異界大老闆 第一百三十章爆米花的製作
更新:08-17 03:45 作者:七言詩曰 分類:其他小說
等酒館裡剩下的客人們都離開後,酒館的店員們都聚集到了廚房裡,而陸元也忍不住好奇,悄悄地挪到了廚房的門口。
羅文將自己要製作的爆米花簡單介紹了一遍,就開始行動了起來。
他先取了五粒玉米——不多不少,就是五粒!
然後再把這五粒精挑細選的飽滿玉米放入了鍋里。
但放入之後,他看著那五粒在鍋中滾動的玉米,卻突然意識到那些用爆米花機爆玉米的人都是用的那種非常乾燥的干玉米。
於是他轉手將灶台讓給奧比,讓他先將這些玉米粒炒干。
奧比點上火,讓鍋子受熱,然後用鍋鏟翻動玉米粒,很快就將玉米粒中的水份完全蒸發,使其變成了乾燥的狀態。
接著,羅文讓他直接在鍋里放入黃油,將黃油燒化,再轉中小火,對玉米粒進行油炸。
這其實就是油炸食品的一般步驟,羅文原本只是想先嘗試一下看看效果,哪知道剛將開始炸了不到一分鐘,就聽到「啪啪啪啪啪」的連續五聲,那油中的五粒玉米粒竟然接連爆開!
其中三粒玉米甚至彈出油鍋,濺到了奧比的身上!
羅文連忙讓他關掉火,然後小心翼翼地用漏勺將鍋里僅剩的兩顆玉米粒撈了起來。
這兩顆玉米粒都是白花花的綻放開來,儼然已經是兩顆爆米花了!
「就這麼簡單?」
羅文非常驚訝地看著那兩顆爆米花,等稍微冷卻之後,他直接用手捏起其中一顆放入口中嘗味。
「口感是爆米花的口感,可惜不甜,是因為沒放糖嗎?」
他抿了抿嘴,不禁低聲道。
與此同時,那奧比也將另外三顆爆米花撿了起來,然後放入口中咀嚼。
「味道很淡,但吃起來有股入口即化的奇怪風味,這東西原來是能吃的?」
這個世界既然有玉米存在,那麼在烹飪的過程中不小心炸出過爆米花,卻也是非常正常的事情。
只不過一直以來都沒人將這不小心炸出來的東西當做食品來用而已。
奧比聽了羅文的建議,便又開始第二次的製作。
這一次,他直接抓了一把玉米粒,先炒干,再在油炸玉米的途中放入了白糖,然後再用鍋蓋蓋住。
等鍋內那「噼里啪啦」的聲音停下,他才關掉火,掀開鍋蓋,將鍋里的爆米花撈了出來。
結果這爆米花中有一部分沒有爆開,還有一部分糊了!
放入其中的白糖也沒有很好地溶進爆米花里,還有許多砂糖都焦了,整個一塌糊塗!
所以說,就算是再簡單的做法,如果沒有把握好其中的細節,也難以做出像樣的食物來。
「怎麼會這樣?」
奧比滿臉困惑地看向羅文。
羅文卻只是沖他笑了笑,完全一副「我相信你可以的」的模樣。
無奈之下,奧比只能轉回頭,獨自苦思起來。
但他畢竟經驗豐富,很快就從失敗的樣品中找出了自己在烹飪過程中的不當之處。
「是因為我在油炸的途中沒有翻炒,使每一粒玉米粒均勻地裹上一層黃油嗎?」
這樣想著,他迅速開始了第三次的實驗。
這一次,他在最初的油炸途中用鍋鏟翻動玉米粒,使得每一粒玉米粒都裹上了一層黃油,然後等有玉米粒開始爆開之時,他立刻蓋上鍋蓋。
隨著「噼里啪啦」的爆炸聲響起。
他拎起耳朵,仔細聽著鍋里的爆炸聲,突然察覺到鍋里的有些地方,爆炸聲特別密集,而有些地方卻幾乎沒有爆炸聲。
這讓他又意識到了一個問題的所在,於是立刻催動魔力,調整鍋里的熱量分布,使得玉米粒都能受熱均勻。
片刻之後,他關掉火,掀開鍋蓋。
隨著水蒸氣從鍋蓋的邊緣冒出,一股非常強烈的糯香便鋪散了開來。
這爆米花剛出鍋時是最香的,羅文猶記得自己小時候就是被這香味所吸引,最後才成為爆米花的俘虜。
等鍋蓋完全掀開,鍋裏白花花的爆米花頓時映入眾人的眼中。
奧比聞著那香,看著那沒有一絲焦痕的爆米花,他直覺自己一定是成功了,頓時露出非常欣喜的笑容。
在遇到羅