神級漁夫 第二百四十五章 恭喜發財紅包拿來
更新:05-26 11:20 作者:老楊半仙 分類:女生小說
一秒記住【筆神閣中文網www.biyange.com】,為您提供精彩小說閱讀。
孫副主席青著臉,推開了廚房門:「小子,你敢。。。。。。」話沒說完,就楞在原地。
隨著他打開廚房門,一股香氣迎面而來。父子倆一臉呆滯的站在原地。
「小子,你在做什麼呢?」孫副主席咽了口口水。
蕭鵬一臉嫌棄的看著孫副主席,嘴裡嘀咕道:「這都說防火防盜防老孫了,怎麼還能找過來,這鼻子,沒誰了,咦?什麼動物鼻子尖來著?」
「你小子說什麼呢?」孫副主席又要氣得跳腳了。
「沒說什麼,先把門關上。」蕭鵬道。
老孫父子走進廚房,關上房門:「你還沒說你在做什麼呢。」
蕭鵬撓撓頭:「今天除夕夜,我想給父母做道菜吃而已。過年給家人儘儘孝麼。」
「你這是做什麼好菜呢?也太香了吧?我怎麼看你是在熬湯呢?」老孫眼睛卻只盯著蕭鵬面前的大鍋。
蕭鵬就差把兩人往外推了:「孫爺爺,我就是想做道魚而已,你們這些整天吃國宴的還有什麼沒吃過的?大過年的快回去陪家人去。」
孫副主席倚著門:「你不說你在做什麼我就不走。」
「唉。」蕭鵬嘆口氣說道:「我就是想做個灌湯黃魚而已,孫爺爺,你肯定吃過的,就別在這湊熱鬧了。」
灌湯黃魚是華夏國菜之一,孫副主席肯定是吃過的。
可是孫副主席聽了後,卻使勁搖頭:「你小子別騙我,灌湯黃魚我吃過好多次,可沒這樣的香味。」
蕭鵬一臉淡然:「那是因為你吃的不正宗。」
「你小子別逗了,國宴廚師還能趕不上你這個愣頭青?」孫副主席笑道。
灌湯黃魚,可是當年滿漢全席中的頭牌大菜,用料名貴,做工繁瑣,時至今日即使在宮廷菜得以保留髮揚的京都,能吃到它的地方也寥寥無幾,是華夏國宴中的一道大菜。所以孫副主席懷疑蕭鵬也是有道理的。
蕭鵬從旁邊的水桶中。撈出一條活蹦亂跳大黃魚,至少十斤的重量。蕭鵬直接用兩隻筷子深入魚鰓,從魚鰓中把內臟攪出,再去腮刮鱗後,蕭鵬拿出一把細長的自製刀具。從魚鰓中插入魚腹,小心仔細的操作起來。
「你小子這是幹啥呢?」孫副主席好奇問道。
蕭鵬卻神情專注,對孫副主席的問話毫不理睬。等到蕭鵬收刀完工時,竟然從魚鰓中把大黃魚的魚刺整根挑出。
蕭鵬把刀放到一邊:「做灌湯黃魚的第一步,就是要去腸取骨卻肚腹不破。要從魚鰓中把魚刺和魚內臟取出而不傷魚表,這第一關就會難走無數人。」
孫副主席點點頭:「確實,國宴做這道菜時,只取內臟。不取魚刺,就因為這技術太難了。」
蕭鵬直接拿過一瓶高粱酒,灌入魚腹,以此去掉魚腥的同時,增加魚肉香味。
等到酒香入肉之後,蕭鵬再把用自己特製高湯做成的湯凍切成一條一條,和用糯米製成等的珍珠丸子等輔料一起從魚鰓出塞入魚腹。
塞滿魚腹後,再在大黃魚表面塗滿脆漿,放入油鍋中浸炸。
在浸炸的過程中,魚腹內的濃湯和食材輔料,因為受熱而完全溶解,所有的味道和魚肉完美的融合在一起,瞬間廚房裡的香味一層一層的衝擊著眾人的味覺。
孫副主席咽了口口水:「你這魚的味道比國宴里做的好多了,這灌湯黃魚我吃過很多次,可是跟你這個差遠了。」
蕭鵬一臉得色:「那是必須的,我這大黃魚可是我們漁場裡野生的大黃魚,口味一流,至於我做的湯料,雖說不像國宴那樣種類豐富,海八珍齊全,什麼魚翅燕窩都有,但是我都用別的代替了,現在看來,效果還真不錯。」
孫副主席一聽,說道:「魚翅燕窩我那裡都有,你早說我給你些。」
蕭鵬鄙視的看了眼孫副主席:「虧你還是國家領導人呢。沒有買賣就沒有殺害,這句話你沒聽說過麼?」
蕭鵬說完後,用芥蘭鋪好湯盤盤底,把整魚放入,澆上特製的濃湯勾芡後,雙手一拍:「收工!」
只見盤