「先生你們幾位？人少的話，不建議點這麼多腸粉，我們的分量很足的。」

    徐拙點完餐，把菜單遞給了服務員，結果人家上來就就建議徐拙少點點。

    於可可看了一下菜單，點的確實有點多了。

    除了她心心念的皮蛋瘦肉粥之外，還有各種經典的粵式蒸品，另外就是徐拙把店裡十來種腸粉全都點了一遍。

    加在一起差不多有二十來樣茶點，她和徐拙估計吃三頓都吃不完。

    於可可看著徐拙問道：「孟同學來這裡做直播嗎？」

    徐拙搖了搖頭：「他昨天跑河北去了，有粉絲邀請他去做直播吃驢全貨，正好他想積累點素材，就跑了去。」

    於可可有點詫異：「那是李浩要來？」

    徐拙接著搖頭：「沒，咱來的時候他不是說了嘛，馬老師讓他老老實實上課，最近一周會一直點他的名，他不敢逃課。」

    小丫頭雙手托著臉：「那你點這麼多吃的做什麼？看人家吃得多也想挑戰一下？」

    徐老闆挑苦笑一下，他確實想挑戰，但也只是想想而已，自己這身板幾斤幾兩心裡還有有數的。

    「不是要做腸粉嘛，我想觀察觀察。」

    於可可對腸粉多少還是有些了解的：「你觀察這些沒用的，西關腸粉跟潮汕腸粉不一樣，區別很大，你想學的話最好還是找個廚師問問。對了，我在b站關注了好幾個潮汕廚師，要不要我幫你問一下？」

    小丫頭很不理解，人家只是順嘴提了一句，徐拙居然這麼上心。

    為了做好腸粉，還特意點一大桌子腸粉，難道他和宋亞飛才是真愛？

    徐拙劃掉了一半腸粉，服務員走後，徐拙拿著手機繼續刷相關的視頻。

    這兩天他惡補了一下腸粉的知識，對於所謂的西關腸粉和潮汕腸粉有了個初步的了解。

    所謂西關腸粉，指的是羊城流行的腸粉，賣相漂亮，配料單一，醬汁略甜，主要是吃腸粉的細嫩口感。

    而潮汕腸粉配料靈活多變，醬汁咸香濃郁，口感上更加豐富。

    雖然名叫潮汕腸粉，但是在潮汕各地，腸粉的做法也各不相同。

    汕頭用的是醬油，潮州偏愛花生醬，揭陽則習慣放鹵湯，總的來說，這些醬汁都是味濃咸香的。

    最近幾年，潮汕腸粉的擁躉和西關腸粉的鐵粉時常在網上掐架，都認為自己一方的腸粉更加好吃。

    但是徐拙沒怎麼嘗過，對於這種掐架他看得雲裡霧裡，而且直到現在，他都潮汕腸粉和西關腸粉的區別也沒有個直觀的了解。

    光看網上的介紹真的作用不大，還是得親口嘗嘗，才能知道兩者之間的差距。

    現在顧客不多，徐拙點的腸粉很快就陸陸續續上桌了，不過讓他提不起興趣的是，這些腸粉全都是西關腸粉，沒有一種是潮汕腸粉。

    於可可倒是沒管那麼多，拿著筷子美滋滋的吃著。

    腸粉嫩滑，醬汁鮮香微甜，吃得小丫頭直呼過癮。

    「真是沒想到中原還有這麼地道的粵式茶點，以後我們每個月來一兩次怎麼樣？」

    徐拙自然沒啥意見，反正也不遠，就當是開車散心了。

    腸粉確實好吃，但是徐拙卻提不起興趣。

    既然系統給了提示，那就得專攻潮汕腸粉，西關腸粉再好吃也沒用啊。

    而且對腸粉了解得越深入，就越明白西關腸粉和潮汕腸粉，除了名字中都有腸粉兩個字之外，別的真沒多少重合的地方，甚至可以說完全是兩個概念。

    兩人正吃著的時候，服務員端著一份皮蛋瘦肉粥走了過來。

    徐拙趁機問道：「請問我能不能跟你們做腸粉的師傅聊聊？想請教他一個問題。」

    服務員有些為難：「現在後廚有點忙，恐怕師傅們沒時間出來。」

    於可可問道：「我男朋友也是廚師，師傅忙的話我們去後廚問也行的。」

    這就更不行了。

    四方麵館的後廚還不允許外人進呢，更別說這種大酒店了。無論從商業機密還是從衛生方面，後廚都是絕對禁地。

    服務員一臉為難，不知道該怎麼跟於可可解釋。