硬核廚爸 第583章 花樣百出的烹茄子(第一更)
馮一帆發現,回到了鄉下,因為女兒每天有好多人帶著,還有岳齊昊那樣的夥伴一起玩,倒是不用他每天去陪伴女兒了。
雖說這樣一來,給了他更多研究菜品的時間,但沒有了女兒在身邊嘰嘰喳喳打開小話匣子,也是讓他心底微微有那麼一點點小失落。不過想到女兒每天晚上回來,跟自己說的那些有趣事情,倒也讓他覺得很開心。
無論如何,只要是女兒開心,那麼馮一帆心底也會覺得很開心。
「咳咳咳,一帆啊,你專心一點,別總是想著若若,若若有若曦帶著,還有爺爺奶奶陪著,還有岳齊昊那樣一個哥哥,相信應該會玩的很開心。」
馮一帆聽到岳父的話,有些不好意思地抬起頭來:「爸,我知道了,不好意思,走神了。」
蘇錦榮又繼續說:「你現在的情況,爸是有感觸的,當初若曦還小的時候,我也是這樣,每天都會惦記著她,尤其是她後來去外地上大學,那段時間裡,我一個人經營餐館,總會時不時走神。」
馮一帆笑了笑回應:「爸,您說的是,我最近總是忍不住會惦記若若,所以總是做菜的時候走神。」
蘇錦榮點頭說:「這很正常,你回來這段時間裡,和若若的父女關係很好,所以你們都會相互惦記對方,說不定若若早上去蔬菜園採摘,也會想著爸爸,可能很快他們就會回來的。」
幾乎是在岳父話音剛落,外面傳來了女兒的聲音。
「爸爸,姥爺,若若回來啦。」
聽到馮若若的呼喊,廚房裡馮一帆和蘇錦榮相視而笑,翁婿倆有一種都在等待著小女孩回來的默契。
沒多久,馮若若抱著兩根大茄子跑進了廚房,把茄子給放在爸爸面前。
「爸爸,快看快看,這個是若若今天摘的呢,若若專門挑了兩個最大的,帶回來讓爸爸給若若做好吃的菜。」
馮一帆看著女兒手上兩個大茄子,也是有些驚訝,因為這兩個茄子還真挺大。
「嗯,那若若想要爸爸用這個茄子給若若做什麼菜呢?」
馮若若想了想說:「要做好吃的呀,若若要吃好吃的菜。」
馮一帆接過女兒懷裡的茄子,在手上墊了墊分量,然後看向了岳父,腦海中倒是有不少茄子做的菜,但一時之間有些拿不定主意做什麼?
蘇錦榮微笑著給出意見:「這兩個茄子這麼漂亮,還是若若親手採摘的,那麼就應該做一道很特別的菜,爸爸回來之前做了不少紅樓夢裡的菜,這兩個茄子就讓爸爸給若若做一道最有名的紅樓菜吧。」
岳父這麼一說,馮一帆大概也是想到了岳父說的是什麼菜。
茄鯗。
若是按照書里所寫,茄鯗要經過九蒸九曬,還要用雞湯去進行蒸,整個製作過程算是非常的繁瑣複雜。可以說這麼一道菜,算是體現出紅樓夢中,賈府那樣大家族的奢靡風氣了。
現在岳父提出,要讓馮一帆在家裡去做這麼一道菜,倒是有一點為難他。
完全去復刻書中做法,馮一帆覺得實在是太奢侈,而且有點浪費不少的食材。
所以他陷入了沉思,思考要如何進行一點改良,好讓這道菜做起來簡單一些,同時在味道上又不會差太多。
在馮一帆思考的時候,馮若若湊到爸爸的面前,抱住爸爸問:「爸爸,姥爺讓你做什麼菜呀?」
馮一帆低頭看看女兒,微笑回答:「姥爺說的菜呢,叫做『茄鯗』,是一道用茄子做的菜,而且是《紅樓夢》那本書里,一道非常有名的菜,若若還記得《紅樓夢》嗎?記得紅樓菜嗎?」
馮若若稍稍想了一下說:「記得呀,是一本很厲害的書,然後爸爸你去富景樓教他們做的菜,就是那本書里的菜呀。」
聽到女兒記得很清楚,馮一帆摸摸女兒小腦袋說:「嗯,若若記性真好。」
馮若若笑嘻嘻問:「爸爸,那你要做姥爺說的紅樓夢裡的茄茄嗎?」
馮一帆稍稍遲疑,便點頭答應:「好,那爸爸就做那個菜,那個菜呢,叫做『茄鯗』,爸爸稍稍改進一下,做給若若、媽媽、姥爺和爺爺奶奶吃,好不好?」
馮若若立刻開心拍手叫好:「好呀好呀,爸爸你快點做吧,做好了,也可以給岳叔叔家的