神奇牧場 191 擼業崛起
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大家還是有些遲疑,倒不是別的,主要是現在劉赫明烤出來的有點少,人有點多。烤制的時間大家也都看到了,這一輪吃完,下一輪還得等呢。
「大家放心的吃吧,下一批我會多烤一些,將這些烤架全都排滿。」劉赫明將炭火鋪滿烤架後說道。
「大家也可以根據現在的口感提一些意見,如果有人喜歡吃辣的我也可以多放一些。今天晚飯有點晚,先烤肉,然後再烤些蔬菜。」
劉赫明這麼長時間的廚藝也不是白練的,有了第一爐的試手,對於烤串火候的把握也有了些信心。
艾麗克斯是早就等不及了,拿起一串來就想咬。得虧劉赫明反應快,將小傢伙給攔了下來,要不然保不准就會將她給燙一下。
用筷子將烤串上邊的肉給弄到小盤子裡,然後讓小加伙用筷子夾著吃。至於說大人們就沒有這個擔心了,都那麼大了。
「嗯,爸爸,好好吃。」小傢伙嘗了一塊肉後美滋滋的說道。
「確實很不錯,大家嘗一嘗,跟我們平時吃的烤肉味道不一樣。外邊焦脆,還有濃重的調料味。但是肉質鮮嫩,汁水很多,雖然調料味重一些,卻不會搶掉雞肉和牛肉本身的鮮美。」洛克一樣吃了一串後就開始招呼起來。
這次烤的肉串太多,就連劉赫明都沒有時間去照顧閨女了。兩隻手忙活個不停,一把把的肉串抓在手裡,不停的翻轉。撒調料的時候更是豪爽得不行,直接抓一把從這頭撒到那頭。
開始的時候還好一些,因為都是生肉,不用太照顧。不過烤得差不多的時候,這個工作量可就上來了。
「天啊,德克斯特,你還可以這麼烤麼?」看到劉赫明將這些肉串都給放到了一起,變成了好大的一團後,洛克跟著驚呼起來。
「哈哈,沒事,只要抓得緊一些,快速的輪換,這些肉就都能夠烤到。要是像開始時那麼烤,會有烤糊的。」劉赫明笑著說道。
他多少有些偷懶,要不然三米長的架子他得來回奔跑。一大把足有幾十串的雞肉串烤好後,放到了邊上,他又專心的對付起剩下的牛肉串。
現在邊上的這些人們,可沒有開始的時候那麼矜持了。開始的肉串早就吃沒了,都眼巴巴的看著烤架上的這些呢。
這些肉串瞬間就被這些人給分搶一空,劉赫明偷空看了一眼,還好,自己的閨女抱著雞翅膀啃得正開心呢。
「德克斯特,這個烤肉的味道真的很不錯。你以前的時候為什麼不弄一些?」喬治抓著兩根牛肉串一邊吃一邊問道。
「以前沒有想起來,也是有些擔心大家會不喜歡吃。」劉赫明笑著說道。
「不過現在就好了,以後這些將會成為晚上的主打餐。給大家的飯費提價也是沒有辦法,大家可以想像一下將這些肉切好、醃好、串好、烤好,需要多麼大的辛苦。」
「今天的準備還是有些不充分,明天會添加羊肉。我知道大家對於羊肉上的氣味有些難以接受,不過大家放心,經過這樣烤制的羊肉,沒有那股難聞的膻味。會被孜然的味道給掩蓋掉,吃起來很美味。」
他覺得擼業之中,味道最美的還是羊肉串。尤其是肥瘦相間的串法,就能夠讓羊油的油脂將所有的瘦肉都給填滿。烤好的肉串吃的時候不僅僅有嚼頭,嚼在嘴裡油脂的香味也能夠瞬間填滿口腔。
要比烤牛肉串好很多,這邊的牛肉出售的時候,大多都只是帶一點點的肥肉,你要是吃牛排沒問題,要是烤串就稍差。當然了,你要是用雪花牛肉,那就無所謂了。只不過那樣也太奢侈了一些,遇到個飯量好的,真不夠擼。
「德克斯特,我發現,以後我吃東西要跟艾麗克斯學。」剛剛啃了一口雞翅的劉易斯苦笑著說道。
雞肉串好吃、牛肉串也好吃,啃了一口這個好像沒有撒多少調料的烤雞翅後,更加的好吃。
外邊的雞皮被烤成了薄薄的一層,泛著金黃的顏色,以為會很乾,可是你一口咬下去,肉里的汁水卻很多。薄脆的雞皮焦香四溢,滑滑的雞肉也唇齒留香,怪不得這小傢伙這麼一會兒都啃了兩根。
「哈哈,這個烤起來費一些功夫,誰想吃跟我說,我再給大家烤。」劉赫明笑著說道。