福運娘子山里漢 第272章 他問
接下來幾日,一直都是按著這個流程走。筆神閣 www.bishenge.com
不過到第三天的時候,季妧就沒讓季明方下地了。
其實一開始她就沒打算讓季明方參與採收。
她給季明方安排的是第二階段的活,等她和謝寡婦以及季雪蘭把地里忙完,然後大家再一起進行第三階段。
但季明方不願意白拿工錢,而且合同簽了,不讓他幹活,他心裡總不踏實。
季妧怕硬是拒絕他下地,反而會傷他自尊,便默認了下來。
他也確實很賣力,不管是速度還是效率,都甩了季妧一截。
但吃力也是真的。
那條右腿平時走路還不覺得如何,誰知干起重活腫的厲害,尤其一整天都要彎著腰蹲著身,半邊身子都是痛麻的。
他也不跟家裡人說,還是晚上偷偷用熱水泡腳時,被季雪蘭給發現了。
剛好頭兩天採收下來的香辛料都堆在後院,急需處理。
「堂哥,我說需要你幫忙,真的不是客套話,我也不是慈善家,不可能拿錢還不讓人幹活。只是每個人都有適合自己的崗位,而每個崗位都有其重要的價值。認真說起來,第二階段比第一階段還要更重要些。」
季妧的話從來直白。
而比起含混的安慰,季明方顯然更喜歡這種坦誠。
「可,我不知道怎麼……」
「我教你。」
第二階段就是按照日常使用方式,將香辛料進行細分。這道工序決定了香辛料在菜品中呈現的形狀和發揮的作用,不能大意。
「具體怎麼分,首先你要知道,香辛料最常見的形態有哪幾種——」
第一種形態是整取物。
即香辛料保持完好,無需經過任何加工,只需放入水中與食物一同煮製,使味道全部溶於湯汁,讓食物充分吸收,以此達到調味的目的,如香葉,芝麻籽等。這種是香辛料最傳統、最原始的使用方法,也是最常見的。
第二種形態是粉粹物。
即把曬乾的香辛料,粉碎成不同大小的顆粒狀或者粉末狀,直接與食物混合使用,比如胡椒粉等。
第三種形態是抽提物。
即提取香辛料中的有效成分精油,使用時直接加入食物中,比如花椒油。但由於蒸餾和萃取工藝的限制,這種形態當下還不具備實現的條件。
季妧花了小半日的功夫來教季明方,季明方記的也很認真,而且他記性相當好,幾乎不需要季妧再重複第二遍的那種。
季雪蘭在一旁聽的直咂舌。
「難怪小妧讓你來做這個,也只有你合適了。換成我,一時半會兒還真記不住。」
謝寡婦跟著道「咱們也就出把子笨力氣,不比你弟,又出力,還要動腦子。」
季明方很少被人這麼誇讚,也從來沒有被人肯定過某一方面。以往在季家,這種待遇只有季連樘才會有。
內心是歡喜的,就是不知該如何應對。
「動腦子的了不起,出力氣的同樣了不起,大家都很了不起。」
季妧雨露均沾的夸完,看出季明方的不自在,道,「那這裡就拜託堂哥你了。」
季明方沒有花里胡哨的保證,只慎重點頭,讓她放心。
季妧以為,他至少得需要個一兩天才能真正上手,誰知天擦黑從地里回來,在分好的香料堆里翻撿了一會兒,竟沒找到一個站錯隊伍的。
除了讚嘆還是讚嘆,要不怎麼說精細活就得精細人呢。
還有一部分沒來得及處理,季明方想一口氣忙完,季妧不同意,問他是想加工錢還是故意費她燈油。
季明方訕訕收手,跟著偷笑的季雪蘭回家了。
晚飯又是湊合著吃的,洗完澡,把大寶哄睡著,到東屋炕上一趟,渾身都累,卻怎麼也睡不著。
二十二了。
昨天和今天,她都有些心不在焉,一直留意著村裡的動靜。
可是村子裡一如往昔,並沒有什麼驚天動地的大事發生。
是放榜的日子推遲了?還是宋璟他……
季妧心裡其實很清楚,宋璟若沒過院試,他們將來的路可能還好走些。
相反,若是宋璟步步高升,他們