經營人生之美食帝國 第六十八章 馮導的好消息
更新:05-15 21:21 作者:南夜聽雨 分類:玄幻小說
一蝦三做其中的第二做一件完成,第三做才完成一半鄭乾就感覺有一點累了,所以不得不先停下來休息一下,如果現在執意去做也是可以完成的,可是那樣製作出來菜品也不會是完美的。
擦了擦額頭上的汗水,看著面前已經完成,還有沒有完成的兩道菜品,鄭乾滿意的點點頭,臉上也露出了一絲笑容。
休息了一會之後,為了保證明蝦的新鮮,鄭乾又繼續把下一部分工序做完。
一隻只加工好的明蝦整齊的擺放在平盤裡面,然後鄭乾把系統提供的天山雪水倒進盤子一些,將明蝦沁在其中,這種雪水是天上最高峰上的自然白雪,無色無味,做好這些後,鄭乾又拿出幾片雪蓮的新鮮花瓣灑在明蝦上。
天山的雪水,雪蓮的花瓣,被這兩者沁過的明蝦,其自身的味道也被發揮了到極致,隨後鄭乾把明蝦從天山雪水裡拿出來,又小心翼翼的擺放在盤子裡面,然後拿出一個製作鳳尾蝴蝶熏明蝦專用的燻烤工具。
燻烤工具當然也是系統提供的,高度大約有50公分的樣子,看著燻烤工具的樣子有點像燒烤架子,不過從本質上並不是一樣的,系統提供的燻烤工具上面是細網狀的隔層,這層網是漆黑的顏色,看起來並不像是金屬製品,鄭乾用手摸了一下感覺也不是像是塑料的,而是他不知道的材料製成的。
網狀隔層長度大約2米左右,寬度大約50公分左右,在細網的四個邊的角上又四個支撐,這四個支撐點同樣是鄭乾不知道的材料製成。
四個支撐點支撐著地面,在距離地面30公分,細網下面有一個長方形的凹槽,在裡面放著一些木頭,不過看起來又不像木頭,鄭乾拿出一塊在手裡看著,木頭是純白色的,而且帶給手的感覺很柔軟,聞起來含有一種淡淡的清香。
後來在系統那裡,鄭乾了解到這種樹木叫做薰沐,是製作高級美食所用的燻烤材料,由於薰沐的木體自帶清香,用來製作鳳尾蝴蝶熏明蝦可以增添明蝦的味道,所用也是一道必不可少的材料。
而燻烤工具也是特製的,由於如果用金屬製成的細網燻烤明蝦,就會破壞了明蝦的口感與味道,所以只能用由特殊材料製成的細網。
對於鳳尾蝴蝶熏明蝦的燻烤工具,以及燻烤材料有了了解以後,鄭乾也開始烹飪鳳尾蝴蝶熏明蝦的最後一道程序,熏明蝦。
把之前已經用天山雪水,雪蓮花瓣沁過的明蝦擺放在細網上,然後點燃下方凹槽里的薰沐,一陣淡淡的煙霧混雜著薰沐的香氣飄散出來,薰沐散發出來的溫度也燻烤著細網上的明蝦。
薰沐淡淡清香已經融入了明蝦之中,而明蝦也在薰沐的溫度先改變著顏色,漸漸地,透明的明蝦變成如同白玉一樣的顏色,一隻只變白的明蝦就像是一個個玉雕一般,從一道美食轉變成了藝術品。
當明蝦全部變成白玉一般以後,這也意味著明蝦全部熟了,鄭乾把一隻只如白玉雕刻成蝴蝶般的明蝦擺放到盤子裡面,一蝦三做的第三道菜品也完成了。
鄭乾一手端著百酒醉明蝦,另一隻手端著鳳尾蝴蝶熏明蝦,臉上帶著笑容走出廚房,來到馮導的那張桌子跟前,把手中的兩道菜品放在馮導面前,說道:「馮導,久等了,這是我做的新菜品,你品嘗一下。」
「不急,不急,為了吃到你做的美食,就是等一天也值了!」
馮導一邊說著,便拿起筷子準備品嘗鄭乾做的菜品,可是當看到面前的兩道菜以後,臉上馬上充滿了驚訝之色。
作為一個名氣很大的導演,馮導可謂是什麼樣的菜品都吃過,可是看到百酒醉明蝦,鳳尾蝴蝶熏明蝦以後,就徹底推翻他以前對美食的概念,看著面前的兩道菜品,一道如水晶一般晶瑩剔透,一道如白玉雕琢的蝴蝶一般,栩栩如生。
「鄭老闆,這哪裡還是菜品,這簡直就是藝術品啊!」
馮導不僅驚奇,就連說話的聲音也有一些微微顫抖,深深的聞了一下兩道美食飄散出來的清香之氣,他的臉上也隨著露出幸福的表情。
看到馮導的樣子,鄭乾知道這兩道菜品已經成功了,不過美食還是用來品嘗的,所以他提醒道:「馮導,你就不要陶醉了,品嘗一下看看味道如何?」
「好,那我就品嘗一下!」
馮導點點頭,拿起筷子先夾了那道百酒醉明蝦,將明蝦放入嘴裡輕輕的嚼著,頓時