短暫的愣神中，馮一帆看著寧誠快步去把崩飛的胡蘿蔔給撿回來。

    接著在寧誠又一次抬起手中刀的一刻，馮一帆果斷的叫停了。

    「停停停，我說你在家裡，就是這麼練的嗎？」

    寧誠有些不好意思地看向馮一帆，手上的刀也重新放在了菜墩子上，站在那低垂著腦袋一言不發。

    見到這樣一幕，馮一帆又接著問：「你不是看過我的做菜視頻嗎？你就是這麼跟著視頻里學的？我在視頻里有教給你是這樣去切菜的嗎？你難道不知道要用另一隻手按著嗎？」

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    寧誠扭捏了一陣，還是把自己的左手給舉了起來。

    可以清楚看到，寧誠左手上已經有不少的傷口，應該都是練習切菜留下。

    他有些不好意思地說：「叔，我一開始是按照您視頻里那樣去練，可是後來總是，總是切手，所以我就不敢再用手去按著切。」

    聽到寧誠的這麼一番話，馮一帆真的是有那麼一點哭笑不得。

    「你這可真是因噎廢食啊？」

    寧誠奇怪問：「叔，什麼意思？」

    蘇錦榮忍不住笑著解釋：「就是說，你因為害怕切到手，就不敢用手去按著切菜，就和因為吃飯被噎到一次，你就乾脆不吃飯了，是不是一個樣啊？」

    寧誠聽完蘇錦榮的解釋，也是馬上明白過來。

    「爺爺，我明白，可是我，我就是害怕。」

    馮一帆翻著白眼說：「你害怕？那你還要學廚？我看你啊，還是回家去，老老實實跟著你爺爺一起，在蔬菜園裡幹活，反正也算是有個正兒八經的事情干，要不去學學開車，以後幫忙跑運輸，每個月也有一份工資拿。」

    寧誠被這麼一說再次低垂腦袋，一時之間陷入了一陣沉思。

    很明顯，他的自尊心在這一刻受到打擊。

    這是他這麼多年來，從來沒有體驗過的感覺，是一種完全被輕視，甚至於馮一帆壓根就不想教他任何東西。

    低垂腦袋委屈了一陣，寧誠終於還是抬起頭說：「叔，我，我真的想學。」

    馮一帆也抬起頭，和寧誠對視著，這一刻從他眼神里看到了一份衝勁。

    見到了這樣一股衝勁出來，馮一帆心中也是暗暗有些滿意。

    接著他說：「行，既然你真的想學，那就還是從切菜開始，刀工是廚子的基本功，如果你連刀都用不好，那也就不用干廚子了。」

    隨後，馮一帆走了過去，從菜墩子上拿起菜刀，把那兩個胡蘿蔔也給撿起來。

    「你看好了，現在你還不能像我那樣去切菜，所以你要先從最基礎的開始，左手這樣按住了，如果怕切到手，就離遠一點，然後刀這樣豎直切下去，記住一定要刀拿穩，先練直刀，豎直下刀。」

    說著馮一帆便開始示範，豎直一刀，一刀，切下去，將胡蘿蔔給切成片。

    然後，馮一帆把胡蘿蔔片堆砌起來，再一刀一刀切成長條。最後是把長條給切成均勻大小的小丁。

    整個過程沒有一點點速度，就是那樣一刀一刀去切，而且是一直保持直刀。

    切完了之後，馮一帆用手抹下刀身上的胡蘿蔔丁，放在菜墩子上展示給寧誠去看。

    「看看吧，這就是豌豆粒大小的丁，你看到我切的過程沒有？你現在不是追求速度，就是要連把刀給拿穩了，直刀，這樣一刀一刀切，先切成片，要薄厚均勻，然後再切成條，同樣是粗細均勻，最後切丁，大小均勻。」

    這個過程，馮一帆在蘇記的後廚里，曾經教過林瑞峰很多次。

    不過林瑞峰算是有一定基礎，畢竟自己家裡做早點，他也是幫過忙，切菜和簡單烹飪都是有一定基礎，所以林瑞峰學起來沒有寧誠如此費勁。

    馮一帆將菜刀遞給寧誠：「給你，下午沒事，你就在這裡練吧。」

    寧誠聽到自己可以在這裡練，頓時開心不已：「謝謝叔，不，謝謝師父。」

    馮一帆擺擺手：「別，你現在可還沒有資格叫我師父，先把刀工練好，記住了，如果在我們要回去之前，你還切不出我這一模一樣的胡蘿蔔丁來，