硬核廚爸 第210章 讓父子和好想法(第一更)
指點了一番徒弟,等林家早點鋪開門營業後,馮一帆從林家買了些豆漿和鍋貼,便趕回了蘇記去,給家裡人另準備一些早餐。
這主要是光吃鍋貼早上有些油膩,而且不太適合岳父多吃。所以馮一帆還要給岳父和女兒準備一些其他早點。
帶回來的豆漿先放在一邊,馮一帆首先為家裡人準備的是雞粥。
把新鮮的雞胸肉用刀子細細剁成肉茸,還要把其中的一些肉筋給剔除出去。
接下來是在雞肉茸里加入蔥姜水,混合過後進行一次過篩,過濾出下層更為細膩的肉泥汁。
然後馮一帆在灶上對昨天已經去油的雞湯加熱,燒開了之後加入少量鹽和胡椒粉,再把從林家早點鋪帶回來的豆漿倒入,一起煮開勾芡。
燒開了之後,一邊攪動湯汁一邊緩緩加入肉泥汁,在迅速攪動之中,雞肉的肉泥汁在湯中凝結,會變成一顆顆仿佛煮熟米粒一般。
最後在煮開後,依舊是再次淋入一次芡汁。
做出來的雞粥如白粥般,同時撒發出誘人的,雞湯混合了豆漿的香味。
實際上這道雞粥,後面煮粥的部分相對簡單,比較費時的是前面剁肉茸,以及製作肉泥汁的過程。
所以在雞粥烹煮完成,馮一帆整整花費了五十分鐘的時間。
好在今天馮一帆起得也比較早,全部做好了也才六點多。當他從後廚走出,準備上樓去喊大家起床時,樓上已經傳來了一陣動靜。
馮一帆上樓首先聽到是女兒呼喊:「媽媽,你都不管爸爸,他又不叫若若起床的。」
聽到女兒呼喊,馮一帆頓時就樂了起來。想了想索性就直接走向岳父的臥室去,先伺候岳父起床洗漱,等女兒跟媽媽叨叨完了再去哄她。
進了岳父的房間,岳父其實早已經起來了,自然是聽到隔壁外孫女抱怨聲。
看到進門來的女婿,蘇錦榮笑著說:「你今天早上去菜市場了?」
馮一帆點頭:「對,去買了點東西,順便帶林瑞峰去看看,也讓他長長見識。」
蘇錦榮在床上也點頭說:「嗯,去見識見識也好,學廚是個很辛苦的事情,很多東西都是需要一點點經驗的積累,不能一觸而就。」
馮一帆一邊扶著岳父坐起來,伺候著岳父換衣服,一邊說:「爸,我在菜市場遇到了一個人。」
蘇錦榮平靜地問:「誰?」
馮一帆回答:「張峰林。」
聽到這個名字,蘇錦榮臉色微微一變,先是明顯有一些不悅,但很快表情又重新舒展開。
蘇錦榮一邊讓女婿給自己換衣服,一邊嘆息道:「茂生老哥兒子,辜負對他期望,學有所成,但,品性差。」
馮一帆輕聲說:「爸,我聽張峰林說了,感覺當年的事情,也不能只是怪他一個人。」
蘇錦榮遲疑了一下,良久才問:「他現在,在哪?從,富景樓,離開了?」
馮一帆接著回答:「對,富景樓被姑姑收購,後廚全部換成姑姑公司培訓的廚師團隊,主廚就是那天和姑姑一切來的譚雪莉。」
蘇錦榮對富景樓由誰來經營,並不是很關心,對自己妹妹那個徒弟也絲毫不在意,讓他在意的還是張峰林如今的處境。
馮一帆也明白,便告訴岳父:「張峰林如今離開富景樓,也是自己開了一家小餐館,是在商業街那邊,也算是一家有些檔次的私廚館子。」
蘇錦榮應了一聲說:「嗯,先別告訴,你們,張叔。」
馮一帆也是點頭,接著便伺候岳父起床洗漱。
在馮一帆背著岳父出門的時候,剛好碰上女兒也出門來。
父女倆對視一眼,馮若若小朋友很不開心扭過頭去,還對爸爸發出了一聲「哼」,很明顯小姑娘對爸爸很不滿意。
馮一帆背著岳父趕上前,微笑跟女兒說:「馮若若小朋友,你怎麼生氣了呢?」
馮若若先是不理爸爸,也不去看爸爸,就是一直往樓梯口那邊走。
馮一帆見狀追上前兩步接著說:「爸爸今天給若若煮了很好吃的雞粥哦,還從隔壁小林叔叔家裡拿了鍋貼回來,另外爸爸還給若若專門準備了燒麥。」
聽說爸爸準備了燒麥,