所有的金槍魚里，蕭鵬只吃過最便宜的鰹魚。而金槍魚里按照經濟價值來排比，最高的是藍鰭金槍魚，依次是大目金槍魚黃鰭金槍魚長鰭金槍魚鰹魚。。。。。。鰹魚毫無疑問是最低的。

    金槍魚也分為兩個陣容，藍鰭陣容和黃鰭陣容。藍鰭陣容包括太平洋藍鰭金槍魚，大西洋藍鰭金槍魚，南方藍鰭金槍魚，大眼金槍魚，長鰭金槍魚。黃鰭陣容則包括黃鰭金槍魚，長腰金槍魚，黑鰭金槍魚。藍鰭陣容價格更高，長鰭金槍魚之所以經濟價值不如黃鰭金槍魚，不是因為他的口味，而是純粹因為它屬於小型金槍魚，最長也就一米長，幾十斤的重量。

    哪像黃鰭金槍魚，蕭鵬釣上來這條就兩米多長，三百多斤。

    葉玉麗走進廚房，端出兩個大盤，一盤壽司，一盤刺身。偏粉紅色的顏色讓人看著就很有食慾，蕭鵬拿起一個壽司嘗了嘗，很清爽的味道。

    「這是霜降的』大肥』，可以說是金槍魚身上最好吃也是價格最貴的位置之一了。」葉玉麗介紹道。

    「『大肥』？霜降？怎麼吃個魚吃出二十四節氣來了？」蕭鵬不解。

    葉玉麗掩口輕笑：「金槍魚身上不同部位的魚肉，價格不同的，甚至左半身和右半身的肉，價格也不同呢。一般金槍魚會沿著魚刺脊骨切割成四條魚肉，兩條背肉，兩條腹肉，價格都不同。」

    「左右價格都不同？」蕭鵬問道。

    「是啊，因為金槍魚在運輸過程中，一側朝下，魚的重量會對朝下一側的身體造成擠壓，肉質容易破損。所以，朝上的一側價格高，朝下的一側價格低。」

    「而腹肉，因為脂肪豐厚，比背肉價格高很多。同樣，腹肉因為位置不同，價格也不同，腹肉最貴的位置，就是最柔軟的魚肚附近的腹肉，這些肉被稱為』大肥』。』大肥』又細分為蛇腹和霜降，魚腹前中部的』大肥』，叫做霜降』大肥』，而魚腹底部的』大肥』，叫做蛇腹。因為蛇腹』大肥』里有明顯的筋肉，價格也就低於霜降』大肥』了。」

    蕭鵬聽得一個楞一個楞的：「這是吃魚？也太麻煩了吧？」

    葉玉麗笑了：「所以去倭國料理店，都會首選三文魚，其次才是金槍魚，金槍魚裡面的學問太深了。」

    蕭鵬點點頭：「那為什麼藍鰭金槍魚大眼金槍魚比黃鰭金槍魚貴那麼多呢？」

    「脂肪含量。藍鰭金槍魚的脂肪含量能達到15%，大眼金槍魚能達到8%，而黃鰭金槍魚只有2%。在金槍魚的世界裡，脂肪才是王道。同樣都是『大肥』，黃鰭金槍魚的和藍鰭金槍魚的價格比起來，只能只有後者的百分之一，差距是很大的！可惜這只是黃鰭金槍魚，如果是藍鰭金槍魚，那才叫人間美味呢。」

    「原來是這樣。」蕭鵬恍然大悟，剛要再品嘗下金槍魚肉絲，結果一低頭，只看到兩個空盤子。

    再看方冉冉和楊猛，腮幫子裡滿滿的。「嘿，你們兩個是真不給我們留啊？」

    方冉冉嘿嘿一笑：「看你們聊得開心，以為你們不想吃呢，我就幫你們解決了。拒絕鋪張浪費麼。」

    楊猛不知道說什麼好了。葉玉麗微微一笑，走回廚房，又端出兩盤壽司和刺身：「還有呢，就咱這個吃法，半個月能吃完這條魚就不錯了。」

    葉玉麗還拿出個盤子，上面有兩盤烤肉：「這是什麼？烤兔子腿？」

    「鹽燒金槍魚下巴。雖說筋肉很韌，但是鮮味濃郁，很好吃的。」

    「下巴也能吃？」蕭鵬撓撓頭，這倭國人是多節約食材啊。

    「其實倭國老百姓最常吃的部位，叫做中落，就是魚刺附近的碎肉。這價格就公道的多了。適合普通老百姓解饞。」

    蕭鵬無奈了：「我也沒覺得這金槍魚多好吃，至於這麼瘋狂麼？」

    「對倭國人來說，至於！」葉玉麗點頭道「你嘗嘗這盤刺身，感覺味道如何？」

    蕭鵬看著葉玉麗後面端出來的刺身，看上去顏色稍微深一點，樣子比較死板。吃起來比』大肥』味道腥味重一點，但是更能刺激人的食慾。

    葉玉麗繼續講解道：「這是魚鰓後面的肉。因為少，所以是金槍魚身上最貴的位置。比』大肥』還略貴一些。」

    「好吧，我開始佩服倭國人了，為了吃魚它們是真盡力了。」蕭鵬撇撇嘴。

    「黃鰭金槍魚還好，畢竟