成長短一致的排骨段。

    「大家在家做的時候這一步可以省掉，在購買排骨的時候讓熱心的攤販幫忙剁好就行了。」

    把排骨做好後，徐拙把排骨再清洗一遍。

    開始進行製作蒜香排骨的第一個步驟洗排骨。

    這裡說的洗排骨，不是用水清洗的意思，而是用小蘇打，把排骨細細的搓一遍。

    之所以這樣做，有兩個目的。

    第一，清洗排骨內部的雜質，讓排骨變得更加乾淨味美。

    蒜香排骨想要好吃，是不能對排骨進行焯水的。

    而不能焯水，就預示著排骨中的雜質沒法清洗出來，甚至排骨中的異味兒和血水也沒法去除掉。

    這個時候，就該小蘇打上場了。

    用小蘇打清洗排骨，效果甚至比焯水還要好。