「趙老二，你來做什麼？」

    老爺子一見到趙金馬，那股莫名的優越感就表現了出來。

    趙金馬白了他一眼：「我比你大四歲呢，當著孩子的面，能不能叫一聲哥？」

    或許他也知道老爺子不會這麼叫他，緊接著就說道：「就算不叫哥，能不能喊我一聲趙師傅或者找老闆？最不濟的，你直接叫我名字也行……」

    老爺子點點頭：「好的老二，我記住了。」

    得，剛剛那通話算是白說了。

    最後，還是徐老闆打破了這份尷尬：「我們準備做卷尖呢，趙爺爺，您聽說過卷尖嗎？」

    趙金馬一聽，微微嘆了口氣：「孩子，看來你真沒去趙記私房菜吃過飯啊，不然怎麼會不知道你，我們趙記私房菜的其中一道招牌菜，就是卷尖呢？」

    嗯？

    這麼巧的嗎？

    老爺子倒是知道這事兒：「對，趙老二做的卷尖味道確實不錯……」

    這話說得趙金馬頓時眉開眼笑，甚至都沒跟老爺子計較喊他趙老二的事兒。

    結果老爺子又說道：「你奶奶養的那隻貓特別愛吃，同樣都是卷尖，趙老二做的它就喜歡吃，從其他地方買的，它連嘗都不嘗。」

    這麼神奇的嗎？

    不過這麼誇人，總覺得怪怪的。

    徐拙看了一眼趙金馬，發現他臉上也掛著苦笑。

    唉，弱小就是原罪啊。

    嘆了口氣，趙金馬對徐拙說道：「最好用前腿肉，因為前腿肉更緊緻，口感更好，而五花肉，更適合做紅燒肉之類的。」

    這基本上就是專家的話了。

    徐拙不再反駁，抓著一把剔骨刀，去冷庫中切肉去了。

    老爺子看了一眼趙金馬：「說吧，來做什麼的？」

    「噢，我來就是通知一聲，元旦過後，咱們一塊兒去羊城一趟，鄭師傅打算金盆洗手，所以想把認識的廚師都請過去，一塊兒做個見證。」

    「切！鄭老頭就會搞這些虛頭八腦的東西，矯情。不想干就不干唄，搞什麼金盆洗手啊，以為自己是黑幫老大嗎？」

    不過說歸說，老爺子還是答應了下來。

    「行，我到時候帶著小拙一塊兒去，狠狠打一下鄭老頭的臉。」

    這話讓趙金馬有些意外：「打他的臉？用什麼打啊？」

    老爺子端著徐拙剛剛做的那份炒涼皮遞給他：「這是小拙做的，你嘗嘗味道。」

    其實這種干炒類的食物，剛出鍋那會兒是最好吃的。

    也就是趁著有鍋氣的時候吃，味道最美。

    不過現在徐拙已經做好十來分鐘了。

    已經做過了最佳食用時間。

    趙金馬接過來，拿筷子夾起一口嘗了嘗，眼神中滿是詫異：「這真是小拙做的？」

    老爺子點點頭：「以前鄭老頭說咱們北方人炒菜沒鍋氣，這次我就讓他看看，北方人做的炒涼皮，不比他們的干炒牛河遜色。」

    其實以前鄭光耀說的是魯菜，並沒有說北方。

    原話是明明是魯菜創造了爆炒，結果卻沒有發揚光大，反而被粵菜學到了精髓，現在那些年輕的魯菜師傅，沒幾個人做菜有鍋氣，甚至根本不懂什麼叫鍋氣。

    這話很中肯，也是實話。

    偏偏老爺子有種咽不下這口氣的感覺。

    為了讓趙金馬也加入自己的陣容，他故意把魯菜說成北方。

    果然，趙金馬一聽，有些不高興了：「鄭師傅這話就有些過分了啊。」

    老爺子奸計得逞，笑得很開心。

    為了防止趙金馬細究，他趕緊轉移話題：「老趙，這次都誰去啊？要是去一群小輩，我可不跌這個份。」

    「人不多，都是咱們這個歲數的人，有你我馮老弟，還有揚州的於師傅，都是咱們的熟人。」

    這樣挺好的。

    老爺子已經有些迫不及待了。

    到時候讓徐拙跟鄭光耀的某個徒孫比一下干炒牛河。

    哼哼，當年那句話怎麼說的，你就怎麼撿回去。

    徐拙拿著一塊前腿肉過來的時候，發現老爺子對趙金馬的