穿越七零好時光 第二百四十章 蒸蛋糕
「小冉,你給整了這麼多雞蛋,能行嗎?」
吳梅看著額頭和鼻尖都沾了麵粉的秦冉冉,擔心的問道。
從鎮上回來,秦冉冉就讓沈朝陽去村子裡問各家各戶買了雞蛋回來。
還把家裡剩下的白面全都拿了出來,這可有三斤多呢!
因為現在村子裡,每戶人家家裡養的雞不能超過人頭。
所以,沈朝陽一連問了好幾戶人家,才把秦冉冉要的四斤雞蛋給湊齊了。
可沒想到,這四斤雞蛋才拿回來,還沒捂熱,就直接被秦冉冉給霍霍了!
四斤雞蛋全部敲在一個大桶里,然後倒了白糖和酵母粉進去,開始攪拌,一直把雞蛋打發白後,再把那白面給倒了進去,然後攪拌均勻。
再把這些摻了麵粉和白糖的蛋液,倒入了之前從食堂里拿來的大鋁盆里,等著發酵。
等發酵的期間,秦冉冉讓吳梅先把鍋里的水先燒開。
然後過了大約一小時的模樣,就把那大鋁盆放進早被吳梅燒滾水的鍋上架著的蒸籠上開始蒸。
看著這麼多的麵粉和雞蛋還有白糖就這麼弄了一鍋,吳梅心疼的心直抽抽。
「你這孩子,下次絕不能讓你姐夫給你去收這些雞蛋了!這些雞蛋省著吃,能吃兩個月呢!」
秦冉冉聽到吳梅的話,卻是揚唇笑道:「放心吧,大不了,當之前在療養院的那些點心沒賣過唄!」
如果這次的蒸雞蛋糕能蒸成,她就不怕栗子糕斷了以後沒有其他的點心提供了!
大約過了十分鐘,蓋著的蒸籠里就飄散出一股蛋糕的清甜香味來。
吳梅忍不住嗅了嗅,眼睛噌亮。
吞了吞口水,指著那蒸籠說道:「好香啊,小冉,這就是你說的那什麼蒸蛋糕?」
秦冉冉低頭聞了聞,那香味開始溢出來了!
她記得麥克跟她說過,只要香氣溢出來後,再過一會兒時間,就好了。
秦冉冉強忍著沒去掀開那蒸籠去看裡面的情況,差不多又過了六七分鐘的模樣,讓吳梅把灶里的火撤掉。
多悶了幾分鐘,她才上前,把蒸籠上的蓋子給掀開來,一陣白煙從鍋里飄散開來。
隨著那白煙一起的,還有那濃郁的香甜味道撲鼻而來。
白煙散開,就見原本只有大鋁盆一半的蛋液,此刻膨脹到鋁盆最上面的地方。
白白的蛋糕中間還有一些裂縫裂開來,露出裡面鬆軟的芯子。
秦冉冉用毛巾墊住大鋁盆的兩端,小心翼翼的從蒸籠里把這一盆蛋糕給拿了出來,放到桌子上。
「小冉,你又在做什麼好吃的?」
沈朝陽在老遠的地方,就聞到了這股香甜的味道。
跑進來後,蹲在一旁,雙眼發亮的看著這麼蓬鬆,色澤分明的雞蛋糕,只覺得自己的口水在嘴裡泛濫。
秦冉冉放下大鋁盆後,就順手的從那裂開的蒸雞蛋糕處掰了一小塊塞到嘴裡,閉上眼睛嘗味道。
一股甜松綿軟的味道從喉嚨鑽入肚子裡,成了……!
秦冉冉興奮的又撕了兩塊,各自塞進吳梅和沈老三的嘴裡。
吳梅吃到那雞蛋糕,整個人就愣住了!
這……這是蛋糕的味道啊?
除了少了上面一層奶油,就跟那記憶中的蛋糕完全沒區別。