穿越農家心不慌,我靠種田發家了 第75章 肉沫茄子
更新:12-14 19:54 作者:春山見霧 分類:都市小說
林雲初不知道,她這做菜的一會兒功夫,林翠枝已經想了那麼多。
看著林翠枝的模樣,林雲初並不意外,前幾日她給家裡人做菜時放了辣椒,家裡人也是這個模樣。
等會兒等堂姐嘗了味道便知道這辣椒不僅聞起來特別,吃起來更是香辣無比。
不過林雲初擔心大伯一家第一次吃得不習慣,放的辣椒並不多,先讓他們試試味道。
若是他們也喜歡,等後院的那些辣椒種出來後,再給他們分一些。
沒多久,鍋里燜煮的野雞肉香味愈發的濃郁,林雲初一把掀開蓋子,那香味立刻瀰漫開來。
連在院子裡的許氏幾人都忍不住朝廚房裡看了看。
「這雲初的手藝可真好,這味道也太香了,昨晚上長平帶了塊肉回去,我做的也沒這般誘人啊。」
許氏平日裡也不是個饞嘴的人,但是聞著這個香味也有些忍不住了,若不是在孩子們面前要沉穩些,她都忍不住去廚房裡瞧瞧去。
「這孩子啊也不知道什麼時候學的手藝,這做飯菜可比我做的好多了。」
林母對林雲初也是讚不絕口,自己的女兒有這般好手藝,她最是驕傲得很,巴不得人人都曉得呢。
看著鍋里的水已經差不多燒乾了,林雲初撒了一把野蒜苗,快速的翻炒均勻收汁起鍋,裝了滿滿一海碗。
接著刷乾淨鍋子,茄子洗乾淨十字切開成小段,鍋里舀了一瓢清水燒開將茄子焯水。
趁著這空檔,林雲初拿了一塊半肥瘦的豬肉,剁碎成肉沫,打算做個肉沫茄子。
今晚蒸了米飯,做個肉沫茄子最是下飯了。
將茄子焯水後,重新熱鍋倒油,將肉沫倒入鍋里炒香,隨著一陣油煙飄起,肉沫的香味也漸漸飄散出來。
隨後將茄子倒入鍋里同肉沫一同翻炒,看著差不多了便舀了一碗清水入鍋讓茄子和肉沫燜煮入味。
隨後撒上蔥花和鹽調味料翻炒均勻後出鍋。
林雲初這一手又快又准,一旁的林翠枝看著有些反應不過來。
且不說林雲初這動作嫻熟,再說她這行雲流水的手速,她不知道還要再練多久才能做出這麼一道菜來呢。
做好了茄子,之前鍋里燉著的筍乾骨頭湯已經差不多了,林雲初加了鹽調味,便端到堂屋裡。
「看來咱們晚上有口福了,雲初這手藝可真不得了,我都被香的要流口水了。」
林父和林青山幾人剛剛從地里忙活回來,看到廚房裡冒著炊煙,院子裡滿是飯菜的香味。
頓時忍不住打趣了兩句。
林雲初朝幾人笑了起來,
「爹,大伯,你們回來了,你們先歇一會兒,我再炒兩個青菜就好了。」
隨後進了廚房,快速的炒了個干煸豆角,清炒小白菜。
隨後將今日帶回來的幾個野雞蛋敲到碗裡攪拌均勻。
洗乾淨的馬齒莧切碎後放到碗裡,加上鹽調味,攪拌均勻後,最後做了個馬齒莧炒雞蛋。
看著最後一道菜,林翠枝滿臉驚奇,「這野菜也能做得這般香啊。」
不是她小題大做,這真的太香了,做出來可比昨晚他們炒的肉都要香呢。
等下次她去地里再瞧見這野菜,定也要摘回去吃,這加上雞蛋就能做得這麼香,可比吃肉實惠多了呢。
看著一桌子滿滿當當的飯菜,有肉有菜,蒸的還是米飯,林青山頓時一陣心疼。
「這.......文山吶,這做得也太好了些,咱們都是一家人吃些簡單的就成了。」
這又是肉又是蛋的,一頓都給吃了多可惜啊,還有這還做的蒸飯,這天氣煮些稀粥也能吃飽的。
自己小弟家裡什麼情況他還不清楚嗎,就算是掙了些銀子,可也不經這般大手大腳的花銷的。
林文