可能一個月就做一兩次，每次只有一兩個菜，畢竟每次做飯前後許小姐都要換衣服，晚上還要對臉進行各種護理，太麻煩了。

    好在家人也心疼她不會主動開口讓她動手，雖然真的好吃。

    許子衿先把自己的米飯蒸好，特意多做了點，晚上熱一下就能吃了，畢竟這廚房每天進一次就夠了，不然許子衿怕自己要折壽。

    主要是沒人幫忙燒火和刷鍋，七十年代鄉下的大鐵鍋洗一次真的太麻煩了，廚房又沒有自來水，最最重要的是趙家人真不講衛生，不提也罷。

    再看看自己的餘糧，許子衿決定做個紅燒豬蹄，正好自己昨天買了一斤黃酒和各種大料，這年頭這些可都是奢侈品，買的人也少，自己找了很久呢。

    想著自己肯定是要分給趙家人的，畢竟院子裡的水缸的水都要被自己用完了，於是也沒浪費勞動力便把剛剛回來的趙大根叫來幫忙處理豬蹄，燒毛，刮毛，砍小坨。

    接著自己就開始了，先用蔥薑黃酒焯水，然後讓趙大根洗乾淨鍋子，自己去洗豬蹄，然後加油炒糖色，等鍋中冰糖化開變成微微冒泡的焦糖色時把豬蹄放下去快速翻炒，幾下子就上色成功了，香味也飄出來了。

    許子衿趕緊把水倒進去沒過豬蹄又將大料姜蒜干辣椒倒進去，畢竟糖炒久了就會發苦，最後倒入半瓶黃酒，畢竟去購物真的很累，自己還是省著點吧，想到這就嘆了一口氣。

    半個小時候許子衿揭開鍋蓋看了看，嗯，香氣逼人，鍋中的豬蹄一個個呈琥珀色軟軟糯糯的，早就把許子衿的饞蟲勾起來了，專業人士燒火就是快於是自己留了中午晚上夠吃的量就把剩下的留在鍋里了。

    「趙大根同志，謝謝你剛剛幫我燒火，我剛剛沒找到油，然後自己煉油用了不少柴火，這還有一碗豬蹄就留給你們吧反正我一個人也吃不完的」

    說完也不管他什麼想法就帶著自己的東西回房間了，吃完飯休息一下就要去知青院了，明天就要上工了，今天還要先去熟悉這個村子呢

    回房間後先把廚用的各種調料放在柜子里，然後鋪上桌布就是昨天買回來的藍色碎花布，許子衿用它把桌面、床頭、柜子以及凳子上都鋪好了，這是許小姐的儀式感。

    忙了一上午終於可