神級漁夫 第六百七十三章 自說自話的行業標準
更新:09-11 06:48 作者:老楊半仙 分類:女生小說
王館長離開千里岩的時候,跑的比兔子還快。
楊猛把幾箱子古董大煙幫他裝上直升機後他上了飛機就跑了。
倒不是讓島上的猛獸嚇得,而是他實在受不了蕭鵬了------那麼多的文物就那麼隨處擺著,古畫隨便掛在牆上,這不叫暴殄天物什麼叫暴殄天物?
他急著回去是聯繫人,給蕭鵬做一系列保護措施,可不能讓蕭鵬毀了這麼多珍貴的文物。
送走了王館長,蕭鵬去看了看爺爺和父親,兩人正在棋盤上廝殺,直接把蕭鵬趕走了。
好吧,既然兩人關係好點了。蕭鵬自然也就放心很多了。
蕭鵬溜達到碼頭,看到楊猛和小丘正在那裡聊著什麼:「你們在哪裡聊什麼呢這麼開心?」
只見小丘正拎著一個網兜,裡面裝的是剛打撈上來的牡丹蝦,看到蕭鵬,小丘答道:「老闆,我在看新聞,說是有個女的去相親,上來直接點菜點了五千多,把相親男人的給嚇跑了,一隻蝦就是298元,這尼瑪什麼蝦那麼貴?今後別再說什麼『天價蝦』了,這價格更是高的離譜了,什麼蝦還能比咱這牡丹蝦好吃?」
「其實最關鍵的不是在於蝦,而在於料理手法,別讓貧窮限制了你們的想像。這個價格應該是在吃泰式生蝦刺身吧。」蕭鵬反問道。
「泰式生蝦刺身?和島國生蝦刺身有什麼不同?」小丘作為廚子對吃的是極有興趣的。
蕭鵬笑著答道:「島國吃刺身吃為了吃海鮮本身的鮮味,要的就是蝦本來的味道,而泰式生蝦刺身則會使用紅椒配味,最重要的是裡面的泰式酸辣汁,做起來可是相當繁瑣的。走,去廚房,正好這裡有牡丹蝦,我給你們做個泰式生蝦刺身嘗嘗。」
小丘和楊猛一聽,趕緊跟著蕭鵬到廚房去,蕭鵬挑了些牡丹蝦,把牡丹蝦去皮去頭之後,挑乾淨蝦腺後,放到冰塊裡面冰鎮起來:「只是刺身的話,不管泰式還是島國式都是一樣的,就是鮮蝦去皮,而泰式鮮蝦刺身和島國鮮蝦刺身最大的不同,就是裡面的酸辣汁。」
說完蕭鵬拿出一根香茅,也就是俗稱的檸檬草。
「這種泰式鮮蝦刺身和島國式比起來,說白了就是蘸料的不同了,泰式的蘸料是自己做的。」說完把檸檬草切碎,又把紅辣椒蒜頭薄荷葉切碎後,和魚露檸檬汁和糖一起拌勻,有拿出根苦瓜焯水瀝乾後切片放在旁邊:「行了,你們嘗嘗吧。」
楊猛拿起根蝦蘸了下酸辣汁放在嘴裡,眉頭緊皺:「這尼瑪什麼味道啊。」小丘吃後也緊皺眉頭。
蕭鵬笑了:「這就是南北口味的差異,泰式鮮蝦料理口味更偏向南方人的口味,酸酸甜甜,尤其是檸檬汁和魚露的味道,北方人還是不太習慣的。」說完自己也拿出一根鮮蝦放在嘴裡:「確實味道怪怪的。我不管,多怪你們倆也要吃乾淨,不許剩下!」
小丘看了眼楊猛,哭喪著臉自己開始吃起來,看表情跟吃毒藥似的。把蕭鵬給笑的。最後還是小丘一個人吃完了十多隻蝦。小丘嘆口氣:「真可惜這些牡丹蝦了,咱們漁場的蝦和蟹子才是最好吃的。」
蕭鵬一聽也來了興趣:「猛子,走,咱去弄點活蝦活蟹回來,吃醉蝦醉蟹,都要用鮮活的才行!」
小丘聽了疑惑道:「老闆,我看,那江浙一帶的醉蟹可都是河蟹,你這用海蟹做醉蟹,能好吃麼?還有那邊吃醉蝦也是河蝦,不是海蝦吧?」
蕭鵬直接給小丘頭上來了一巴掌:「虧你還是千里岩的廚師,問出這麼丟人的問題!我真想抽你!你給我記住了,凡事在淡水裡生活的,都不能生吃!裡面都有寄生蟲!包括曾經在淡水裡生活過又去海里生活的也不行!只有一直在海里生存的新鮮海鮮,才可以生吃!」
小丘聽後不解問道:「可是三文魚就是小時候在淡水裡生存,長大了去海里的啊。照你著說法,三文魚刺身那也不能吃啊。」
蕭鵬白了小球一眼:「你什麼時候看我吃過三文魚刺身?別的不說,十條三文魚里,至少有八條身上有異尖線蟲,如果被吃入人體,也能存活,而且它還能遷移,從人體消化器官轉移到其他的器官,這點就很討厭了。而至於所謂的『淡水三文魚』虹鱒魚里的異尖線蟲就更多了,生吃虹鱒魚的後果那更是可怕至極。那是絕對不能生吃的!」
楊猛聽到這裡疑惑問道:「不對啊,前陣子我看了報道,說是