&等，陳兄你剛剛吃的烤魚好像是我的？」馬志達捂著烤魚，一臉驚訝的問道。

    &然，我的還沒來。」陳維聞言，理所當然的說道。

    &一條魚一共才這麼大點，您就別吃了。」馬志達把盤子往自己面前拉了拉。

    &行，你說的挺對的魚確實不大，那一會你也別吃我的，我讓你一串素菜。」陳維很是豪爽大方的說道。

    &馬志達點頭。

    然而他沒發現，其實他面前的魚肉已經沒剩多少了，就只剩下一個魚尾巴而已。

    所以說天然黑什麼的還是不好相與的，要知道剛剛吃烤魚的時候陳維可沒有留手，吃的那叫一個快，是以這一條魚，一半左右都進了他的肚子。

    最關鍵的是，馬志達到現在也沒發現這一點。

    &的烤魚來了，你的是鯇魚，也就是草魚，剛剛那個是花鰱。」程技師一臉期待的看著陳維。

    草魚和花鰱最大的區別就是一個肉質細嫩，但是小刺比較多，而草魚則肉質粗糙，但是小刺較少，不過魚刺這一點對於袁州來說還真不是問題。

    是以，程技師現在關心的就是這兩者肉質不同，那麼烤出來的味道肯定也不同。

    &麼魚沒差別，不過這個魚頭小，肉厚，這個好。」陳維眯著眼看著自己眼前的魚，很是滿意。

    &吃吃看。」程技師催促了一聲。

    &問題。」陳維很是樂意奉行這個舉動。

    烤的草魚不像花鰱那樣魚背寬闊，草魚的身材更加細長，但是肉質比較厚，不過袁州也沒切花刀，而是直接這樣烤的。

    這樣烤就比較考驗火候的掌握了，因為看不見魚肉內部的變化，就必須要小心，火大了魚肉會焦，火小了魚肉就沒熟，那肯定就不能吃。

    這次陳維吃的時候也是從魚尾開始吃的，畢竟剛剛那條，他就是沒吃到魚尾，魚肚子倒是吃了不少。

    &說這魚尾巴上的肉可是最好吃的，活肉嘛。」陳維夾起一筷子，一口塞進嘴裡。

    草魚的魚肉都要大塊一點，確實也不夠滑嫩，但卻別有一番粗狂的味道。

    一咀嚼起來，那略厚帶著膠質的魚皮就包裹起魚肉，而魚肉則肉質略微粗糙，但卻有嚼勁，吃起來好似吃肉，又比肉要細嫩。

    &個合我口味，這魚肉還真不錯。」陳維再次夾起一塊塞進嘴裡。

    粗粒的鹽巴和粗獷不細膩的魚肉，好似絕妙的搭配，嚼起來肉感十足。

    &樣鹽烤的味道才夠味。」陳維喝了一口方恆提供的老酒，很是滿意。

    &子，魚肚子怎麼樣。」程技師迫不及待的問道。

    &咧，我就看看這裡面怎麼樣。」陳維也挺有興趣，這就像給自己的驚喜一般。

    陳維一筷子挑破魚肚子，裡面有青色透明的辣椒隨著湯汁溢出，熱氣瞬間騰起。

    &是酸辣味，那是泡椒吧。」陳維指著青色辣椒說道。

    &該是，沒想到我不光沒看到這怎麼塞進去的，而且還沒發現每一種烤魚的味道居然都各不相同。」程技師有些沮喪。

    &辣味的烤魚，我也喜歡，聞著這味道都覺得夠味！」陳維是很喜歡吃辣的，雖不像烏海那樣無辣不歡，但也是個愛吃辣的。

    而且在他看來烤魚當然要配辣椒才好吃。

    不過這樣兩份烤魚的威力還是很驚人的，這不剛剛坐下的食客，立刻開始點了起來，連這是新菜都沒討論，要知道燒烤這東西，一般是袁州賣完就沒了。

    這樣一來自然是先點了烤魚，其他的一會再說。

    &板，烤魚一份。」

    &想要香辣的烤魚，袁老闆。」

    &要酸辣的。」

    &魚為隨機菜品。」袁州帶著口罩，聲音清晰的從口罩里傳來。

    &那行，烤魚一份。」食客們也紛紛改口。

    這次，袁州等到程技師做好記錄，才開始抓魚、剖魚、然後才塞料烤魚。

    等到這次袁州塞料的時候，程技師瞪大的眼睛，就等著看怎麼塞進去，然後封口的。

    &然是這樣，可是這樣也是有小口子的，怎麼能保證湯汁不流出來呢。」程技師邊看邊思考。

    他所看見的就是，袁州只在魚腹上輕輕劃了一個兩指寬的小口子，當然那個