硬核廚爸 第438章 深夜燜鍋(第一更)
雖然不是第一次進蘇記的後廚,但這麼晚進蘇記後廚來,楊志毅和李菲兒兩口子還真的是第一次。
進入後廚,看著後廚里無論是料理台,還是灶台,包括牆面都異常的乾淨。
李菲兒忍不住驚嘆:「真的是好喜歡蘇記的後廚,乾淨整潔,看著就讓人很舒服,吃飯也會很安心。」
蘇若曦聞言笑了笑:「這是蘇記的傳統啦,我曾祖父的時候就定下了這種規矩,我爺爺的時候更是要求特別嚴的,那時候我爺爺的那些徒弟,每天晚上最辛苦的事情,就是打掃後廚了。」
李菲兒聽了不禁非常好奇:「那時候,若曦你也見證過嗎?」
蘇若曦點頭:「嗯,那時候我還在上小學的。」
李菲兒恍然:「原來是這樣啊?那馮大廚豈不是很不幸?沒有能夠在爺爺手下學一學廚藝?」
蘇若曦看了一眼丈夫笑著說:「他應該覺得幸運,如果是跟爺爺學,那他估計會很慘,爺爺那個人對徒弟非常嚴苛,就連我爸那時候都經常被訓,甚至我爸都被爺爺給打過的。」
李菲兒有些驚訝:「哇,爺爺那麼厲害嗎?」
蘇若曦一臉認真說:「是啊,很厲害。」
這邊兩位媽媽聊得很起勁,楊志毅則是已經迫不及待:「馮大廚,你肯定給我們準備了好吃的,趕快拿出來吧,別把我們家菲兒餓壞了。」
聽到丈夫的話,李菲兒頓時撇撇嘴:「我看你是想吃吧?你晚上不是在蘇記吃了飯嗎?這麼快又餓了?」
楊志毅一臉獻媚對老婆說:「我這不是擔心把你身體餓壞了嗎?」
李菲兒一臉不屑:「少來,分明就是自己想吃,小心我明天告訴溪溪,就說你趁著她睡著了,帶我跑到蘇記來吃獨食。」
聽妻子這樣一說,楊志毅頓時一臉哭笑不得:「這話還能這麼說的嗎?」
李菲兒揚了揚下巴說:「當然可以,你敢說我說的不對嘛?」
看到楊志毅和李菲兒兩口子的樣子,馮一帆和蘇若曦也頓時笑了起來。
接著,馮一帆就開始給大家準備夜宵。
看到馮一帆拿出大蝦,然後還有雞翅、雞腿,還有一些牛肉、小排,以及各種蔬菜,轉眼之間琳琅滿目擺滿了料理台。
李菲兒趕緊說:「不用這麼多的,我也吃不了這麼多東西啊?」
楊志毅立刻說:「沒關係? 你吃不了還有老公呢?實在不行我們可以打包走嘛。」
李菲兒伸手敲了老公腦袋:「你就知道打包? 人家蘇記買這些料都不要錢啊?吃不了不是都浪費了?」
馮一帆微笑說:「沒關係,這不是還有我們兩口子嗎?好久沒吃宵夜了? 今天我們這兩對父母? 就敞開吃嘛。」
接著,馮一帆也就開始處理? 把大蝦迅速清洗後,剪掉蝦頭? 挑了蝦線。
然後雞翅和雞腿也都清洗乾淨? 並且用吸水紙給吸乾水。
然後再把雞腿拆骨,雞翅上面也是劃上幾道口子。
接著是牛肉和排骨,也都是進行了一些預處理,牛肉更是用小錘給砸散筋膜後? 切成小片過後進行掛漿醃製。
排骨則是全部剁成小塊? 掛上一個糊放在油鍋里進行炸制。
看到馮一帆手腳麻利,幾乎是迅速把各種食材都給弄好了。
剩下也就還有蔬菜沒有清洗,蘇若曦主動去把蔬菜給清洗一下。
李菲兒自然是上去幫忙,只有楊志毅還站在一邊。
妻子甩了楊志毅一臉水說:「你還愣在那幹什麼啊?還不趕快去幫忙,就你一個人什麼都不干? 光等著吃,你也好意思。」
被妻子給教訓? 楊志毅只好走到灶台前,準備要幫馮一帆。
馮一帆也就把一些簡單的事情交給了楊志毅。
而他則是繼續準備? 拿出了一個小卡爐來,然後又拿出一個平底的鍋。
接著是準備了一些醬料? 讓楊志毅幫忙把雞腿肉和雞翅給醃上。
等到那邊蔬菜洗好了? 馮一帆又把蔬菜全部切好? 直接拌進了雞肉醃製的醬料中,一起進行了一番醃製。
看到了這一切,楊志毅有些奇怪問:「馮大廚