授予寬衣,就是身邊的人也會被精神力寬衣解帶。薙切宗衛帶來兩位十五歲的美少女雙胞胎,就是為了發送福利。
幸平創真的醬料讓裁判爆衣更多,顯然是更加美味。
「葉山煌的醬料是卡疆香料、幸平創真則是杜松果醬,真的各有風味,很難做出選擇。」裁判說道:「幸平創真,你的醬汁里有蜂蜜和香醋吧?」
「沒錯。我聽說熊也很喜歡吃蜂蜜,而且古時候就有傳說,熊掌之所以好吃就是因為熊用熊掌掏蜂蜜,所以我加入了蜂蜜。」
「很不錯的聯想。」
葉山煌見幸平創真竟然依靠醬料讓料理的水平提升了一個檔次,也不知道說什麼好。
「如果單單說熊肉的處理,無疑是葉山煌更勝一籌,但加上醬料絕對是幸平創真更有想像力。好了接下來開始評判吧,我們三人一起選出自己心中的勝利者。」
雙胞胎先來,結果姐姐選擇了葉山煌,妹妹選擇了幸平創真,出現了分歧。
「看來最後的勝負要由薙切宗衛決定了。」
大家非常緊張,久我照紀緊張地說道:「沒想到會有如此之大的分歧,比賽很激烈啊。學弟,你可不要輸了,你要打敗第九席,然後被我打敗。」
葉山煌滿臉嚴肅,因為他是為了女人而戰鬥。
但現在幸平創真也在為了女人而戰,為了薙切繪里奈這位主公,他現在是追隨女人的武士。
幸平創真已經找到了自己為之烹飪的女人。
「那麼就由我的最後一票來決定勝利者吧。在本次料理對決中,兩人在料理的味道上可以說是平分秋色,這點從雙胞胎的不同選擇就能看出來。如果說有什麼要素能分出結果,我認為是對料理的『執念』。幸平創真,你在醬汁里用的不是普通的蜂蜜吧。」
「沒錯,那是有咬舌感的口感和淡淡苦澀味的蜂蜜,是黃蘗蜂蜜,黃蘗是芸香科的香料,黃蘗蜂蜜就是以香料花朵為食物的蜂蜜,所以口感才會有一些苦澀,這可是極其罕見珍惜的蜂蜜,數量極其稀少。」
這麼稀少的蜂蜜自然不是他一個小店廚師可以買到的,而是久我照紀的鈔能力才能採購到的。
「幸平創真沒有放過蜂蜜帶來的可能性,沒有敷衍地使用一般的蜂蜜,而是追求了更深層的美味。」
杜蘭都快笑出來了,還專門採集特種花粉的蜜蜂?這種東西是真不靠譜。這不是蜂農的養殖蜂蜜,而是獵人在山裡找到的野蜂蜜,就更不靠譜了。野蜂蜜怎麼可能只吃一種花粉?
不過聽評委繼續吹吧。
「這道料理的基礎不是別的,正是對味道無窮探索的執念,我在裡面看到了『料理人的形象』。」
「什麼?」葉山煌表示這算什麼理由,辯解道:「如果說料理的完成度的話,他的料理應該遠不及我才對。他的熊肉餅在調味和製作的過程中有太多的運氣成分了,根本無法推廣。而我的香料配方,還有熊肉選擇和醃製的手法,完全可以寫成食譜。除了火候控制很難做到之外,其他的配方都是可以被其他廚師效仿的。但他的料理用什麼黃蘗蜂蜜,這種東西怎麼可能找得到?怎麼能讓普通廚師烹飪出相同的作品?」
完成度,就是一道菜的定式。
就好像打遊戲速通一樣,為了追求遊戲的最快通關,玩家在一些關卡都有固定的跑圖路線、固定的物質拿取點、固定的敵人擊殺方法。這是最迅速、最便捷的方法,已經優化到無法優化的地步了,於是大家都會這麼玩,也就是固定方式,簡稱定式。
烹飪也是如此,廚師如何配置香料配方,如何處理食材,如何烹飪食物,其實也是有固定方法的,廣大廚師都會用相同的方法做一道菜。因為這種烹飪方式是最容易推廣,也是最佳的選擇。
葉山煌的卡疆香粉,其實就是用美帝南部香料按照自己的比例進行混合,材料並不稀有,就是比例是他的秘方。只要他公開,大家都可以學。
至於什麼黃蘗蜂蜜,那算什麼?只吸收黃蘗香料花朵的蜜蜂?呵呵,這種東西是真是假都不知道。
如果是野蜂,怎麼確定它們只吃一種花粉?如果是蜂農養的,更不用說了,蜂農為了養活蜂蜜、為了產量,不會只讓蜜蜂只採一種鮮花。蜂農通常會餵蜜蜂