種田帝國 豆腐
第二日,一大早,沈緒應岳母的要求帶著媳婦下山,然後就被羅凰冷臉當驢用。
磨了一下午,總算是把豆子全磨完了。
羅凰最開始做的豆腐已經成型,她沒做過豆腐,都是按照書上的做,豆腐腦是成功了,接下來就是用重物壓成型。
另一桶豆漿也煮沸了,如氏和羅銀來分離豆渣,羅凰來點漿,很快,豆腐腦又出來了,幾姐妹都嘖嘖稱奇看著,羅凰小手一揮,沒有剛開始的緊張感,
「大姐,去拿著碗來,咱們嘗嘗味!」
小福小祿率先跑進廚房拿了碗和勺子用開水沖了沖,哈哈,早就想嘗了,豆漿的味道還行,有點甜,不知道這豆腐腦是什麼味的!
「噗……」
看著兩個姐姐像小狗一樣就差吐舌頭了,
「二姐,你去煮點糖水吧,這個配糖好吃,」
小福小祿趕緊表示,
「我們不用加糖漿,現在就可以吃!」
「好吧,現在吃就吃,」
給大家都舀上一碗,大家都等著羅銀的糖水,小福小祿兩人迫不及待舀一口吞了,
呃?好像什麼都沒吃到?
再嘗一口,
「哇!好滑!也是甜甜的!」
「還有豆香!」
其他人見她們吃的香也忍不住嘗了起來……
如氏點點頭怪不得叫豆腐腦,還真比豬腦還滑……羅銀拿著糖水出來的時候大家已經吃完一碗了,
「好啊,你們先吃了!」
羅凰笑著捧一碗給她,舀一勺糖水,
「來,二姐,消消氣,」
羅銀接過來直接一口喝了,
「嗯?還不錯哦?」
「噗,還不錯哦~」
羅銀不知道弟弟笑啥,不過這豆腐腦是真心不錯,又舀了一碗來吃。
九口人硬生生吃了半桶豆腐腦,
羅凰趕緊讓大家別吃了,剩下的要做千張的!
書上描述的千張比豆腐好做多了!
一勺豆腐花一層布,也不怕豆腐壓老了,只要成型,一切都好辦!可以慢慢調整嘛!
滴了一個下午,木板里終於不再滴黃水,羅凰有點緊張地搬開石頭,拿來木板,掀開紗布,
白晃晃的豆腐入眼!
「耶!成了!」
大家來看,
「喲,這就是豆腐?」
幾人還戳了戳,欸,沒有豆腐腦那麼軟,但是也不硬,不知道是啥口味的……
「娘,切一塊來,咱們煎著吃!」
「欸!」
照著羅凰的要求,把豆腐切成半指厚的薄片,用烙餅的鍋煎的兩面焦黃,撒上花椒粉辣椒粉蔥,還做了一碗大蒜蘸醬和辣椒蘸醬。
羅凰舀一勺大蒜放煎豆腐上,幸福地咬一口,給娘一個大拇指,
「好次!」
豆腐真是太香了,不是很嫩,可能是壓的石頭重了些,但是煎豆腐真的很棒!
原汁原味自己做的豆腐,吃起來真是太感動,不知道為什麼有點想哭……
大家偷偷笑了,弟弟吃著吃著都哭了,真那麼好吃麼?!
吃完了擦擦汗,羅凰拍拍小福的肩膀,
「以後冬天就不止大蘿蔔和醃菜吃了。」
「噗……哈哈哈……」
那老成的小模樣,大家都笑了。
附近的人家又忍不住探出頭,這老羅家又做什麼了?好香,比肉還香咧!
一大板豆腐,羅凰切了條給大姐帶回去,自己留了些,剩下的送到趙李劉去,叫了趙李劉三個媳婦和桂褱小山李婆子來家裡吃飯。
「這就是黃豆做出來的?」
自認見識多廣的桂褱都覺得今天詞窮了,這雪白又軟的東西居然是黍豆做出來的!
嘗一口又清甜又香,天啊!原來豬平時吃的那麼好!
「嬸子,我家以後打算賣這個,所以我娘和姐姐下星期呃……七天後就不去糕點鋪上工了,鋪子裡還忙的過來嗎?」
「還行,店裡一直都不忙,」
李婆子覺得自己沒去糕點鋪子幫忙還一直拿一份股就一直不好意思,想了想,
「不如,我推