林瑞峰拜完師之後，本來是打算留在家裡，幫父母把早點鋪子收拾好，再去蘇記的，但是卻被父母給直接推去了蘇記。

    林有建一臉認真地說：「不是就在隔壁嗎？我和你媽真忙不過來，會叫你回來的，去了蘇記，記得要好好跟著你師父學，別給師父添麻煩。」

    林瑞峰也是認真地點頭答應：「好的爸，我知道，我一定好好學。」

    馮一帆見林叔態度堅決，只好說：「行，那就讓瑞峰跟我過去，林叔你們要是忙不過來，記得過去叫他。」

    林有建笑著對馮一帆說：「放心，我這把老骨頭還乾的動。」

    馮一帆隨後便領著林有建又回到了蘇記。

    一進門，女兒立刻就撲到了爸爸的面前，抱住爸爸笑嘻嘻地說：「爸爸，若若跟你說呀，奶奶說她要留下來呢，讓爺爺一個人回去，奶奶會留下來陪著若若。」

    馮一帆一把將女兒抱起來，笑著說：「是嘛？奶奶要留下來陪若若呀？那很好啊，若若以後有奶奶照顧啦。」

    小姑娘在爸爸的懷裡，繼續開心地說：「對的，以後可以讓奶奶接送若若上幼兒園，這樣爸爸就可以專心在姥爺的餐館裡賺錢啦。」

    盧翠玲聽到小孫女這樣說，笑著說：「好啊，你這個小財迷，原來讓奶奶留下來是不耽誤你爸爸賺錢的。」

    馮若若聽到奶奶的話，在爸爸懷裡向奶奶張開雙臂，撒嬌著喊道：「若若喜歡奶奶呀，奶奶接送若若，若若會是幼兒園最開心的孩子啦。」

    馮一帆看著女兒向奶奶張開雙臂，就抱著女兒走到奶奶面前，讓女兒撲進奶奶的懷裡去。

    盧翠玲一把從兒子懷裡把小孫女接過去，抱著小孫女說：「你這張小嘴呦，真的是越來越會說了，說的奶奶心花怒放的，真是奶奶好孫女。」

    馮一帆見一家人其樂融融，便果斷叫上徒弟林瑞峰，一起往後廚走去。

    走進了後廚，馮一帆首先是去看了一眼昨天早上煮好壓上的餚肉。

    林瑞峰也是好奇跟在旁邊，看到兩個很大的托盤壓在一起，下面托盤裡壓著滿滿當當煮好的肉，靠近時還能夠嗅到很濃的香味。

    馮一帆沒有揭開壓著的托盤，只是很小心地進行了一番查看，便並沒有去動。

    林瑞峰站在一邊看著，忍不住問：「師父，這是什麼？」

    馮一帆直起身子來回答：「這個是餚肉，還不到時候，要等到皮凍完全凝固了，才算是做好了，現在還不能揭開。」

    林瑞峰接著又問：「那為什麼要這樣壓著它呢？」

    馮一帆也是給出回答：「這是為了定型，餚肉是必須要用豬的前肘做的，煮好之後要均勻給鋪平，但是煮好的肘子比較鬆散，所以要這樣壓住，讓它變得緊實。」

    林瑞峰聽得也是點了點頭。

    馮一帆解釋過後，拍拍林瑞峰的肩頭，帶著他走到了料理台邊，先是給他介紹了一番後廚里的東西。

    「你要記住，後廚里必須要保持整潔，所有的東西必須要歸類擺放好，無論是鍋碗瓢盆還是各種餐具，在準備做菜之前，也都是要全部準備妥當。

    另外，每天需要做什麼菜，你心裡一定要有數，提前把一部分的食材處理好，有些甚至可以預加工出來，只有有條不紊做好準備工作，烹飪的時候你才能更加有效率。」

    一邊在後廚走動著，馮一帆一邊給林瑞峰進行每一樣的介紹。

    最後在灶台前，馮一帆先是拎出兩個金屬桶。揭開金屬桶的蓋子說：「這兩個是用來熬製高湯的，高湯是很多菜必備，所以早上首先是要熬湯。」

    說著馮一帆已經開始動手，給林瑞峰講解的同時，他迅速挑選出熬製高湯的食材和配料，迅速進行處理，再放進金屬桶內，注入水之後放在灶台上開始熬湯。

    整個過程行雲流水，一旁林瑞峰看得是有些眼花繚亂，覺得一切在馮一帆手上都像是很簡單輕鬆。

    只是林瑞峰很清楚，看似簡單輕鬆，但實際上卻並不是那麼簡單的事情。

    熬湯所用食材的處理，以及各種配料的選擇，還有加入多少的水，以及大火煮開後，需要及時調整火候，並且還要將浮沫給撇去。

    等等這一系列的過程，真