元康一家人。

    一來，給他家壓壓驚，畢竟家宅失火，是一件不愉快的事兒。

    二來，既然趙元康買了這麼多東西，他們也不好意思自家吃，大家一起熱鬧一下，盡了地主之誼，也增進了鄰里的關係，何樂而不為呢？

    張大娘的兒子廚藝不錯，逢年過節都是由他掌勺，而他媳婦和妹子就一旁幫廚，倒也體現了其樂融融的家庭氛圍。

    不一會兒，一張大大的圓桌上，擺滿了豐盛的美味佳肴。

    農村擺酒席，以大魚大肉為主，滋味兒足，量大，管夠兒，才能代表主人家的熱情好客。

    這桌酒席，除了大量的葷菜，還加了幾道特色的農家菜，做到了葷素搭配，看來這位大哥頗為用心，怕一味的葷菜，讓趙元康、祥子這樣在城裡待慣了的人不合口味。

    他仔細數了一下，上了四涼、六熱、四主菜和一盆湯。

    四個涼菜：酥魚、驢肉、醬牛肉、薑汁松花蛋。

    六個熱菜：鄉村小炒肉、香辣蝦、山蘑炒肉片、木須肉、蒜蓉油麥菜、水煮魚。

    四個主菜：燉牛肉、燉肘子、烤羊腿、脆皮烤鴨。

    一道湯：排骨湯。主食：小米燜飯、五香大餅。

    兩家人圍坐在一起，開始邊吃邊聊，男人們倒上酒，女人們也倒上了一些可樂。

    今天是雙日子（10月24日），他們的車被限號不能返城去，索性就明天再回去了。

    他今天也挺高興的，立了白蟒成為保家仙，又談妥了重建老宅的事兒，這次回家之旅，可算得上功德圓滿了。

    他首先給張大娘敬了一杯酒，感謝他們一家對他母子三人的照顧，張大娘連說這不是應該的嘛，街里街坊的哪有這麼外道啊。

    他又敬了張大哥一杯，感謝他的盛情款待，還請他多費心，幫忙盯著施工的事兒。

    張大哥是個憨厚人，把酒一口喝下去，拍著胸脯打包票。

    「兄弟，這事兒你就放心吧，有我在，就沒問題。」

    大家也不再客套，揮動筷子吃了起來。還別說，這張大哥的手藝還真挺地道的。

    雖說現在男女平等了，很多行業女人也能幹得不錯，但在天賦方面，還是有所差距的，比如開車，比如廚師。

    尤其是廚師這個行業，男人天生對食物有著敏銳感，既會吃，也會做，不說飯店的優秀廚師多為男性，就是在家庭中，但凡一個會做飯的男人，手藝也都有獨到之處。

    而且現在很多女人都不擅長做飯，反倒是男人成為廚房的主力軍。真是「上得廳堂，下得廚房」了。

    這幾道菜，雖多是常見的菜品，但都入味十足，吃起來鮮香可口，葷而不膩，多而不俗。

    就說那道水煮魚吧，魚，是村頭魚塘的大草魚，肉質肥嫩鮮滑，經過油炸處理，外酥里嫩，出鍋後，再澆上一勺熱油，讓辣椒充分爆炸辣味，簡直是人間美味了。

    再說那燉牛肉，一看火候，二看配料。

    關於火候，不光指對火的控制，也包括對牛肉的處理。首先，用刀背拍打牛肉，破壞其組織纖維。再用熱水煮燉，先旺火燒開，再改為小火燜燉，最後熬至收汁。

    再說配料，燉牛肉時，加入兩三勺酒或醋，能使牛肉更容易爛。加入一個茶葉包或山楂，既可以去腥，又能縮短煮燉時間。

    這牛肉燉出來，筷子一插就到底，嚼起來軟爛而略有筋道。

    這一頓飯，讓他仿佛找回了童年久違的味道，吃得暢快、隨意。

    而祥子更是風捲殘雲，雙手齊出，吃得滿嘴流油，吃相真是可笑至極。