福運小農女 第九章 廚房構造
趙玉覺得他們老趙家的房屋占地面積真的大很大。
除了住人的房間外,院子裡還有蓋起來的牛棚,茅廁,豬圈等等各種建築物和簡易棚子,包括正房後面的那一片地,雞架和家中的菜園都在那裡。
不過眼下趙玉對參觀房屋構建沒啥興趣,最要緊的,還是去廚房拿物件。
悄咪咪摸進西偏屋的廚房,趙玉推開已經開了鎖的厚重木門,輕手輕腳的擠了進去。
相比其它用來住人的屋子構造安排,家用來做飯做菜的廚房構造就特別簡單。
剛邁進廚房,映入眼帘的就是手邊兩側,一左一右,那兩口架在灶台上大小不一的鐵鍋和陶釜。
鐵鍋用來蒸飯燜菜,陶釜用來煮湯熬粥。
每到早晚時分,家裡的鐵鍋和陶釜都得不了閒,必要一起運作起來。
在這個時代,莊戶人家中能有一鐵鍋,也是家底豐厚的代表。
畢竟鐵製品在這個時代,是特屬於朝廷的管制品。
一般來說,鐵製用品都是用來軍隊征戰,少有才能流入民間。
後來,朝廷算是半開放了鐵製品的管轄,允許民間出現部分鐵製品,但對鐵製品的規格和用處都做了嚴格的規定。
包括縣城的鐵匠鋪,每日要打多少鐵,做多少鐵製品,都要上報縣衙,稟報官家老爺。
且可以買賣鐵製品的人家,都必須要有類似戶籍證明的東西,否則,鐵匠鋪的鐵製品是不讓買的。
鐵製品要求這麼嚴格,鐵製品販賣的價格,自然和要求成正比。
一口小小的鐵鍋,按照尺寸不同,價格天差地別。
一般來說,鎮裡的鐵匠鋪打出來的鐵鍋分為大中小三中尺寸。
小一點的直徑一尺五左右,需400錢,中等的直徑二尺三左右,需要800錢,而最大的尺寸為直徑三尺左右,需要一貫零100錢。
一貫錢相當於一千錢。
一個莊戶人家,忙碌一年,刨去需繳納的苛捐雜稅和自身的生活成本,最後能剩下的結餘銀錢,也不過在二至三兩銀錢之間。
其中,一兩銀錢可換一貫錢。
但銀是硬通貨,真要去換,可多換100錢,最終到手一貫100錢。
…
他們家人多,當初李氏去買鐵鍋時,就是買的最大型號,折算下來,價值斐然。
這也是為什麼李氏天天出門必會鎖門的原因。
鐵鍋貴重,難保有那種心思不純,劍走偏鋒之輩,李氏又不能天天在家,故此,自從家裡有了鐵鍋之後,她奶就又花了20文買了城中老爺們同款,最為結實的銅鎖,每日出門,必鎖廚房木門。
不僅對外的準備很重視,李氏對內要求一樣嚴格。
和陶釜僅需要在灶台上撐住即可不同。
鐵鍋下面,是用黃泥混著沙子壘成的土灶,也就是現在莊戶人家蓋房打牆時,最喜歡的用料,務必做到能死死地將鐵鍋粘在上面,輕易拿不出來為止。
鐵鍋的灶台周圍,擺放著清理乾淨的齊整木盆,上面還帶著幾滴為乾的水滴。
陶釜這邊簡單的多,旁邊的台階上只放了半桶清水,估摸是早上做飯剩下的。
趙玉左右瞄了兩眼,覺得這裡沒啥意思,動了動腳,朝廚房裡面走去。
掀開正對面那扇用來遮擋的草簾,趙玉看到了用來裝廚房用品的高大木櫃。
僅貼草簾兩側,左右各放著一個差不多要頂到房頂的木櫃,木櫃側面,還用那種打出來的鐵鉤掛滿一圈,上面掛著笊籬,木勺,木鏟等等一些兒常用的廚房用具。
趙玉走到左邊,伸手打開那扇緊閉的櫃門。
只見木櫃中央位置被分成了上下兩個大空間,大空間之內,還分別用不算粗壯的木板將其隔成一個個相對較小的小空間。
小空間裡面,擺著正正齊齊的做飯工具。
粗陶碗,木筷子,木盆,粗陶盆,帶豁口的菜刀,小型鍋鏟,木勺等等用具。
回憶她奶提的地方,趙玉蹲下身子,高高撅起屁股,從木櫃最下面的空間裡,費力的掏出兩個看起來品相不錯的木盆。
木盆直徑在一尺三左右,掂量著自己挖的那些兒野菜和剁下來的魚頭,趙玉估摸兩盆足夠。
直起身子,趙玉拍了拍蹭的有些兒髒的衣服袖口,跟著,她朝著身後轉了一個圈,瞄向了對面的木櫃。
和左側木櫃相同,右側木櫃的空間大小也是一樣的。
只不過右側木櫃裡面放的不是做飯工具,而是一些兒家裡人平常吃的糧食還有調味用的油鹽醬。
受身高所限,趙玉夠不到最上面的那層木櫃。
不過,剛剛趙玉踮起腳尖也瞄了一眼,發現最上面的木櫃裡,裝的都是一些兒糧食醬菜,對她沒啥吸引力。
所以,趙玉直接打開了下面的這層木櫃,不為別的,她就是單純的想看看這裡面都有啥。
誰讓她好奇呢。
小心的拉開木櫃的木門,趙玉睜著自己那雙漂亮的大眼睛,稀奇的朝著木櫃裡面瞄了兩眼。
結果,她就看到了一個個手臂高度,上窄下寬的大肚瓶,瓶身什麼圖案都沒有,不咋好看,摸起來還有顆粒感。
一看就是磚窯廠燒出來的劣質品。
不過哪怕就算劣質品,這些兒大肚瓶也不便宜,記得李氏之前提過一嘴,這樣殘破的瓶子,二十錢三個。
如果是好的,十五錢一個,據說那些瓶子摸起來特別光滑,不過李氏只覺得華而不實。
按李氏的說法,瓶子嘛,不露能裝就行,要啥滑不滑的,一點也不實在。