穿成老太:帶着三個萌寶全家去逃荒 第327章巨好吃的烤魚

更新:06-19 08:01 作者:佳佳ais 分類:科幻小說

    測試廣告1    老族長聽她這麼說,神色頓時狐疑起來,卻還是嘴犟道。燃字閣http://m.wenzigu.com

    「哼!那老頭子我可要嘗嘗到底有沒有那麼好吃!要是不好吃明天你的訓練加倍!」

    說罷,小沐月也不甘落後,昂首挺胸道。

    「行啊,那要是好吃的話,明天的訓練就取消!你去打獵!」

    老頭子見她如此,頓時來勁兒了,二人直接對上!

    「金銀銅!你們三個跟著她們去抓魚,我到要看看晚上能有什麼好吃的。」

    全程…沒人問過秦清到底想不想做,要不要做,接下來準備什麼時候走!完全沒人操心!

    抓魚的地方是個小溪流,除了魚兒還有一些小螃蟹,就是那種沒什麼肉,但是吃起來嘎嘣脆的那種!

    因為有了金銀銅三個大男人,秦清和小沐月只負責抓螃蟹!

    一個小時後,三人抓了三隻不算太大的魚,秦清二人則撿了一盆的小螃蟹…

    等回到家後,已經是下午五點左右了,秦清回去後直奔廚房…

    先準備新鮮魚一條,豆皮也是必不可少的,另外還有藕、土豆、洋蔥、香芹、香菇、金針菇這些素菜,以及蔥姜蒜這些配料,調味材料除了油鹽、老酒、花椒麵、干辣椒,除此之外,因為沒有豆瓣醬和老抽生抽,秦清只能用辣椒油來調色。另外還要帶點高湯,最好選擇豬骨湯,不過她懶得準備了,便直接用了清水。

    然後 用刀緊貼著魚背鰭下刀,貼魚骨劃開,注意另一邊的魚肚子的部分不要切到,這樣才方便後續將整條魚展開烤制。魚破開以後,去除內臟,清洗乾淨。

    魚皮連肉開幾道花刀,方便入味。然後將魚放進一個容器里,澆上料酒,再撒上鹽,抹勻。然後把香蔥拿到手裡揉搓,揉出汁水滴到魚身上,再將揉過的蔥也放到魚身上,薑片也鋪在魚身上。這樣醃製十分鐘以上,入味去腥。

    利用醃魚的時間,處理其他配菜,豆皮切條,藕和土豆切片,芹菜切段、洋蔥切塊,香菇開十字花,金針菇去皮洗淨,蒜瓣去皮。


    因為古代沒有電器,而用鐵鍋悶的話會導致魚肉里的一部分鮮嫩口感喪失,秦清趁著無人便將魚放進了空間裡,用廚房裡的家電烤箱烤魚。

    緊跟著開始處理配菜,炒出紅油,該說不說,她空間裡本來也沒有齊全的調料,不過還有的辣椒卻是不少,顏色總體來說還可以!

    最後,以各種蔬菜放在鍋底,又將烤魚拿出來放在上面,將之前炒好的紅油香料均勻的灑在上面,滾燙的紅油遇到魚肉頓時發出滋滋作響的聲音…

    一股濃濃的烤魚香氣瞬間溢滿整個廚房,香味兒隔老遠都聞得到!

    等秦清準備煮個鯽魚湯時,門口的四大一小的身影已經等的迫不及待了!眼巴巴的站在門口往裡面觀望。

    鯽魚湯的做法也很簡單,主要就是將鯽魚處理乾淨後改花刀,然後鍋底放油,油熱後放入鯽魚,兩面焦黃後,初步散發出魚肉的鮮美,在將鯽魚用鏟子按碎,直到整個鯽魚碎成一塊兒餅狀後,將鍋內倒入清水煮沸,切記用熱水,在放入一些小配菜,可惜她沒有豆腐,不然鯽魚豆腐湯的營養可比鯽魚湯好多了!

    隨著時間推移,鯽魚湯越來越白,她往裡面撒了一些鹽,然後攪拌一下,一碗熱氣騰騰的鯽魚湯就好了!

    做好後,她便對著外面喊到。

    「你們進來一下幫我把菜端出去!馬上就開飯了!」

    她也挺無奈的,好端端的醫生來這裡竟然成了廚娘…

    聞言,屋外的三人迅速沖了進來,看到烤魚的那一刻頓時雙眼放光,下意識的咽了口唾沫,幾乎移不來眼睛!

    秦清見他們如此,半天一動不動,只能無語道!

    「你們在不快點,等烤魚涼了味道就不好了!」

    三人這才回神,然後連忙點頭,激動的就去拿菜,因為烤魚分量比較大,秦清用了一個大鍋在裝…

    之間他們激動的拿著鍋,那樣子讓秦清懷疑他們都想把鍋一塊偷吃了!

    好在最後烤魚被平安無事的送了出去,秦清便端起鯽魚湯走了出去,屋外的老族長看的火急火燎,兩眼死死的盯著烤魚…



  
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