美食小飯店 第三十七章
更新:09-13 12:33 作者:像極了隨便 分類:都市小說
江陽進了廚房,他父親正在忙碌著,鍋里似乎在烹飪著什麼菜。
江陽有些好奇,他墊了墊腳,想看一下。
「小陽啊?來,把這個菜端出去。」父親一眼看到進來廚房的江陽,隨即指了指一旁的菜,說道。
江陽很聽話,雖然好奇,但是也並非一定要看。他端著菜出去,有些燙手,他加快了腳步。
母親詫異的看了眼,不過也沒說什麼,繼續坐著算賬,寫寫畫畫的,不知在做些什麼。
江陽又進去廚房,將一個個菜慢慢給端了出來,當然例如燙菜這些,父親就沒讓他端。
今天的菜很豐富,有魚有肉的,還有平日裡難得吃到的海鮮。
江陽父親只是一個普通廚師,對於料理海鮮,本身也不太懂,只是簡單料理一下。
當然,江陽的注意力可沒在海鮮上,他的注意力還在沒出鍋的那道菜上。不久,父親出了廚房,端出了菜。
江陽第一時間,探出腦袋,好奇的看著盤子裡的……豆腐。準確說,應該是豆腐羹。
剛一上來,就是一股撲鼻的香味。江陽動了動鼻子,一副滿足的樣子。
「香吧?」江父笑著說道。
江陽重重的點頭,眼神有些迫不及待。
一旁的江母撇了江父一眼,沒有說話。江父感受到江母的眼光,不由縮了縮脖子。
江陽端著飯,用湯勺舀了勺豆腐。豆腐細碎如渣,湯汁和豆腐完美的結合在一起,不分彼此。一口下去,所有味道宛如一體,燙、香、麻、辣!
江陽眯了眯眼睛,一副享受的樣子,他開口問道:「爸,這道菜叫什麼?」
江父原本看著江陽吃得滿足,臉上露出得意的笑容,如今被江陽一問,臉上的笑容僵在那裡。江母一旁看的噗嗤一笑,有些樂不可支。
江陽看了看父親,又看了看母親,有些不明白現在的狀況。
江母笑了會兒,對著江陽說道:「小陽,你就別問你爸了。」
江陽越發疑惑,怎麼問不得了?江母見江陽疑惑不解,於是解釋道:「其實你爸也不知道這道菜怎麼叫。你爸最開始是想給你弄份麻婆豆腐的,那裡知道你爸不小心把豆腐弄碎,所以才有這道菜。」
江父臉色漲紅,辯解道:「我是不小心弄碎的。」
江母撇了一眼道:「是不是你弄碎的?」
江父如同鬥敗的公雞道:「是~」
江陽明白了,這是父親弄碎了豆腐,沒辦法弄麻婆豆腐,所以才有的現在這道菜。
看著父親的樣子,江陽有些不忍,他脆生生的開口道:「好吃!比麻婆豆腐好吃!」
江父聞言,看著江陽,摸了摸他的腦袋,笑了。
「別摸我腦袋,長不高的。」江陽不滿的嘟囔了一句。
回憶戛然而止,江陽回過神來,如今的自己還出於美食節上,還有一堆破碎的豆腐等著自己想辦法。
對了!父親做的那道豆腐菜!江陽突然想到。那次也是這樣,豆腐碎了,做不了麻婆豆腐。那麼……自己是不是也能這樣做呢?
江陽沉思,似乎找到了破局之法。不過,事先得去練習一下,可行不可行,做了才知道!
想罷,江陽果斷進入系統空間練習。系統空間的豆腐是完整的,江陽先用刀將豆腐剁碎。然後按照麻婆豆腐的做法烹飪。
想法很奇特,而且江陽也吃過父親弄的。可要做出一道讓大家都接受的美食,還需要不斷去完善。可如今,江陽最缺的便是時間。即便是可以在系統空間內練習,可短短几個小時,想要做出來,很困難!
江陽沒放棄,還沒去嘗試就放棄,那不是他的性格。就如同他得知豆腐碎了一樣,沒到最後一刻,不可能放棄!
一道道豆腐菜被江陽做出來,有些麻婆豆腐做參照,其實難度比想像中小的多。江陽要做的,是不斷去調整調料的比例。
這兩道菜看似只是形狀不同,一個是小方塊,一個是豆腐渣。可實際上差距大了去了,單是豆腐的口感,豆腐渣就要相差很遠。
我們知道,麻婆豆腐講究麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活幾味,其中嫩主要來自豆腐本身的口感。而豆