沒有讓莊家的祖孫倆等多久，馮一帆親自給他們把點的伊府麵上來。

    當看到了上來的面，莊哲斌瞬間就感覺到了不一樣。

    莊道忠點的雞汁伊府麵，上面是蘑菇絲、雞絲、青菜，下面是泡在清湯中的麵條。

    整體看上去似乎有些寡淡無味的樣子。

    可是莊哲斌在麵條上來瞬間，就已經嗅到了非常香濃雞湯味。

    清湯卻散發出濃郁香味，莊哲斌自然明白這個湯底，是經過了清理的，但同時也是對這一碗麵有了期待感。

    莊哲斌再看自己碗裡，是炸肉丸子，還有心肝大腸、豆腐豆乾、炸過的豬皮，可是堆疊了這麼一碗，下面的湯色依舊清亮。

    看著這麼一碗，莊哲斌心裡不禁有些搖頭。

    他可是知道伊府麵的，伊府麵是用頭道雞湯和面，便是為了保證麵條要帶有雞湯鮮味。

    而眼前這麼一碗雜燴的伊府麵，明顯澆頭太過濃郁，一定會搶了麵條的滋味。

    莊哲斌甚至有些奇怪：為什麼太爺爺會讓自己堤岸這麼一碗？

    莊道忠還是看出自家小曾孫的想法，微笑著說：「這麼一碗雜燴伊府麵，才更能夠體現出蘇記當家廚子的功底，味道上的功夫，絕對不容馬虎，嘗嘗看。」

    說完，莊道忠已經先吃起自己的面。

    雞汁伊府麵，最為經典的做法，必須要保證麵條要鮮過湯底，但同時又要保留湯底鮮味，吃起來才會非常有層次感。

    吸溜。

    一大口混合著湯底麵條入口。

    咬下口中的麵條，一瞬間麵條的鮮味迸發，同時與口中鮮濃雞湯混合呈現。

    這種感覺，瞬間讓莊道忠眼睛都美的眯起來。

    一口咽下去後，莊道忠向蘇錦榮豎起大拇指：「好，錦榮，你這女婿果然是功夫到家，沒有丟了你們蘇記的這個手藝啊。」

    伊府麵看似簡單，不過是雞湯雞蛋和出來的手擀麵，然後經過先煮後油炸，之後再煮的過程，類似方便麵的製作過程。

    但伊府麵的關鍵點在於，雞湯和面時候的配比上，這一點才是真正考驗廚子功夫。

    莊道忠很清楚，這一手便是蘇記不傳之秘。

    當年在一起參與國宴時，莊道忠也曾想要學，但最終還是沒有能夠真正掌握這份精髓。

    如今時隔多年再次吃到，真的是讓莊道忠感到異常開心。

    莊哲斌聽到太爺爺稱讚，將信將疑地夾起並不多的一小筷子面，然後放進嘴裡吃了一口。

    本來是對自己碗裡麵條不抱任何看好，但是這麼一小口吃下去後，莊哲斌緊接著便是趕緊再次夾起一大團麵條，給自己狠狠連湯帶面來了一大口。

    這一次吃了一大口過後，才終於讓莊哲斌品味到了這麼一碗麵條的不一般。

    明明澆頭很濃郁，但是卻絲毫沒有搶走麵條本來的那份鮮味。

    吃起來經過了先煮後炸的麵條，真的是不失那份勁道，口感上實際上和方便麵是不一樣。

    澆頭濃香，麵條鮮香，混合在口中迸發出的滋味，讓莊哲斌完全陷入欲罷不能狀態。

    迅速就把麵條給吃掉大半，此時才想起了碗裡那些雜燴，首先是吃了一塊吸了飽滿湯汁的豆腐，美味啊。

    再吃了一顆油炸肉丸。

    莊哲斌一口咬下去後，瞬間又把肉丸子給吐出。

    用筷子輕輕撥弄一下，莊哲斌忍不住驚呼：「這個油炸肉丸子竟然是夾心的。」

    夾起被咬開肉丸子，輕輕地嘬了一口裡面夾心湯汁，頓時又有一番別樣的味道呈現出來，讓莊哲斌真的是感到非常驚奇。

    看到曾孫一臉驚奇，莊道忠笑著問：「怎麼了？這肉丸夾心是什麼味道啊？」

    莊哲斌回過神來看著曾祖父，十分不可思議地說：「有種黑胡椒醬味道。」

    莊道忠也有些驚訝：「黑胡椒醬的味道？」

    莊哲斌將咬開炸肉丸子放回口中，仔細地咀嚼品味了一番。接著對曾祖父說：「太爺爺，這個油炸丸子，竟然吃出了黑椒牛排的味道，太神奇了。」

    聽莊哲斌這麼說，莊道忠也是有些驚奇，甚至有點想要吃一顆炸肉丸