聽到江陽完成，孟晚秋不由眼睛一亮，同時手握的更緊了。

    江陽把菜端上去。

    姜老看著他，開口道：「鹽煎肉？」

    江陽點了點頭。

    「為什麼會想起做這道菜？」姜老問道。

    聽到這個問題，江陽的思緒不由回到半個月前……

    一瞬間，江陽便回過神來，這裡還在比賽，而自己卻走神。

    有些歉意的笑笑，江陽說道：「也許……得益於某個人的鼓勵吧。」

    姜老恍然，一副我明白的表情，隨即不再問這個問題。

    江陽知道姜老誤會了，可是他也不會去解釋。

    其實真正讓他決心做這道菜的，是周偉！

    「那我們來品嘗一下，你這鹽煎肉味道如何。」姜老說道。

    說罷，夾起一片肉。

    肉很薄，在高溫下烹飪下，有些捲曲。油散布在肉片上，泛著光芒。豆瓣醬炒出來的紅油，將肉片染上一抹棗色，煞是好看。凸出來的一面，有著焦黃色。

    肉還未入口，便能聞到一股肉香、蒜苗香、豆瓣醬、豆豉混合的味道。

    顏色誘人，味道更是勾人。姜老觀察一會兒，便迫不及待的放到嘴裡。他心情有些急切，急切的想要品嘗這道菜的味道。

    入口後，牙齒輕輕一嚼，味道便爆發出來。

    仿若有洗了炸彈在舌尖引爆，各種滋味在一瞬間各自分開又混合。

    帶來的，是味蕾的極致享受。

    將肉嚼碎，吞入胃裡，還有味道在唇齒間。

    良久……一眾評委才放下筷子。

    「鹽煎肉很考驗刀工，生肉與熟肉切片，難度是不一樣的。生肉很軟，若是刀工不好的，可能在一片肉上都會切的厚薄不同。而鹽煎肉要求厚薄均勻，這就需要很紮實的刀工基礎。同樣，熟肉切薄片比生肉切薄片簡單。刀工這一點上，沒什麼好挑剔的。味道均勻，這樣爆炒的菜品，最忌味道分布不均，一處太咸，一處太甜。調味方面，也沒什麼好挑剔的。不過整體都好，在技巧上並無挑剔的地方，卻依然少了一分靈性。」姜老評論道。

    江陽虛心聽著，他們並不是無的放矢，每一個評價都是有理有據。

    同時，江陽也苦笑不已。

    靈性，自己又何嘗不知道呢？可是若是有那麼簡單，當初的粉蒸肉也不會讓他如此為難了。

    這道菜不是兌換的，而是江陽一早就會的菜品。

    同樣是從他父親那裡學會的，與魚香肉絲相同。

    可惜……當初江陽對這道菜理解並不深刻，會做卻不好吃。

    隨著廚藝的提升，江陽才慢慢理解這道菜。

    能夠做到這個程度，已經是江陽每天三個小時的開掛了。

    對於這道菜，江陽算是進入瓶頸，如同頓悟之前的粉蒸肉一般，若是沒有機緣，恐怕這就是最好的水平。

    姜老朝著左右看了看，輕聲道：「那我們就開始打分吧。」

    其餘大師紛紛點頭。

    江陽等待著分數出爐。

    比他更著急的，還有很多人，其中孟晚秋就心裡很緊張。

    「最後得分……90分！恭喜！」左傑宣布道。

    「呼～」江陽鬆了口氣，同時心裡也有些失望。

    不過這樣的分數已經很好了。江陽安慰著自己。

    若說他沒有和陳蓄毅較勁的意思，那是不可能的。都是年輕人，縱然江陽再看的開，心裡總有一絲比較的心思。

    如今這道菜不如別人，江陽心裡有說不出的複雜。

    隨即，江陽便撫平心裡那一絲複雜的情緒。

    一次失敗不算什麼，廚藝的比賽不是一道菜而決的，接下來還有那麼多場……不是嗎？

    也許，這樣才有趣不是？

    江陽一瞬間，鬥志昂揚！

    陳蓄毅看完江陽的比賽，便起身離去。

    沒必要再看下去了，他來看比賽，只為一個人罷了。

    陳蓄毅平靜的臉上，不見任何表情。

    沒有因為贏了江陽一局而沾沾自喜，他明白一件事，兩人都沒