美食俘虜里的收藏家 第五十六章 完美清湯

更新:05-04 07:20 作者:寶袋 分類:網游小說

    九湯的熬製對張偉同樣是一種磨礪,在不斷試錯中成長。

    獲取超凡之力後,對於張偉最大的提升不是破壞性的力量,而是超絕的味覺、嗅覺。

    正如歌手不能離開耳朵和嗓子,廚師對這兩種感官也極為依賴。

    在食戟之靈的時候,張偉曾遭遇過極多味覺、嗅覺超強的變態,與他們一同鍛煉技藝時,張偉處於絕對的劣勢。

    而現如今,張偉可以肯定的說,嗅覺這一塊,警犬都自愧不如。

    味覺?

    吃一口烤肉,甚至能推測出動物的餐飲水平。

    例如**飼料,肉中會有略微的香膩感,這是肌肉含脂量造成的差異。

    而散養的則會有一絲土味。

    野生的較為乾柴。

    同一物種的肉味實際上極為相似,大多數人只能吃出不同的位置而已。

    能做到這一點,就需要品嘗出食材那百分之一的成分區別!

    在自己誇張味覺和精食之術的雙重考驗下,但願新版的清湯可以頂得住。

    張偉深嗅一下。

    「味道寧靜致遠,似甘露,如香茗……」

    「果然,選用甜湯為底料是正確的。」

    「再輔以自帶鹹味的食材,甜鹹搭配,便能混合出『鮮』味來。」

    酸甜苦辣。

    從生理的角度講,辣並不是味覺,真正的第四味,應該是鮮!

    鮮的味道難以形容,但確實存在。

    只是自然界中極難品嘗出帶有鮮味的味道。

    就像是藏在味覺海洋中的人魚,在自然演化中和人類捉迷藏。

    自從張偉的覺醒超凡之力,已經可以十分清晰品嘗出這種味道了。

    不用品嘗,但從氣味上判斷,這清湯已經是極為成功了。

    乳白色的湯水和奶湯類似,但更為清淡。

    「直接用精食之術吧!」

    精食之術與御雷八式同屬於可傳承,可學習的技巧類,張偉練習這個技能,也沒少浪費食材。

    現如今,張偉的精食之術也很熟練了,能有意識的排除部分雜質。


    湯水的體積飛速減少,顏色卻沒有絲毫變化。

    張偉心中大喜。

    雜誌的增多,最先影響的是色澤,這次成功的概率極大!

    穩住心態,巨鼎中的湯水越來越少,各種食材主料也變變得萎靡起來,這是被抽空的形態。

    直到湯水只剩十分之一,食材徹底變成粉末後,精食之術才算完成。

    粉末沉底,絲毫不被湯水浸潤,這是精食之術大成的表現!

    「成了!這回絕對成了!」

    將湯水倒出,如清油一般粘稠。偏偏入手頗為沉重,就像流淌的水銀一般。

    外加上淡白的色澤,品相絕頂!

    香氣也更加內斂,原本清湯的味道就較為寡淡,這回更是微不可查。

    但張偉的頂級嗅覺派上了用場……

    「氣味……更加清淡,沒有了食材的味道,但清幽的感覺絲毫不差!」

    「所有的屬性都是極佳……就看最關鍵的味道了。」

    張偉深吸一口氣,平復緊張的心情。

    舀起一勺湯水送入口中。

    ……

    好喝!

    這味道!!

    就如同初夏的嫩茶,生長中的菜葉,翠竹的嫩芽!

    飲過一口,在唇之間留下淡淡的味道,經久不散!

    雖然味道清鮮,但給人的震撼絲毫不亞於金湯、毛湯等味道濃重的菜餚。

    「這碗湯就像是流淌在身體的每個角落,哪怕是發梢指甲也能煥發出活力!」

    「好神奇,明明是熱湯,卻給人一種涼啤的爽快感……」

    「這正是我要找的頂級味道!」

    湯水在腹中揮散……

    美食細胞歡呼雀躍……

    滿足了體內的美食細胞,張偉明顯的感覺到了力量的增長。

    穩固的壁壘瞬間被砸破,張偉再度升級!

    提升最明顯的,還要數



第五十六章 完美清湯  
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