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    紅樓之老實人當家

    此為防盜章　　廚房大廚子李古年, 在賈府里幹了近三十年，此等事，豈有他不開口之理，便道，「太太, 這菜單請由我老李來寫。」賈母的壽宴，他也不是第一回辦了。

    這就讓二廚馮刀不得勁了, 平時見李古年資歷老, 這廚房一把手讓他噹噹，今天可是太太請了大傢伙一起來商量菜單的, 憑什麼就得讓他來寫，萬年老二, 誰願意總當？

    &李頭，太太都說了, 是大家一起商量，怎麼就你一個人寫菜單？」他笑了下, 「難道你還能把菜單寫出花來？」

    &李古年沒想到馮刀會跳出來跟他嗆聲，「我在賈府這麼多年, 不論是家宴還是壽宴，各種大宴小宴時令宴, 我哪樣沒做過！蒸羊羔, 蒸熊掌, 蒸鹿尾兒, 燒花鴨, 燒雛雞兒，燒子鵝……哼，只要你說得出名字，爺爺我就做給你嘗上一嘗！」

    聽個名字就王桂枝饞的不行，她剛復身的時候不怎麼想吃東西，躲到莊子上一陣子沒怎麼嘗著大廚師們的好手藝，回來之後賈政鬧得她心煩，跟著又懷了孕，雖然一樣規格定例在那裡，可什麼炸的烤的，她可是一回都沒嘗到嘴裡！她吃的都是清淡的溫補菜，雖然也很好吃，但真想嘗嘗烤鴨……不行，等回去了她就點這道菜，少少吃一點兒好了。

    李古年說的厲害，馮刀根本不接這茬兒，廚房裡大家都憑本事說話，他李古年要是菜都做不好，沒點真本事，怎麼能當大廚子這麼多年。只是他老當益壯，眼看著他兒子也要出師了，孫子都要進來，他馮刀這二把手，再不拼一拼，他這輩子被李古年壓一頭，他兒子也要繼續被壓不一頭不成？

    馮刀差點兒跳起來，「誰說你菜做的不好啦，誰不知道你李古年在廚房橫行三十年，你年齡大資歷老，太太問句話，你就敢不聽啦，了不得羅。」馮刀說著，把李古年氣得恨不能直接拿手給他一巴掌。

    &師傅，少說兩句吧，李師傅可是老師傅了……」

    &人說李師傅不夠格，可馮師傅也沒說錯啊？」

    共事這麼多年，你有你的徒弟，他有她的關係，又不敢大聲吵嚷，只拉拉扯扯有些亂。

    王桂枝真是沒想到他們居然這麼配合，正瞌睡便來了枕頭，她就是盼著他們不一心呢，她朝著彩霞打了個眼色。

    彩霞便站出來輕喝道，「都回去！你們幹什麼？在太太面前，你們也太放縱了！」

    聽見這話，大家立馬都站回自己原來的位置，不再吵嚷。

    王桂枝放下茶鍾，一聲脆響，把大家的目光都引到自己身上，她微笑道，「你們個個都是老人，辛苦伺候我們賈家上上下下這麼些年，哪怕沒有辛勞，也有苦勞。」

    這話說的動聽舒服，別說李古年馮刀，就是其它人也覺得自己確實如此，臉上帶了點兒得色出來。

    &然如此，這回給老太太辦壽，雖是我頭一回辦事，但有你們相助，絕對不容有失，會辦得漂亮體面是不是？」

    &肯定的。」

    &啊，太太，您都交給我們吧，不會有錯兒的。」

    大家都拍著胸脯打包票。

    &之前看過了，之前老太太，辦一次壽宴，是兩千兩銀子。但這兩千兩，宴開十天，請的公候王爵，誥命夫人，我有沒有說錯？」說是兩千兩，其實何止這兩千兩，光是一些珍貴食材，就遠遠不止這個數，起碼也要五千兩打底。

    這些豪奴們自然也明白，便沒做聲。

    &回咱們只請賈府自己人，六天兩千兩，能辦下來了吧。」這月例花銷跟工資一樣，都是只能漲，不能降的，就是她要降，也不能明晃晃得降，得讓他們自己不知道為什麼就降了下來，王桂枝笑得越發開心。

    一想到太太這麼好說話，既然是只請賈府的人，那自然用不著那些極難得的食材，像是花膠，就可以不用黃唇膠用別的魚膠嘛，魚翅排翅假翅他們那些人怎麼吃得出來；都是鮑魚，幾頭的可以大做文章……王桂枝看著下面的人用眼神互相交流著，輕輕咳了一聲，「怎麼，你們還嫌不足？」

    &了！夠了！盡夠了！」

    &的，太太寬厚。」

    &太英明……」

    反正這注銀子下來，除了老爺太太還有主要的